Schnellkühler

Anzeigen als Liste Liste

41 artikel(en)

Absteigend sortieren
Seite
  1. Tecnodom
    Tecnodom
    Schnellkühler - 3 x 2/3 GN - Tecnodom - ATT02
    • Kapazität (GN):
    • Kühlmotor:
    • Art der Kühlung: Ventiliert
    Der Tecnodom - 3x 2/3 GN - Schnellkühler - ATT02 ist eine schnelle Kühlung aus Edelstahl, die eine sehr gute Leistung liefert. Es hat einen sehr weiten Temperaturbereich von +30 bis -18 Grad. Die Gerichte werden in anderthalb Stunden von 70 auf 3 Grad abgekühlt oder in vier Stunden von 70 auf -18 Grad eingefroren. Die schnelle Abkühlung des... Mehr
    Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
    • Standardlieferung:
      2 - 4 Werktage
    Special Price 1.599,- € Regular Price 1.995,- €
  2. Tecnodom
    Tecnodom
    Gastro-Schnellkühler - 3x1/1 GN - Tecnodom - ATT03
    • Kapazität (GN):
    • Kühlmotor:
    • Art der Kühlung:
    Der Tecnodom - 3x1 / 1 GN - Schnellkühler ATT03 ist eine schnelle Kühlung aus Edelstahl, die eine sehr gute Leistung liefert. Es hat einen sehr weiten Temperaturbereich von +30 bis -18 Grad. Die Gerichte werden in anderthalb Stunden von 70 auf 3 Grad abgekühlt oder in vier Stunden von 70 auf -18 Grad eingefroren. Die schnelle Abkühlung des... Mehr
    Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
    • Standardlieferung:
      2 - 4 Werktage
    Special Price 1.999,- € Regular Price 2.595,- €
  3. Hendi
    Hendi
    Schockkühler - 5 x GN 1/1 - 7 Sets Träger - Hendi - 232170
    • Kapazität (GN):
    • Kühlmotor:
    • Art der Kühlung: Ventiliert
    Der Hendi Shock Cooler (Schnellkühler) 5 x GN 1/1 ist ideal zum schnellen Abkühlen oder Einfrieren von zubereiteten Gerichten. Dieser Kühler ist benutzerfreundlich, teilweise aufgrund seiner abgerundeten Ecken und der abnehmbaren oberen Platte, die die Reinigung der Maschine erheblich erleichtert. Darüber hinaus verfügt dieses Modell über... Mehr
    Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
    • Standardlieferung:
      2 - 4 Werktage
    Special Price 3.310,75 € Regular Price 4.645,- €
  4. Hendi
    Hendi
    Schockkühler - 7 x GN 1/1 - 7 Sets Träger - Hendi - 232194
    • Kapazität (GN):
    • Kühlmotor:
    • Art der Kühlung: Ventiliert
    Der Hendi Shock Cooler (Schnellkühler) 7 x GN 1/1 ist ideal zum schnellen Abkühlen oder Einfrieren von zubereiteten Gerichten. Dieser Kühler ist benutzerfreundlich, teilweise aufgrund seiner abgerundeten Ecken und der abnehmbaren oberen Platte, die die Reinigung der Maschine erheblich erleichtert. Darüber hinaus verfügt dieses Modell über... Mehr
    Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
    • Standardlieferung:
      2 - 4 Werktage
    Special Price 5.350,75 € Regular Price 7.495,- €
  5. Hendi
    Hendi
    Schockkühler - 10 x 1/1 GN - 10 Sets Träger - Hendi 232187
    • Kapazität (GN):
    • Kühlmotor:
    • Art der Kühlung: Ventiliert
    Der Hendi Shock Cooler (Schnellkühler) 10 x GN 1/1 ist ideal zum schnellen Abkühlen oder Einfrieren von zubereiteten Gerichten. Dieser Kühler ist benutzerfreundlich, teilweise aufgrund seiner abgerundeten Ecken und der abnehmbaren oberen Platte, die die Reinigung der Maschine erheblich erleichtert. Darüber hinaus verfügt dieses Modell über... Mehr
    Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
    • Standardlieferung:
      2 - 4 Werktage
    Special Price 5.435,75 € Regular Price 7.645,- €
  6. Polar
    Polar
    Polar Turbo Kühler - 140 Liter
    • Kapazität (GN):
    • Kühlmotor:
    • Art der Kühlung:
    Die einzige Möglichkeit, die Temperatur von heißen Zutaten und Speisen hygienisch abzusenken, ist das Abblasen. Mit diesem Schnellkühler von Polar können Sie große Mengen heißer Zutaten oder Gerichte professionell kühlen oder einfrieren, wobei Geschmack, Aussehen und Nährwert so schnell erhalten bleiben, dass Sie Bakterien keine Chance... Mehr
    Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
    • Standardlieferung:
      2 - 4 Werktage
    Special Price 2.477,80 € Regular Price 3.199,- €
  7. Goohoreca

    Immer die besten Preise

    Goohoreca

    Versandkostenfrei Ab 100,- €

    Goohoreca

    Alle Produkte werden innerhalb von 1 - 3 Werktagen geliefert.

  8. Diamond
    Diamond
    Schnellkühler - 10 x 1/1 GN - Profi Line - GTP-10 / LD - Diamond
    • Kapazität (GN):
    • Kühlmotor:
    • Art der Kühlung: Ventiliert
    Kapazität: 10 GN 1/1 (oder) 10x 600 x 400 mm (Gitter und Regale optional erhältlich). Produktion pro Zyklus: 30 kg (+ 70 °C + 3 °C) und 20 kg (+ 70 °C 18 °C). - Kernsonde enthalten. Kippschutz aus Edelstahldraht (abnehmbar), Höhe zwischen den Platten 65 mm. Wendetür, eingebauter Griff (ohne Unebenheiten). Scharniere mit Federsystem... Mehr
    Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
      Special Price 3.801,- € Regular Price 4.770,- €
    • Diamond
      Diamond
      Schnellkühler - 1/1 GN - Slim Line - AR5-TN / HE - Diamond
      • Kapazität (GN):
      • Kühlmotor:
      • Art der Kühlung: Ventiliert
      Kapazität: Kühlschrank 16x GN 1/1, Kühlraum 5x GN 1/1 (Produktion pro Zyklus: 20 kg bei T ° + 70 °C + 3 °C. Kernsonde enthalten. Standardzubehör: 5 Paar "Anti-Kipp" -Führungen und 3 Gitter GN 1/1. Isolierung 80 mm. 4 verstellbare Edelstahlbeine. Elektronischer Mikroprozessor "digital" (in geschlossener Box, 100 % wasserdicht IP65)... Mehr
      Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
        Special Price 3.825,- € Regular Price 4.590,- €
      • Saro
        Saro
        Schockkühler - 10 x 1/1 GN - Saro - 323-4510
        • Kapazität (GN):
        • Kühlmotor:
        • Art der Kühlung:
        Material: (innen und außen) Edelstahl Für 10 x 1/1 GN oder B 600 x T 400 mm 4 vorprogrammierte Zyklen Kerntemperaturanzeige Schnellkühlung: 40 kg von +70 °C bis +3 °C in 90 min. Schockgefrieren: 28 kg von +70 °C bis -18 °C in 240 min. Isolierung: 70 mm Digitale Steuerung (DIXELL) Kältemittel: R290 Brutto Gewicht 190 kg Abmessungen: B 800 x... Mehr
        Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
        • Standardlieferung:
          2 - 4 Werktage
        Special Price 3.226,90 € Regular Price 3.872,28 €
      • Polar
        Polar
        Polar Tischmodell Schnellkühler - 39ltr - 230V - Polar - CK640
        • Kapazität (GN):
        • Kühlmotor:
        • Art der Kühlung:
        Kompakter Edelstahl-Schnellkühler und Schock-Gefrierschrank für schnelles Abkühlen und Gefrieren. Geschmack. Aussehen und Qualität der Lebensmittel bleiben erhalten. Selbstschließende Tür mit 60 mm dicker Isolierung. Geeignet für 2/3 GN Innen und außen aus Edelstahl 6cm dicke Isolierung Leicht zu reinigende Tür mit abnehmbarer... Mehr
        Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
        • Standardlieferung:
          2 - 4 Werktage
        Special Price 2.036,17 € Regular Price 2.699,- €
      • Tecnodom
        Tecnodom
        Schnellkühler - 5 x 1/1 GN - Tecnodom - ATT05
        • Kapazität (GN):
        • Kühlmotor:
        • Art der Kühlung:
        Der Tecnodom - 5x1 / 1 GN - Schnellkühler ATT05 ist ein Schnellkühlsystem aus Edelstahl, das eine sehr gute Leistung liefert. Er hat einen sehr weiten Temperaturbereich von +30 bis -18 Grad. Die Gerichte werden in anderthalb Stunden von 70 auf 3 Grad abgekühlt oder in vier Stunden von 70 auf -18 Grad eingefroren. Die schnelle Abkühlung des... Mehr
        Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
        • Standardlieferung:
          2 - 4 Werktage
        Special Price 2.399,- € Regular Price 3.095,- €
      • Saro
        Saro
        Schockkühler - 3 x 1/1 GN - Saro - 455-1500
        • Kapazität (GN):
        • Kühlmotor:
        • Art der Kühlung:
        Material: Edelstahl 3 Einstellbare Temperaturniveaus Schnelle Abkühlung: 40 kg von +70 °C auf +3 °C in 90 min. Gefrieren: 28 kg von +70 °C bis -18 °C in 240 min. Digitales Display Kerntemperatursensor Eingebauter Timer Kältemittel R452a (GWP 2140), 900 g, 1.926 CO2-Äquivalent Brutto Gewicht 89 kg Abmessungen: B 750 mm x T 750 mm x H 770 -... Mehr
        Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
        • Standardlieferung:
          2 - 4 Werktage
        Special Price 2.088,68 € Regular Price 2.506,42 €
      • Saro
        Saro
        Schockkühler - 5 x 1/1 GN - Saro - 455-1505
        • Kapazität (GN):
        • Kühlmotor:
        • Art der Kühlung:
        Material: Edelstahl 3 einstellbare Temperaturniveaus Schnelle Abkühlung: 40 kg von +70 °C auf +3 °C in 90 Minuten. Einfrieren: 28 kg von +70 °C bis -18 °C in 240 Minuten. Digitales Display Kerntemperatursensor Timer-Funktion Kältemittel R452a (GWP 2140), 1500 g, 3.210 CO2-Äquivalent Brutto Gewicht 98 kg Abmessungen: B 750 mm x T 750 mm x H... Mehr
        Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
        • Standardlieferung:
          2 - 4 Werktage
        Special Price 2.962,88 € Regular Price 3.555,46 €
      • Diamond
        Diamond
        Schnellkühler - 3 x 1/1 GN - Profi Line - GTP-3 / LD - Diamond
        • Kapazität (GN):
        • Kühlmotor:
        • Art der Kühlung: Ventiliert
        Dieser Diamond-Schnellkühler, GTP-3P, ist ideal zum sicheren Kühlen von Lebensmittel und Zutaten bis zu 8 kg pro Zyklus. Der Betrieb des Geräts entspricht den HACCP-Standards. Der Temperaturbereich reicht von 90 °C bis 3 °C und verschiedene Programme sind möglich, um die Produkte sicher auf 3 °C zu bringen. Auf diese Weise bleiben Vitamine... Mehr
        Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
          Special Price 2.049,- € Regular Price 3.210,- €
        • Goohoreca

          Immer die besten Preise

          Goohoreca

          Versandkostenfrei Ab 100,- €

          Goohoreca

          Alle Produkte werden innerhalb von 1 - 3 Werktagen geliefert.

        • Diamond
          Bewertung:
          100%
          Diamond
          Schnellkühler - 5 x 1/1 GN - Profi Line - GTP-5 / LD - Diamond
          • Kapazität (GN):
          • Kühlmotor:
          • Art der Kühlung: Ventiliert
          Dieser Schnellkühler, GTP-5P von Diamond, eignet sich zum Kühlen von Lebensmitteln und Zutaten bis zu 12 kg. Ein Schnellkühler ist ein ideales Gerät mit enormen Möglichkeiten, Zeit und Geld zu sparen. Aufgrund des Verderbens müssen weniger Gerichte weggeworfen werden. Außerhalb der Hauptverkehrszeiten können Gerichte zubereitet und... Mehr
          Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
            Special Price 2.678,- € Regular Price 3.445,- €
          • Diamond
            Diamond
            Schnellkühler - 10 x 1/1 GN - Gold Line - DBT101 / TS - Diamond
            • Kapazität (GN):
            • Kühlmotor:
            • Art der Kühlung: Ventiliert
            Snelle bevriezingscel, TOUCH SCREEN 10x GN 1/1 (of) 600x400 (40-25 Kg) Capaciteit: 10x GN 1/1 (of) 10x EN 600x400 mm (optionele roosters en platen). Productie per cyclus: 40 Kg (+70° C +3° C) of 25 Kg (+70° C -18° C). Kernsonde als standaard. "Anti-kantelbare" structuur in roestvrij staaldraad (verwijderbaar), afstand voor GN 1/1 (75 mm) & EN... Mehr
            Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
              Special Price 7.831,- € Regular Price 10.650,- €
            • Diamond
              Diamond
              Schnellkühler - 6 x 1/1 GN - Gold Line - GTBT6 / TS - Diamond
              • Kapazität (GN):
              • Kühlmotor:
              • Art der Kühlung: Ventiliert
              Snelvriezer tafelmodel, TOUCH SCREEN 6x GN1/1 (20-12 Kg) Capaciteit: 6x GN 1/1 (grilles et platines en option). Productie per cyclus : 20kg (+70°C + 3°C) ou 12kg (+70°C -18°C). Kerntemperatuurmeter Anti-kantelbare stuctuur uitgevoerd in R.V.S. (verwisselbaar) tussenruimte voor roosters : 74mm Koelvloeistof type: R404A met themostatisch... Mehr
              Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
                Special Price 5.206,- € Regular Price 6.250,- €
              • Bartscher
                Bartscher
                Schnellkühler - 5 x 1/1 GN - Bartscher - 700605
                • Kapazität (GN):
                • Kühlmotor:
                • Art der Kühlung:
                Frequenz: 50 Hz Gitterart: Querrichtung Energieverbrauch: Schnelle Abkühlung: 0,12 kWh / kg, Schockgefrieren: 0,35 kWh / kg Potenzial zur globalen Erwärmung: 3922 Schneller Abkühlzyklus: 70 °C bis 3 °C (16 kg in 90 min) Schnelle Gefrierkapazität: 70 °C bis -18 °C (12 kg in 240 min) Lieferumfang: 1... Mehr
                Lieferzeit: 1 - 3 Werktage
                • Standardlieferung:
                  1 - 3 Werktage
                Special Price 3.605,18 € Regular Price 5.810,- €
              • Goohoreca

                Immer die besten Preise

                Goohoreca

                Versandkostenfrei Ab 100,- €

                Goohoreca

                Alle Produkte werden innerhalb von 1 - 3 Werktagen geliefert.

              • Diamond
                Diamond
                Schockkühler - 5 x 1/1 GN - 5 x 60x40 cm - H 88 x 79 x 83 cm - Diamond - CBT51/NT
                • Kapazität (GN):
                • Kühlmotor:
                • Art der Kühlung:
                Fassungsvermögen: 5x GN 1/1 (oder) 5x EN 600x400 mm (enthalten: 1x GN 1/1 Rost) Produktion pro Zyklus: 18 kg (+70 °C +3 °C) oder 12 kg (+70 °C -18 °C).Kernsonde als Standard "Anti-Kipp"-Struktur aus Edelstahldraht (abnehmbar), Spalt für 67 mm Platten Wendetür (auf Anfrage: Scharniersatz links) mit integriertem Griff (nicht überstehend)... Mehr
                  Special Price 3.213,- € Regular Price 4.500,- €
                • Diamond
                  Diamond
                  Schockkühler - 3 x 1/1 GN - 3 x 60x40 cm - H 67 x 62 x 67 cm - Diamond - CBT31/NT
                  • Kapazität (GN):
                  • Kühlmotor:
                  • Art der Kühlung:
                  Schnellkühler, 3x GN1/1 (12-8 Kg) TOUCH SCREEN Kapazität: 3 GN 1/1 (enthalten: 1x GN 1/1 Rost) Produktion pro Zyklus: 12 kg (+70 °C +3 °C) oder 8 kg (+70 °C -18 °C).Kernsonde als Standard Anti-Kipp-Struktur aus Edelstahldraht (abnehmbar), Platz für 67 mm Platten Tür (nicht wendbar) mit integriertem Griff (nicht überstehend) Scharniere... Mehr
                    Special Price 2.527,- € Regular Price 3.375,- €
                  • Diamond
                    Diamond
                    Schockkühler - Gefrierschrank - 10 x 1/1 GN - 10 x 60x40 cm - H 180 x 80 x 90 cm - Diamond - DBT101/TS-GX
                    • Kapazität (GN):
                    • Kühlmotor:
                    • Art der Kühlung:
                    Schnellkühler TOUCH SCREEN 10x GN 1/1 (oder) 600x400 (40-25 Kg) Kapazität: 10x GN 1/1 (oder) 10x EN 600X400 (Gitter und Bleche optional.) Produktion pro Zyklus: 40 kg (+70 °C +3 °C) oder 25 kg (+70 °C -18 °C). Kerntemperaturanzeige im Lieferumfang enthalten "Anti-Kipp"-Struktur aus Edelstahldraht (abnehmbar), Abstand GN 1/1 (75 mm) & EN... Mehr
                      Special Price 7.831,- € Regular Price 11.250,- €
                    • Diamond
                      Diamond
                      Schockkühler - Gefrierschrank - 10 x 2/1 GN - 20 x 60x40 cm - H 190 x 105 x 108 cm - Diamond - DBT102/TS
                      • Kapazität (GN):
                      • Kühlmotor:
                      • Art der Kühlung:
                      Schnellkühler, TOUCH SCREEN 10x GN 2/1 (oder) 600x800 - 20x 600x400 (75-50 Kg) Kapazität: 10x GN 2/1 (oder) 10x EN 600X800 - 20 x 600X400 mm (Gitter und Bleche optional). Produktion pro Zyklus: 75 kg (+70 °C +3 °C) oder 50 kg (+70 °C -18 °C). Kernsonde als Standard. "Anti-Kipp"-Struktur aus Edelstahldraht (abnehmbar), Abstand für 50 &... Mehr
                        Special Price 13.028,- € Regular Price 18.000,- €
                      • Diamond
                        Diamond
                        Schockkühler - Gefrierschrank - 20 x 1/1 GN - 20 x 60x40 cm - H 219 x 135 x 123 cm - Diamond - DBT201/TS-GR
                        • Kapazität (GN):
                        • Kühlmotor:
                        • Art der Kühlung:
                        Schnellkühler, TOUCH SCREEN 20x GN1/1 (oder) 600x400 Prädestiniert für externe Kompressoreinheit (nicht im Lieferumfang enthalten). Schalttafel oberhalb der Zelle (im Lieferumfang enthalten) Tür (nicht umkehrbar) mit Griff. "Maximale" Abmessungen des Wagens: 720x900xh1880 Isolierung 80 mm Dicke. TOUCH SCREEN"-Bedienelemente, hochauflösender... Mehr
                        Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
                          Special Price 16.552,- € Regular Price 22.500,- €
                        • Goohoreca

                          Immer die besten Preise

                          Goohoreca

                          Versandkostenfrei Ab 100,- €

                          Goohoreca

                          Alle Produkte werden innerhalb von 1 - 3 Werktagen geliefert.

                        • Diamond
                          Diamond
                          Schockkühler - Gefrierschrank - 20 x 2/1 GN - 20 x 60x40 cm - H 219 x 150 x 138 cm - Diamond - DBT401/TS-GR
                          • Kapazität (GN):
                          • Kühlmotor:
                          • Art der Kühlung:
                          Schnellkühler, TOUCH SCREEN 20x GN2/1 (oder) 600x800 Prädisposition für abgesetzte Kompressoreinheit (nicht im Lieferumfang enthalten). Tür (nicht umkehrbar) mit Griff. "Maximale" Abmessungen für die Wagen: 870x1050xh1880. Isolierung 80mm (dick). Elektronischer Mikroprozessor Typ "A", digital (geschlossene Box, 100% wasserdicht), mit... Mehr
                            Special Price 18.162,- € Regular Price 24.750,- €
                          • Diamond
                            Diamond
                            Schockkühler - Arbeitstisch - 6 x 1/1 GN - H 90 x 125 x 70 cm - Diamond - GTBT6/TSA
                            • Kapazität (GN):
                            • Kühlmotor:
                            • Art der Kühlung:
                            Schnellkühler-Tisch, Wand TOUCH SCREEN,6x GN1/1 (20-12 Kg) Ausführung "Wand" mit Stehkragen Produktion pro Zyklus: 20 kg (+70 °C + 3 °C) oder 12 kg (+70 °C -18 °C). Kerntemperaturanzeige Anti-Kipp-Struktur aus Edelstahl (herausnehmbar) Zwischenraum für Gitter: 74mm Kühlmitteltyp: R404A mit thermostatischem Expansionsventil 4 verstellbarer... Mehr
                              Special Price 5.466,- € Regular Price 7.125,- €
                            • Diamond
                              Diamond
                              Schockkühler - 5 x 1/1 GN - 5 x 60x40 cm - H 90 x 78,4 x 80 cm - Diamond - DBT51/TS-GX
                              • Kapazität (GN):
                              • Kühlmotor:
                              • Art der Kühlung:
                              Schnellkühler, TOUCH SCREEN 5x GN 1/1 (oder) 600x400 (20-12 Kg) Kapazität: 5x GN 1/1 (oder) 5x EN 600X400 (Gitter und Bleche optional.) Produktion pro Zyklus: 20 kg (+70 °C +3 °C) oder 12 kg (+70 °C -18 °C). Kerntemperaturanzeige im Lieferumfang enthalten "Anti-Kipp"-Struktur aus Edelstahldraht (abnehmbar), Abstand Tür mit integriertem... Mehr
                                Special Price 4.432,- € Regular Price 6.000,- €
                              • Diamond
                                Diamond
                                Schockkühler - 3 x 1/1 GN - H 67 x 62 x 65 cm - Diamond - WR-3G0P-EC
                                • Kapazität (GN):
                                • Kühlmotor:
                                • Art der Kühlung:
                                Schnellgefrierkombination 3x GN 1/1 (8-5 Kg.) Kapazität: 3 GN 1/1 (1 GN 1/1 Rost im Lieferumfang enthalten). Produktion pro Zyklus: 8 kg (+70 °C +3 °C) und 5 kg (+70 °C -18 °C). Kernsonde als Standard. Tür (nicht wendbar) mit integriertem Griff (nicht überstehend). Scharniere (links) mit automatischer Rückstellung (Verriegelung bei 90°).... Mehr
                                  Special Price 1.882,- € Regular Price 2.500,- €
                                Anzeigen als Liste Liste

                                41 artikel(en)

                                Absteigend sortieren
                                Seite

                                Schnellkühler


                                Ein Schnellkühler, auch "Blast Chiller" genannt, ist unverzichtbar in einer Gastronomieküche, in der viele Gerichte im Voraus zubereitet werden. Bei Goos Gastro erhalten Sie professionelle Schnellkühler zum besten Preis.

                                 

                                Warum einen Schnellkühler?


                                Angenommen, Sie bereiten ein frisches Gericht zu, das erst später am Tag oder vielleicht sogar erst am nächsten Tag serviert werden soll. Es muss also gekühlt oder gefroren werden. Ein warmes Gericht in den Kühlschrank oder Gefrierschrank zu stellen, ist jedoch keine Option. Dabei würde die Temperatur sofort steigen und die Haltbarkeit der anderen Produkte beeinträchtigen. Außerhalb der Kühlung abkühlen lassen? Wussten Sie, dass sich ein einzelnes Bakterium bei Temperaturen zwischen 10 und 40 Grad auf bis zu 50 Millionen vermehren kann? Vor allem in einer Gastronomieküche, in der die Temperaturen steigen können, kann der Verderb schnell eintreten. Glücklicherweise bietet ein separater Schnellkühler die Lösung. Hier können Sie die Gerichte schnell abkühlen lassen, eventuell vakuumverpackt. Sobald sie kalt genug sind, können sie in den normalen Kühlschrank oder Gefrierschrank gelegt werden.

                                 

                                Professionelle Schnellkühler bei Goos Gastro


                                Tecnodom, Polar und Diamond sind renommierte Hersteller im Bereich Kühlung und Gefrierung. Bei Goos Gastro kaufen Sie Schnellkühler dieser Marken, die für 3 bis 14 GN-Gitter geeignet sind, zum besten Preis und schnell geliefert.

                                Ein Blast Chiller, auch als Schnellkühler bekannt, ist in der Gastronomie unverzichtbar, um Lebensmittel schnell und sicher abzukühlen. Diese Kühler sind dafür entwickelt, die Temperatur des Essens rasch zu senken, wodurch das Bakterienwachstum verlangsamt und die Frische und Qualität des Essens erhalten bleibt.

                                Schnellkühler bieten verschiedene Vorteile für Gastronomiebetriebe. Sie reduzieren die Zeit, die benötigt wird, um Lebensmittel von hohen auf sichere Temperaturen abzukühlen. Dies verhindert Bakterienwachstum und Fäulnis, was besonders wichtig ist bei der Lagerung von verderblichen Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Milchprodukten und zubereiteten Speisen.

                                Ein Schnellkühler erhält zudem die Textur, den Geschmack und den Nährwert von Lebensmitteln. Das schnelle Abkühlen minimiert die Bildung von Eiskristallen, wodurch die natürlichen Eigenschaften des Essens erhalten bleiben.

                                Schnellkühler sind auch nützlich für die Planung und Vorbereitung von Mahlzeiten in der Gastronomie. Sie können große Mengen an Essen zubereiten und dann schnell abkühlen, um es später zu verwenden. Das spart Zeit und trägt zur effizienten Planung Ihrer Küchenaktivitäten bei.

                                Darüber hinaus bieten Schnellkühler präzise Temperaturkontrolle und Flexibilität. Sie können auf spezifische Temperaturen eingestellt werden und verfügen oft über verschiedene Programme, um den Anforderungen unterschiedlicher Lebensmittel gerecht zu werden. Dies ermöglicht es Ihnen, Lebensmittel je nach Art des zubereiteten Gerichts optimal abzukühlen.

                                Die Verwendung eines Schnellkühlers trägt auch zur Lebensmittelsicherheit bei und entspricht den gesetzlichen Vorschriften. Durch das schnelle Abkühlen von Lebensmitteln minimieren Sie das Risiko einer Lebensmittelvergiftung und erfüllen die Standards für Lebensmittelsicherheit.

                                 

                                Welche Funktionsweise nutzen Schnellkühler, um Lebensmittel effizient zu konservieren und ihre Qualität zu erhalten?

                                Schnellkühler nutzen eine spezielle Funktionsweise des "Schockfrostens", um Lebensmittel effizient zu konservieren und ihre Qualität zu erhalten. Die Geräte setzen die Lebensmittel einer extrem kalten Umgebung aus, wodurch ihre Kerntemperatur in kurzer Zeit drastisch reduziert wird. Im Gegensatz zu herkömmlichen Kühlsystemen, die Lebensmittel allmählich abkühlen, verhindert das Schockfrosten die Bildung großer Eiskristalle. Dies führt zu einer schnellen und kontrollierten Abkühlung der Lebensmittel, die das Wachstum von Mikroorganismen und enzymatischen Reaktionen hemmt. Dadurch bleiben die Nährstoffe, die Textur und der Geschmack der Lebensmittel besser erhalten, was zu einer längeren Haltbarkeit und einer höheren Produktqualität führt.

                                Welche Vorteile bieten Schnellkühler im Vergleich zu herkömmlichen Kühlsystemen bei der Lagerung von Lebensmitteln?

                                Im Vergleich zu herkömmlichen Kühlsystemen bieten Schnellkühler eine Vielzahl von Vorteilen bei der Lagerung von Lebensmitteln. Erstens ermöglichen sie eine deutlich schnellere Abkühlung der Lebensmittel, wodurch das Wachstum von Mikroorganismen und enzymatischen Reaktionen effektiv gehemmt wird. Dies führt zu einer verlängerten Haltbarkeit und weniger Lebensmittelverschwendung. Zweitens bewahren Schnellkühler die Nährstoffe in den Lebensmitteln besser, da die schnelle Abkühlung die Zellstruktur weniger schädigt als langsame Abkühlungsmethoden. Dadurch bleiben die Qualität, die Textur und der Geschmack der Lebensmittel intakt. Drittens ermöglichen sie eine flexiblere Planung und Zubereitung von Speisen, insbesondere in der Gastronomie und Lebensmittelindustrie, da vorbereitete Mahlzeiten schnell und sicher gekühlt werden können. Schließlich sind Schnellkühler trotz ihrer leistungsstarken Kühltechnologie energieeffizient, da sie die Kühlzeit reduzieren und somit weniger Energie verbrauchen als herkömmliche Kühlsysteme. Insgesamt tragen Schnellkühler dazu bei, die Qualität, Sicherheit und Wirtschaftlichkeit in der Lebensmittelindustrie und Gastronomie zu verbessern.

                                In welchen Bereichen werden Schnellkühler am häufigsten eingesetzt, und wie tragen sie in diesen Bereichen zur Verbesserung von Produktionsprozessen bei?

                                Schnellkühler werden in verschiedenen Bereichen häufig eingesetzt, darunter die Lebensmittelindustrie, die Gastronomie und medizinische Einrichtungen. In der Lebensmittelindustrie tragen sie wesentlich zur Verbesserung der Produktionsprozesse bei, indem sie die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern, die Produktqualität steigern und die Lebensmittelverschwendung reduzieren. Durch die schnelle Abkühlung werden Mikroorganismen und enzymatische Reaktionen gehemmt, was zu einer längeren Lagerung führt. In der Gastronomie ermöglichen Schnellkühler eine flexiblere Speiseplanung und eine schnellere Vorbereitung von Mahlzeiten, wodurch die Effizienz gesteigert wird. Zusätzlich tragen sie zur Minimierung von Produktverlusten bei, da Reste und vorbereitete Mahlzeiten sicher gekühlt werden können. In medizinischen Einrichtungen spielen Schnellkühler eine wichtige Rolle bei der Konservierung von Blutkonserven, Impfstoffen, medizinischen Proben und pharmazeutischen Produkten, was die Sicherheit und Wirksamkeit dieser Produkte gewährleistet und wichtige medizinische Prozesse unterstützt.

                                Wie kann die Verwendung von Schnellkühlern in der Gastronomie dazu beitragen, die Speisekarten flexibler zu gestalten und die Zubereitungszeit zu reduzieren?

                                Die Verwendung von Schnellkühlern in der Gastronomie trägt maßgeblich dazu bei, die Speisekarten flexibler zu gestalten und die Zubereitungszeit zu reduzieren, indem sie eine effiziente Vorbereitung und Lagerung von Lebensmitteln ermöglichen. Mit Schnellkühlern können vorbereitete Mahlzeiten und Zutaten schnell auf sichere Temperaturen abgekühlt werden, was die Haltbarkeit verlängert und eine bessere Nutzung von frischen Produkten ermöglicht. Dadurch haben Gastronomen die Flexibilität, eine größere Vielfalt an Gerichten anzubieten und auf Nachfrageschwankungen besser zu reagieren. Zudem verringert sich die Zubereitungszeit, da vorbereitete Komponenten bereits gekühlt sind und somit weniger Zeit für die finale Zubereitung benötigt wird. Dies führt zu einer effizienteren Küchenabwicklung und einer verbesserten Servicequalität für die Gäste.

                                Neben der Lebensmittelindustrie und der Gastronomie haben Schnellkühler auch medizinische Anwendungen. Welche Produkte und Proben werden mithilfe von Schnellkühlern in medizinischen Einrichtungen gekühlt, und welche Rolle spielen sie dabei?

                                In medizinischen Einrichtungen spielen Schnellkühler eine wichtige Rolle bei der Konservierung von verschiedenen Produkten und Proben. Blutkonserven werden mithilfe von Schnellkühlern gekühlt, um ihre Haltbarkeit zu verlängern und sicherzustellen, dass sie für Transfusionen geeignet bleiben. Impfstoffe werden ebenfalls mit Schnellkühlern gelagert, um ihre Wirksamkeit und Stabilität zu bewahren. Medizinische Proben wie Gewebeproben und Laborproben werden in Schnellkühlern aufbewahrt, um ihre Integrität zu erhalten und sicherzustellen, dass sie für spätere Untersuchungen zur Verfügung stehen. Pharmazeutische Produkte wie bestimmte Medikamente erfordern ebenfalls die Kühlung durch Schnellkühler, um ihre Wirkstoffe zu schützen und ihre Potenz zu gewährleisten. Insgesamt spielen Schnellkühler in medizinischen Einrichtungen eine entscheidende Rolle bei der Sicherheit, Effizienz und Qualität der medizinischen Versorgung und Forschung.