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Kombidämpfer und Zubehör

Kombidämpfer

Zubehör für Kombidämpfer

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  1. Bewertung:
    98%
    Unox - Ofenreiniger & Glanz 10 Stück für Mindmaps-Modelle
      Für die Unox-Öfen mit MindMaps gibt es diesen speziellen Ofenreiniger mit Klarspüler. Die Modelle mit MindMaps verfügen alle über einen separaten Tank, für den dieses Produkt geeignet ist. Dieses Mittel wird vom Gerät verwendet, um die Lüfter mit dem automatischen Programm Rotor.Klean zu reinigen. 10x1... Mehr
      Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
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      Special Price 95,96 € Regular Price 149,- €
    • Bartscher
      Bartscher
      Beschwadungskit Kombidämpfer - Serie M / Serie E / Serie T - Bartscher - 116011
        Die unkomplizierte Alternative: Das Dampfinjektionskit ermöglicht die Beschwadung auch ohne festen Wasseranschluss Set bestehend aus: 1 Kunststoffkanister (5 Liter), 1 Pumpe, 1 Verbindungsschlauch: Kanister - Pumpe (150 cm), 1 Verbindungsschlauch: Pumpe - Beschwadungsrohr (80 cm),... Mehr
        Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
        • Standardlieferung:
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        Special Price 215,- € Regular Price 270,- €
      • Bartscher
        Bartscher
        Verbindungs-Kit - 117201/117261 - Bartscher - 117100
          Die platzsparende Lösung: Mit dem Anschlusskit können 2 Elektrokombidampfer 1/1 GN aus der Baureihe "Bartscher Kompakt" gestapelt werden. Tiefenrahmen: 735 mm Rahmenbreite: 525 mm Kombinationsoptionen: 6 x 1/1 GN auf 6 x 1/1 GN, 6 x 1/1 GN auf 10 x 1/1 GN Set bestehend aus: 1 Rahmen, 4 Fuß, 1 Rohr und Montageplatte zur Rauchabsaugung, 1... Mehr
          Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
          • Standardlieferung:
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          Special Price 339,- € Regular Price 410,- €
        • Rational
          Rational
          Kombidämpfer - iCombi Pro - 6 x 1/1 GN - Elektrisch - Rational - CB1ERRA.0001174
            Der RATIONAL iCombi Pro 6-1 / 1 ist der Nachfolger des RATIONAL SelfCookingCenter® 61. Grillen, Braten, Backen, Dämpfen, Schmoren, Blanchieren, Pochieren oder Frittieren ohne Fett auf 6 Ebenen gleichzeitig. Mit der neuen iProductionManager-Funktion können Sie problemlos verschiedene Lasten gleichzeitig kombinieren, wenn dies möglich ist, und... Mehr
            Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
              Special Price 10.599,- € Regular Price 12.799,- €
            • Rational
              Rational
              Kombidämpfer - iCombi Pro - 10 x 1/1 GN - Elektrisch - Rational - CD1ERRA.0001175
                Der RATIONAL iCombi Pro 10-1/1 ist der Nachfolger des RATIONAL SelfCookingCenter® 101. Grillen, Braten, Backen, Dämpfen, Schmoren, Blanchieren, Pochieren oder Frittieren ohne Fett auf 10 Ebenen gleichzeitig. Mit der neuen iProductionManager-Funktion können Sie problemlos verschiedene Lasten gleichzeitig kombinieren, wenn dies möglich ist, und... Mehr
                Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
                  Special Price 13.899,- € Regular Price 16.699,- €
                • Goohoreca

                  Immer die besten Preise

                  Goohoreca

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                  Goohoreca

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                • Rational
                  Rational
                  Kombidämpfer - iCombi Pro - 6 x 2/1 GN - Elektrisch - Rational - CC1ERRA.0001176
                    Der RATIONAL iCombi Pro 6-2/1 ist der Nachfolger des RATIONAL SelfCookingCenter® 62. Grillen, Braten, Backen, Dämpfen, Schmoren, Blanchieren, Pochieren oder Frittieren ohne Fett auf 6 Ebenen gleichzeitig. Mit der neuen iProductionManager-Funktion können Sie problemlos verschiedene Lasten gleichzeitig kombinieren, wenn dies möglich ist, und... Mehr
                    Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
                      Special Price 15.699,- € Regular Price 18.899,- €
                    • Rational
                      Rational
                      Kombidämpfer - iCombi Pro - 6 x 1/1 GN - Erdgas - Rational - CB1GRRA.0001199
                        Der RATIONAL iCombi Pro 6-1/1 ist der Nachfolger des RATIONAL SelfCookingCenter® 61. Grillen, Braten, Backen, Dämpfen, Schmoren, Blanchieren, Pochieren oder Frittieren ohne Fett auf 6 Ebenen gleichzeitig. Mit der neuen iProductionManager-Funktion können Sie problemlos verschiedene Lasten gleichzeitig kombinieren, wenn dies möglich ist, und... Mehr
                        Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
                          Special Price 13.199,- € Regular Price 15.899,- €
                        • Rational
                          Rational
                          Kombidämpfer - iCombi Pro - 10 x 1/1 GN - Erdgas - Rational - CD1GRRA.0001200
                            Der RATIONAL iCombi Pro 10-1 / 1 ist der Nachfolger des RATIONAL SelfCookingCenter® 101. Grillen, Braten, Backen, Dämpfen, Schmoren, Blanchieren, Pochieren oder Frittieren ohne Fett auf 10 Ebenen gleichzeitig. Mit der neuen iProductionManager-Funktion können Sie problemlos verschiedene Lasten gleichzeitig kombinieren, wenn dies möglich ist,... Mehr
                            Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
                              Special Price 16.299,- € Regular Price 19.599,- €
                            • Rational
                              Rational
                              Kombidämpfer - iCombi Pro - 6 x 2/1 GN - Erdgas - Rational - CC1GRRA.0001201
                                Der RATIONAL iCombi Pro 6-2 / 1 ist der Nachfolger des RATIONAL SelfCookingCenter® 62. Grillen, Braten, Backen, Dämpfen, Schmoren, Blanchieren, Pochieren oder Frittieren ohne Fett auf 6 Ebenen gleichzeitig. Mit der neuen iProductionManager-Funktion können Sie problemlos verschiedene Lasten gleichzeitig kombinieren, wenn dies möglich ist, und... Mehr
                                Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
                                  Special Price 19.066,- € Regular Price 22.899,- €
                                • Rational
                                  Rational
                                  Kombidämpfer - iCombi Pro - 6 x 2/3 GN - Elektrisch - Rational - CA1ERRA.0001173
                                    Das RATIONAL iCombi Pro XS 6-2 / 3 ist der Nachfolger des RATIONAL SelfCookingCenter® XS. Auf 6 Ebenen gleichzeitig ohne Fett grillen, braten, backen, dämpfen, schmoren, blanchieren, pochieren oder frittieren. Mit der neuen iProductionManager-Funktion können Sie problemlos verschiedene Lasten gleichzeitig kombinieren, wenn dies möglich ist,... Mehr
                                    Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
                                      Special Price 8.399,- € Regular Price 10.099,- €
                                    • Rational
                                      Rational
                                      Kombidämpfer - iCombi Pro - 10 x 2/1 GN - Elektrisch - Rational - CC1ERRA.0001177
                                        Der RATIONAL iCombi Pro 10-2 / 1 ist der Nachfolger des RATIONAL SelfCookingCenter® 102. Grillen, Braten, Backen, Dämpfen, Schmoren, Blanchieren, Pochieren oder Frittieren ohne Fett auf 10 Ebenen gleichzeitig. Mit der neuen iProductionManager-Funktion können Sie problemlos verschiedene Lasten gleichzeitig kombinieren, wenn dies möglich ist,... Mehr
                                        Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
                                          Special Price 20.799,- € Regular Price 24.999,- €
                                        • Rational
                                          Rational
                                          Kombidämpfer - iCombi Pro - 20 x 1/1 GN - Elektrisch - Rational - CF1ERRA.0001178
                                            Der RATIONAL iCombi Pro 20-1 / 1 ist der Nachfolger des RATIONAL SelfCookingCenter® 201. Grillen, Braten, Backen, Dämpfen, Schmoren, Blanchieren, Pochieren oder Braten ohne Fett auf 20 Ebenen gleichzeitig. Mit der neuen iProductionManager-Funktion können Sie problemlos verschiedene Lasten gleichzeitig kombinieren, wenn dies möglich ist, und... Mehr
                                            Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
                                              Special Price 25.799,- € Regular Price 30.999,- €
                                            • Rational
                                              Rational
                                              Kombidämpfer - iCombi Pro - 20 x 2/1 GN - Elektrisch - Rational - CG1ERRA.0001179
                                                Der RATIONAL iCombi Pro 20-2 / 1 ist der Nachfolger des RATIONAL SelfCookingCenter® 202. Grillen, Braten, Backen, Dämpfen, Schmoren, Blanchieren auf 20 Ebenen gleichzeitig (Gastronorm 2/1) oder 40 Ebenen gleichzeitig (Gastronorm 1/1) , ohne Fett pochieren oder frittieren. Mit der neuen iProductionManager-Funktion können Sie problemlos... Mehr
                                                Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
                                                  Special Price 33.599,- € Regular Price 40.399,- €
                                                • Goohoreca

                                                  Immer die besten Preise

                                                  Goohoreca

                                                  Versandkostenfrei Ab 100,- €

                                                  Goohoreca

                                                  Alle Produkte werden innerhalb von 1 - 3 Werktagen geliefert.

                                                • Rational
                                                  Rational
                                                  Kombidämpfer - iCombi Pro - 10 x 2/1 GN - Erdgas - Rational - CE1GRRA.0001202
                                                    Der RATIONAL iCombi Pro 10-2 / 1 ist der Nachfolger des RATIONAL SelfCookingCenter® 102. Grillen, Braten, Backen, Dämpfen, Schmoren, Blanchieren, Pochieren oder Frittieren ohne Fett auf 10 Ebenen gleichzeitig. Mit der neuen iProductionManager-Funktion können Sie problemlos verschiedene Lasten gleichzeitig kombinieren, wenn dies möglich ist,... Mehr
                                                    Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
                                                      Special Price 23.499,- € Regular Price 28.199,- €
                                                    • Rational
                                                      Rational
                                                      Kombidämpfer - iCombi Pro - 20 x 1/1 GN - Erdgas - Rational - CF1GRRA.0001203
                                                        Der RATIONAL iCombi Pro 20-1 / 1 ist der Nachfolger des RATIONAL SelfCookingCenter® 201. Grillen, Braten, Backen, Dämpfen, Schmoren, Blanchieren, Pocheiren oder Braten ohne Fett auf 20 Ebenen gleichzeitig. Mit der neuen iProductionManager-Funktion können Sie problemlos verschiedene Lasten gleichzeitig kombinieren, wenn dies möglich ist, und... Mehr
                                                        Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
                                                          Special Price 27.799,- € Regular Price 33.399,- €
                                                        • Rational
                                                          Rational
                                                          Kombidämpfer - iCombi Pro - 20 x 2/1 GN - Erdgas - Rational - CG1GRRA.0001204
                                                            Der RATIONAL iCombi Pro 20-2 / 1 ist der Nachfolger des RATIONAL SelfCookingCenter® 202. Grillen, Braten, Backen, Dämpfen, Schmoren, Blanchieren auf 20 Ebenen gleichzeitig (Gastronorm 2/1) oder 40 Ebenen gleichzeitig (Gastronorm 1/1) , ohne Fett pochieren oder frittieren. Mit der neuen iProductionManager-Funktion können Sie problemlos... Mehr
                                                            Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
                                                              Special Price 39.099,- € Regular Price 46.999,- €
                                                            • Unox
                                                              Unox
                                                              Unox - Ofenreiniger & Glanz für Mindmaps-Modelle
                                                                Für die Unox-Öfen mit MindMaps gibt es diesen speziellen Ofenreiniger mit Klarspüler. Die Modelle mit MindMaps verfügen alle über einen separaten Tank, für den dieses Produkt geeignet ist. Dieses Mittel wird vom Gerät verwendet, um die Lüfter mit dem automatischen Programm Rotor.Klean zu reinigen. 1... Mehr
                                                                Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
                                                                • Standardlieferung:
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                                                                Special Price 11,70 € Regular Price 19,- €
                                                              • Unox
                                                                Unox
                                                                Unox Kombidämpfer Xevc-0311-EPR Cheftop Mindmaps Plus 400V 3X 1/1 GN
                                                                  Das Modell XEVC-0311-EPR ist ein elektrischer Kombidämpfer aus der Cheftop MindMaps Plus-Serie von Unox, der mit 400 Volt arbeitet. Es ist ein Ofen, der für 3 Gitter oder Bleche mit 1/1 GN Abmessungen geeignet ist. Die Bleche haben einen Abstand von 67 mm. Es ist eine Frage der Temperatur, der Luftfeuchtigkeit, der Geschwindigkeit der heißen... Mehr
                                                                  Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
                                                                  • Standardlieferung:
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                                                                  Special Price 3.661,71 € Regular Price 5.694,- €
                                                                • Unox
                                                                  Unox
                                                                  Unox Kombidämpfer Xevc-0711-E1R Cheftop Mindmaps One 400V 7X 1/1 GN
                                                                    Wenn Sie nach einem hochmodernen Ofen suchen, in dem alle Vorgänge wie Dämpfen, Backen, Braten und Grillen mit größter Leichtigkeit eingestellt werden können, dann ist dieses Modell der Kombidämpfer XEVC 0711 E1R aus der Cheftop MindMaps One-Serie von Unox ein geeignetes Gerät für Sie. Das Gerät arbeitet mit 400 Volt. Durch den Einsatz... Mehr
                                                                    Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
                                                                    • Standardlieferung:
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                                                                    Special Price 4.756,01 € Regular Price 7.424,- €
                                                                  • Unox
                                                                    Unox
                                                                    Unox Kombidämpfer Xevc-0711-E1L Cheftop Mindmaps One 400V 7X 1/1 Gn | Linke Drehtür
                                                                      Suchen Sie einen hochmodernen Ofen, in dem alle Vorgänge wie Dämpfen, Backen, Braten und Grillen mit größter Leichtigkeit eingestellt werden können? Dann ist dieses Modell der Kombidämpfer XEVC 0711 E1L aus der Cheftop MindMaps One-Serie von Unox ein geeignetes Gerät für Sie. Das Gerät arbeitet mit 400 Volt. Durch den Einsatz spezieller... Mehr
                                                                      Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
                                                                      • Standardlieferung:
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                                                                      Special Price 5.008,54 € Regular Price 7.829,- €
                                                                    • Goohoreca

                                                                      Immer die besten Preise

                                                                      Goohoreca

                                                                      Versandkostenfrei Ab 100,- €

                                                                      Goohoreca

                                                                      Alle Produkte werden innerhalb von 1 - 3 Werktagen geliefert.

                                                                    • Diamond
                                                                      Diamond
                                                                      Kombidämpfer - 15 x 1 / 1GN - Touchscreen - DFV-1511 / TS - Diamond
                                                                        - Ofen "LENGTHWISE" Ladeplatten GN 1/3, 1/2, 2/3 und 1/1 - Standardmäßig mit 2 Gittern GN 1/1 geliefert. - Standardmäßig mit Edelstahlsockel geliefert. - Kompaktöfen. - Direkter Dampf durch "Beschlagen". - Belastung in der Tiefe, Abstand 67 mm. - Einfache technische Wartung, seitlicher Zugang. - Turbinenabweiser an Scharnieren, einfache... Mehr
                                                                        Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
                                                                          Special Price 8.082,- € Regular Price 9.700,- €
                                                                        • Tecnodom
                                                                          Tecnodom
                                                                          Kombidämpfer - Tecnodom - 5 x 1/1 GN - Digital
                                                                            Die Verwendung eines Kombidämpfers ist nicht mehr nur für die großen Jungs gedacht. Mit dem Kombidämpfer von Tecnodom erhalten Sie europäische Qualitätsprodukte zu einem vernünftigen Preis. Der Tecnodom Kombidämpfer ist mit 5 x 1/1 GN ausgestattet, um von nun an Ihre Lieblingsgerichte perfekt zuzubereiten. Der Kombidämpfer kann für... Mehr
                                                                            Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
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                                                                            Special Price 1.899,- € Regular Price 2.495,- €
                                                                          • Tecnodom
                                                                            Tecnodom
                                                                            Kombidämpfer - Tecnodom - 6 x 1/1 GN - Digital
                                                                              Die Verwendung eines Kombidämpfers ist nicht mehr nur für die großen Jungs gedacht. Mit dem Kombidämpfer von Tecnodom erhalten Sie europäische Qualitätsprodukte zu einem vernünftigen Preis. Der Tecnodom Kombidämpfer bietet 6 x 1 / 1GN genug Platz, um Ihre Lieblingsgerichte von nun an perfekt zuzubereiten. Der Kombidämpfer kann für... Mehr
                                                                              Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
                                                                              • Standardlieferung:
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                                                                              Special Price 1.999,- € Regular Price 2.695,- €
                                                                            • Tecnodom
                                                                              Tecnodom
                                                                              Kombidämpfer - Tecnodom - 7 x 1/1 GN - Digital
                                                                                Die Verwendung eines Kombidämpfers ist nicht mehr nur für die großen Jungs gedacht. Mit dem Kombidämpfer von Tecnodom erhalten Sie europäische Qualitätsprodukte zu einem vernünftigen Preis. Der Tecnodom Kombidämpfer bietet 7 x 1/1 GN genug Platz, um Ihre Lieblingsgerichte von nun an perfekt zuzubereiten. Der Kombidämpfer kann für Fisch,... Mehr
                                                                                Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
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                                                                                Special Price 2.299,- € Regular Price 2.695,- €
                                                                              • Tecnodom
                                                                                Tecnodom
                                                                                Kombidämpfer - Tecnodom - 10 x 1/1 GN - Digital
                                                                                  Die Verwendung eines Kombidämpfers ist nicht mehr nur für die großen Jungs gedacht. Mit dem Kombidämpfer von Tecnodom erhalten Sie europäische Qualitätsprodukte zu einem vernünftigen Preis. Der Tecnodom Kombidämpfer bietet 10 x 1/1 GN genug Platz, um Ihre Lieblingsgerichte von nun an perfekt zuzubereiten. Der Kombidämpfer kann für... Mehr
                                                                                  Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
                                                                                  • Standardlieferung:
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                                                                                  Special Price 2.499,- € Regular Price 2.995,- €
                                                                                • Diamond
                                                                                  Diamond
                                                                                  Kombidämpfer mit Kessel - Dampf und Konvektion - Touchscreen - 6x GN1 / 1 - Selbstreinigend - SBET / 6-CL - Diamond
                                                                                    - Ladekapazität des Ofens "LÄNGENWERT" GN 1/3, 1/2, 2/3 und 1/1. - Tragfähigkeit 30 kg. - Seitliche Strukturen mit weniger als 65 mm "Kippschutz". - Kerntemperaturfühler. - Eingebauter Wasserhahn mit Rolle. - Hinweis: Lieferung ohne Gitter und ohne GN-Schalen. PLUS-Version unter: - Vom Kessel erzeugter Dampf (100% Sättigung). - Steuerung... Mehr
                                                                                    Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
                                                                                      Special Price 8.377,- € Regular Price 10.060,- €
                                                                                    • Diamond
                                                                                      Diamond
                                                                                      Kombidämpfer mit Kessel - Dampf und Konvektion - 10x GN 1/1 - Selbstreinigend - SBES / 10-CL - Diamond
                                                                                        - Ladekapazität des Ofens "LÄNGENWERT" GN 1/3, 1/2, 2/3 und 1/1. - Tragfähigkeit 50 kg. - Seitliche Strukturen mit weniger als 65 mm "Kippschutz". - Kerntemperaturfühler. - Hinweis: Lieferung ohne Gitter und ohne GN-Schalen. PLUS Version als: - Vom Kessel erzeugter Dampf (100% Sättigung). - Sensitive Tastenbedienung "Digitalanzeige". - 11... Mehr
                                                                                        Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
                                                                                          Special Price 9.901,- € Regular Price 10.999,- €
                                                                                        • Goohoreca

                                                                                          Immer die besten Preise

                                                                                          Goohoreca

                                                                                          Versandkostenfrei Ab 100,- €

                                                                                          Goohoreca

                                                                                          Alle Produkte werden innerhalb von 1 - 3 Werktagen geliefert.

                                                                                        • Diamond
                                                                                          Diamond
                                                                                          Kombidämpfer mit Kessel - Dampf und Konvektion - Touchscreen - 10x GN1 / 1 - Selbstreinigend - SBET / 10-CL - Diamond
                                                                                            - Ladekapazität des Ofens "LÄNGENWERT" GN 1/3, 1/2, 2/3 und 1/1. - Tragfähigkeit 50 kg. - Seitliche Strukturen mit weniger als 65 mm "Kippschutz". - Kerntemperaturfühler. - Eingebauter Wasserhahn mit Rolle. - Hinweis: Lieferung ohne Gitter und ohne GN-Schalen. PLUS-Version unter: - Vom Kessel erzeugter Dampf (100% Sättigung). - Steuerung... Mehr
                                                                                            Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
                                                                                              Special Price 12.852,- € Regular Price 13.799,- €
                                                                                            • Diamond
                                                                                              Diamond
                                                                                              Kombidämpfer - 4 x 1/1 GN - Combie Small Line - DFV-411 / SD - Diamond
                                                                                                - Ofen "LÄNGENWEIT" GN 1/3, 1/2, 2/3 und 1/1. - Standardmäßig mit 1 Gitter GN 1/1 geliefert. - Kompaktöfen, die wenig Platz beanspruchen. - Direkter Dampf durch "Beschlagen". - Belastung in der Tiefe, Abstand 67 mm. - Einfache technische Wartung, seitlicher Zugang. - Turbinenabweiser an Scharnieren, einfache Wartung. - Kochkammer aus Edelstahl... Mehr
                                                                                                Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
                                                                                                  Special Price 2.657,- € Regular Price 3.240,- €
                                                                                                • Gastro M
                                                                                                  Gastro M
                                                                                                  Kombi-Dampfgarer 6 x GN 1/1 - DS468 - Gastro M.
                                                                                                    Gastro M combi-stoomoven 6xGN1/17,8kW. 6xGN1/1.Compacte combi-voedselstomers van RVS. Passend voor GN1/1. Met dubbele glazen deur, 2 auto-reverse-ventilatoren en elektronisch bedieningspaneel. Verkrijgbaar voor 6 en 10xGN1/1.Biedt plaats aan 6xGN1/1 (lengterichting)Elektronisch bedieningspaneelDubbelwandige glazen deur2... Mehr
                                                                                                    Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
                                                                                                    • Standardlieferung:
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                                                                                                    Special Price 5.299,- € Regular Price 5.899,- €
                                                                                                  • Gastro M
                                                                                                    Gastro M
                                                                                                    Kombi-Dampfgarer 10 x GN 1/1 mit Reinigungssystem - DS471 - Gastro M.
                                                                                                      Gastro M combi-stoomoven 10xGN1/1 met reinigingssysteem15,6kW. 10xGN1/1.Compacte combi-voedselstomers van RVS. Passend voor GN1/1. Met dubbele glazen deur, 2 auto-reverse-ventilatoren en elektronisch bedieningspaneel. Verkrijgbaar voor 6 en 10xGN1/1.Met automatisch reinigingssysteemBiedt plaats aan 10xGN1/1 (lengterichting)Elektronisch... Mehr
                                                                                                      Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
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                                                                                                    Anzeigen als Liste Liste

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                                                                                                    Absteigend sortieren
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                                                                                                    In der heutigen kulinarischen Welt, in der Präzision, Geschwindigkeit und Qualität gleichermaßen gefragt sind, spielen professionelle Küchengeräte eine entscheidende Rolle. Eines dieser vielseitigen und fortschrittlichen Geräte ist der Kombidämpfer. Mit seiner Fähigkeit, Dampf und Konvektion zu kombinieren, ermöglicht er eine breite Palette von Kochtechniken, die eine bisher ungeahnte Flexibilität in der Küche bieten. In Kombination mit einer Vielzahl von Zubehör eröffnet der Kombidämpfer Kochprofis und Hobbyköchen gleichermaßen neue Horizonte.

                                                                                                     

                                                                                                    Der Kombidämpfer: Technologie und Vielseitigkeit

                                                                                                     

                                                                                                    Ein Kombidämpfer, auch als Kombisteamer bekannt, ist ein High-Tech-Gerät, das Dampf- und Heißlufttechnologien kombiniert, um eine präzise und schonende Zubereitung von Speisen zu ermöglichen. Die Fähigkeit, sowohl Feuchtigkeit als auch Trockenhitze zu steuern, macht den Kombidämpfer zu einem Alleskönner in der Küche. Von Backen über Braten bis hin zum Dampfgaren bietet er eine breite Palette von Kochtechniken, die perfekte Ergebnisse bei unterschiedlichsten Gerichten garantieren.

                                                                                                     

                                                                                                    Die Dampffunktion im Kombidämpfer bewahrt die Feuchtigkeit der Lebensmittel, was zu zarten und saftigen Ergebnissen führt. Durch die präzise Kontrolle der Luftfeuchtigkeit im Garraum können Fleisch, Fisch, Gemüse und sogar Brot perfekt gegart werden. Die Konvektionsfunktion hingegen erzeugt eine gleichmäßige Hitzeverteilung im Garraum, was für knusprige Oberflächen und eine ansprechende Bräunung sorgt. Die Kombination dieser beiden Technologien eröffnet unzählige Möglichkeiten und erlaubt es Köchen, kreative Rezepte zu entwickeln und traditionelle Gerichte zu perfektionieren.

                                                                                                     

                                                                                                    Zubehör für den Kombidämpfer: Unendliche Möglichkeiten

                                                                                                     

                                                                                                    Der wahre Wert eines Kombidämpfers zeigt sich erst in Kombination mit dem richtigen Zubehör. Verschiedene Zubehörteile erweitern die Fähigkeiten des Kombidämpfers noch weiter und ermöglichen es, eine breite Palette von Gerichten zuzubereiten. Hier sind einige Beispiele:

                                                                                                     

                                                                                                    Gitter- und Blechsets: Diese Sets bieten die Grundlage für das Backen von Brot, Brötchen, Kuchen und mehr. Die Gitter sorgen für eine gleichmäßige Luftzirkulation, während die Bleche Fett und Flüssigkeiten auffangen, um ein sauberes Garumfeld zu gewährleisten.

                                                                                                     

                                                                                                    Garschalen und -körbe: Mit diesen Zubehörteilen können Sie Fleisch, Fisch und Gemüse schonend dämpfen. Garschalen fangen die Säfte auf, während Garkörbe das Gargut vom Wasser fernhalten, was zu perfekten Dämpfergebnissen führt.

                                                                                                     

                                                                                                    Sous-Vide-Set: Mit einem Sous-Vide-Set können Sie Vakuumgaren und Niedrigtemperaturgaren im Kombidämpfer durchführen. Dies ermöglicht eine präzise Kontrolle der Garstufe und führt zu zarten und saftigen Ergebnissen.

                                                                                                     

                                                                                                    Grill- und Bratschalen: Diese Zubehörteile simulieren den Grill- oder Brateffekt und sorgen für eine knusprige Kruste auf Fleisch, Fisch oder Gemüse.

                                                                                                     

                                                                                                    Räucherset: Mit einem Räucherset können Sie Ihrem Gargut einen rauchigen Geschmack verleihen, ohne eine separate Räucherkammer zu benötigen.

                                                                                                     

                                                                                                    Pizzastein: Ein Pizzastein ermöglicht das Backen von knuspriger Pizza, Fladenbrot und anderen Teiggerichten mit authentischem Ergebnis.

                                                                                                     

                                                                                                    Innovation in der Küche

                                                                                                     

                                                                                                    Die Integration eines Kombidämpfers in die Küche, sowohl in professionellen Restaurants als auch im privaten Haushalt, symbolisiert die Innovationskraft und den Anspruch auf Perfektion. Die präzise Temperatur- und Feuchtigkeitskontrolle, kombiniert mit einer Vielzahl von Zubehörteilen, verleiht Köchen die Möglichkeit, ihr Handwerk auf ein neues Niveau zu heben. Von der Zubereitung von Gourmet-Mahlzeiten bis hin zur Kreation von kulinarischen Meisterwerken – der Kombidämpfer eröffnet endlose Möglichkeiten.

                                                                                                     

                                                                                                    Fazit

                                                                                                     

                                                                                                    Kombidämpfer und das entsprechende Zubehör sind nicht nur Küchengeräte, sondern Werkzeuge, die die Kreativität und Leidenschaft von Köchen entfesseln. Mit ihrer Fähigkeit, präzise Feuchtigkeit und Hitze zu steuern, bieten Kombidämpfer die Möglichkeit, eine breite Palette von kulinarischen Kreationen zu zaubern. Die Integration eines Kombidämpfers in die Küche, sei es beruflich oder privat, kann das Kocherlebnis transformieren und zu unvergleichlichen Geschmackserlebnissen führen.

                                                                                                     

                                                                                                    Welche beiden Haupttechnologien werden im Kombidämpfer kombiniert, um eine präzise Zubereitung von Speisen zu ermöglichen, und wie beeinflussen sie das Kochergebnis?

                                                                                                    Im Kombidämpfer werden die beiden Haupttechnologien Dampfgaren und Konvektion miteinander kombiniert, um eine präzise Zubereitung von Speisen zu ermöglichen. Durch die Dampffunktion wird die Feuchtigkeit der Lebensmittel bewahrt, was zu zarten und saftigen Ergebnissen führt. Gleichzeitig sorgt die Konvektionsfunktion für eine gleichmäßige Hitzeverteilung im Garraum, was zu knusprigen Oberflächen und einer ansprechenden Bräunung führt. Die Zusammenarbeit dieser beiden Technologien ermöglicht eine breite Palette von Kochtechniken, von Dämpfen über Braten bis hin zum Backen, und führt zu perfekt gegarten Speisen mit optimaler Geschmacksentfaltung und Textur.

                                                                                                    Wie trägt das Zubehör für Kombidämpfer dazu bei, die Vielseitigkeit dieses Geräts in der Küche zu steigern? Nennen Sie mindestens drei Beispiele für Zubehörteile und deren Verwendung.

                                                                                                    Das Zubehör für Kombidämpfer spielt eine entscheidende Rolle bei der Steigerung der Vielseitigkeit dieses Geräts in der Küche. Verschiedene Zubehörteile erweitern die Anwendungsmöglichkeiten des Kombidämpfers erheblich. Garschalen und -körbe ermöglichen das schonende Dämpfen von Fleisch, Fisch und Gemüse, während Grill- und Bratschalen den Effekt des Grillens oder Bratens simulieren und für knusprige Oberflächen sorgen. Ein Sous-Vide-Set erlaubt präzises Niedrigtemperaturgaren, was zu besonders zarten und saftigen Ergebnissen führt. Zudem kann ein Pizzastein das Backen von knuspriger Pizza und Fladenbrot ermöglichen. Diese Zubehörteile eröffnen Küchenprofis und Hobbyköchen gleichermaßen die Möglichkeit, eine breite Palette von Gerichten auf höchstem Niveau zuzubereiten und ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen.

                                                                                                    Welche Vorteile bietet die Verwendung eines Kombidämpfers mit Sous-Vide-Set für die Zubereitung von Lebensmitteln im Vergleich zu herkömmlichen Methoden des Kochens?

                                                                                                    Die Verwendung eines Kombidämpfers mit einem Sous-Vide-Set bietet entscheidende Vorteile gegenüber herkömmlichen Kochmethoden. Die präzise Temperaturkontrolle im Sous-Vide-Verfahren ermöglicht eine exakte Gargradsteuerung, wodurch Fleisch, Fisch und Gemüse auf den Punkt genau gegart werden können, ohne das Risiko einer Überhitzung oder -garung. Durch das Vakuumieren der Lebensmittel bleiben Aromen, Saftigkeit und Nährstoffe erhalten, was zu außergewöhnlich zarten und geschmacksintensiven Ergebnissen führt. Dieses Verfahren minimiert auch den Feuchtigkeitsverlust, wodurch die Textur der Speisen bewahrt bleibt. Insgesamt bietet die Kombination aus Kombidämpfer und Sous-Vide-Set eine präzise und schonende Kochmethode, die die Qualität der zubereiteten Speisen auf ein neues Niveau hebt.

                                                                                                    Warum ist die Kombination von Dampfgaren und Konvektion im Kombidämpfer besonders vorteilhaft für die Zubereitung von Backwaren wie Brot und Kuchen?

                                                                                                    Die Kombination von Dampfgaren und Konvektion im Kombidämpfer erweist sich als besonders vorteilhaft für die Zubereitung von Backwaren wie Brot und Kuchen, da sie optimale Bedingungen für die Teigentwicklung und -backung schafft. Während die Dampffunktion Feuchtigkeit in der Umgebung hält, wird eine zarte Kruste auf der Oberfläche der Backwaren erzeugt. Dies führt zu einem gleichmäßigen Aufgehen des Teigs und einer attraktiven Bräunung der Kruste. Die Konvektionsfunktion sorgt gleichzeitig für eine gleichmäßige Hitzeverteilung im Garraum, was für ein perfektes Backergebnis mit knuspriger Textur und ausgewogenem Inneren sorgt. Die Kombination beider Technologien ermöglicht es Bäckern, die feinen Nuancen der Teigentwicklung zu kontrollieren und Backwaren von höchster Qualität zu erzeugen.

                                                                                                    Inwiefern können professionelle Köche und Hobbyküchen von der Integration eines Kombidämpfers in ihre Küche profitieren, und wie kann die Nutzung dieses Geräts dazu beitragen, innovative kulinarische Kreationen zu entwickeln?

                                                                                                    Die Integration eines Kombidämpfers in professionellen Küchen sowie in Hobbyküchen bietet vielfältige Vorteile. Professionelle Köche können von der präzisen Temperatur- und Feuchtigkeitskontrolle profitieren, um konsistente und qualitativ hochwertige Gerichte zu liefern. Die Flexibilität des Kombidämpfers erlaubt es, eine breite Palette von Techniken in einem einzigen Gerät zu nutzen, was Zeit und Platz spart. Für Hobbyköche eröffnet der Kombidämpfer eine Welt des kulinarischen Experimentierens, da er sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche leicht zugänglich ist. Die Nutzung dieses Geräts kann zu innovativen kulinarischen Kreationen führen, da die präzise Steuerung der Garprozesse es ermöglicht, neue Geschmacksprofile zu entwickeln und traditionelle Rezepte neu zu interpretieren. Insgesamt fördert die Integration eines Kombidämpfers die Kreativität, Effizienz und Qualität in der Küche und eröffnet die Tür zu einer Vielzahl von gastronomischen Möglichkeiten.