Schockkühler - 5 x 1/1 GN - 5 x 60x40 cm - H 90 x 78,4 x 80 cm - Diamond - DBT51/TS-GX

Produkt-Beschreibung

Schnellkühler, TOUCH SCREEN 5x GN 1/1 (oder) 600x400 (20-12 Kg)

• Kapazität: 5x GN 1/1 (oder) 5x EN 600X400 (Gitter und Bleche optional.)
• Produktion pro Zyklus: 20 kg (+70 °C +3 °C) oder 12 kg (+70 °C -18 °C).
• Kerntemperaturanzeige im Lieferumfang enthalten
• "Anti-Kipp"-Struktur aus Edelstahldraht (abnehmbar), Abstand
• Tür mit integriertem Griff "nicht vorstehend" (reversibel auf Bestellung).
• Scharniere mit automatischer Schließung (Blockierung bei 90°).
• Isolierung 60 mm Dicke.
• Kältemittel R404A mit thermostatischem Ablassventil.
• 4 verstellbare Edelstahlbeine.
• Elektronischer Mikroprozessor digital (in geschlossener Box, 100% wasserdicht), mit HACCP-Funktionen, beliebig programmierbar.
• 4 Zyklen Ihrer Wahl "Soft Chill" oder "Soft Freeze" für empfindliche Produkte, "Hard-Chill" oder "Hard-Freeze" für große Stücke, Steuerung mit Timer mit Alarm am Ende des Zyklus (oder) Steuerung mit der Kerntemperaturfühler, auch mit Zyklusende-Speicherfunktion und Alarm (optisch oder akustisch), 99 Programme zu speichern, Auswahl zwischen mehr als 20 Funktionszyklen, automatischer Zyklus ... (siehe Blatt PLUS), Anzeige an die Vorderseite.
• Monoblock-Struktur, innen und außen aus lebensmittelechtem Edelstahl (AISI 304).
• Innenrücken tiefgezogen, Ecken abgerundet (ohne Unregelmäßigkeiten), mit Ablassschraube (für größere Wartungsarbeiten).
• Tür mit ergonomischem Griff (nicht hervorstehend), Schließung durch Magnetverschluss "Push" (einfacher Austausch ohne Werkzeug), Innentür mit Heizwiderstand ausgestattet, verhindert Eisbildung (Freeze-Funktion).
• Mikroschaltersystem, das den Verdampferlüfter beim Öffnen der Tür stoppt.
• Kompressoreinheit (Umgebungs-T° +43°), belüfteter Kondensator, von vorne zugänglich.
• Belüfteter Verdampfer (überdimensioniert), gegen Salze und Speisesäuren behandelt, komplett verdeckt (unsichtbar), Lüftermotor IP44.
• Manuelles oder automatisches Abtauen (Beginn des Zyklus) .
• Isolierung aus eingespritztem Polyurethan (ohne FCKW).
• Gerät hergestellt nach den geltenden CE-Normen.

Funktionen des elektronischen Mikroprozessors Typ "A":

• 1° 99 Speicherbare Programme, Auswahl zwischen mehr als 20 Funktionszyklen.
• 2° Automatischer Zyklus mit Kerntemperaturanzeige, erkennt den Produkttyp und wendet automatisch die am besten geeigneten Parameter an.
• 3° Möglichkeit, im Dauerbetrieb zu arbeiten, 5 Stufen der Belüftungsregulierung (empfindliche Produkte).
• 4° für den Anschluss an ein Netzwerk vorgesehen.
• 5° Optional: Modul USB-Port oder Modul um Daten direkt auf den Computer herunterzuladen oder über das Internet zu bestellen, vorgeheizter Kerntemperaturmesser, keimtötende UV-Lampe, Möglichkeit von 3 Kerntemperaturmessern.