Schnellkühler - 1/1 GN - Slim Line - AR5-TN / HE - Diamond

Produkt-Beschreibung

• Kapazität: Kühlschrank 16x GN 1/1, Kühlraum 5x GN 1/1 (Produktion pro Zyklus: 20 kg bei T ° + 70 °C + 3 °C.
• Kernsonde enthalten.
• Standardzubehör: 5 Paar "Anti-Kipp" -Führungen und 3 Gitter GN 1/1.
• Isolierung 80 mm.
• 4 verstellbare Edelstahlbeine.

• Elektronischer Mikroprozessor "digital" (in geschlossener Box, 100 % wasserdicht IP65) programmierbar nach Wunsch (mit allen HACCP-Funktionen) auf der Vorderseite.
• 4 Zyklen nach Wahl "Soft Chill" oder "Soft Freeze" für die empfindlichen Produkte, "Hard Chill" oder "Hard Freeze" für die großen Teile, Steuerung mit Timer und Klingelalarm am Ende des Zyklus, (oder) Steuerung mit Kern Sonde mit Wartungsfunktion am Ende des Zyklus und Alarm (akustisch und visuell).
• Tiefgezogener Boden, Ecken (ohne Unregelmäßigkeiten), mit Ablassschraube (größere Wartung).
• Schienen mit Doppelführung (für Gitter und GN-Behälter gleichzeitig !!).
• Tür mit ergonomischem Griff (nicht hervorstehend) und umkehrbar (Veranlagung für Schloss mit Schlüssel), Schließen durch Magnetdruck "Druck" (leicht zu ersetzen, ohne Werkzeug), Scharniere mit Anschlag bei 100 ° und Schließen der Türen mit automatischem Rücklauf, Zähler Tür mit Heizelementen zur Verhinderung von Eisbildung (Frostfunktion).
• Türmikroschalter, um den Verdampferlüfter beim Öffnen anzuhalten.
• Kompressor Klimaklasse 4 (30 °C Temperatur & 55 % Luftfeuchtigkeit), in die Möbel eingebaut (Zugänglichkeit von vorne), belüfteter Kondensator, Lüftermotor IP45.
• Belüfteter Verdampfer (übergroß), gegen Salze und Lebensmittelsäuren behandelt, vollständig verborgen (nicht sichtbar), Lüftermotor IP45.
• Kältemittel R404a.
• Manuelles oder automatisches Abtauen (Zyklusstart).
• Monoblock-Struktur, hergestellt aus Edelstahl (Lebensmittel), innen (AISI 304) und außen (AISI 304-441).
• Eingespritzte Polyrethanisolierung (ohne FCKW).
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PLUS:

• Unglaubliche Flexibilität von 2 separaten Geräten (Schrank & Zelle) in einem.
• Große Lagerkapazität im kleinen Format (0,35 m²) !!
• Verschiedene Betriebsprogramme, die vom Kerntemperaturfühler oder vom Timer gesteuert werden: zwei Soft- und zwei Hard-Programme. Wenn der Zyklus abgeschlossen ist, wechselt das Gehäuse in den Haltemodus.
• Bei kaltem Anschluss ist die Lebensmittelsicherheit ein Grundprinzip: d. h. von + 70 °C bis + 3 °C Kerntemperatur in 90 Minuten (UK-Standards) oder + 65 °C bis + 10 °C in 110 Minuten (NF-Standards) und von + 70 °C bis -18 °C in 240 Minuten (UK-Standards) oder + 65 °C bis -18 °C in 270 Minuten (NF-Standards), die Diamond-Zellen garantieren die Einhaltung all dieser Auflagen.
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