Das Gehäuse ist wasserdicht nach IPX7 (Untertauchen). Aus Sicherheitsgründen schaltet sich das Gerät aus, wenn es aus dem Wasser genommen wird. WiFi-Steuerung, App für iOS- und Android-Geräte verfügbar. Die App hilft Benutzern bei der Berechnung der idealen Zeit und Temperatur, die mit mehr als 600 Rezepten vorprogrammiert ist. Temperatur... Mehr

Waring Sous Vide 16L 16L Dieses hochpräzise Sous Vide von Waring erhitzt gleichmäßig, sodass Ihr Fleisch oder Fisch wunderbar zart zubereitet wird. Fünf umprogrammierbare Speichereinstellungen Temperaturgenauigkeit +/- 0,05 °C (1 °F) Integriertes Schlauchsystem zum einfachen und sicheren Ablassen von Wasser aus dem Vorratsbehälter Stellen... Mehr

Material: Edelstahl Inkl. Umwälzpumpe Mit Ablasshahn Digitaler Bildschirm Einstellbare Zeit- / Temperaturniveaus Inkl. Trenngitter Mit universellem Steckrahmen für 2/3 GN Füllwasser: min. 7 bis max. 14 ltr. Brutto Gewicht 7 kg Abmessungen: B 360 x T 402 x H 300 mm Temperatur: + 45 / + 95 ° C. Anschluss: 230 V - 50 Hz - 0,5... Mehr

Perfekt für die Verwendung mit Rauchgerät. Erstellen Sie eine spektakuläre Möglichkeit, den Kunden Gerichte zu präsentieren.

Dieses sehr kompakte und einfach zu bedienende Buffalo Sous Vide Wasserbad verfügt über einen 12,5-Liter-Wassertank, ein robustes Edelstahlgehäuse und einen Edelstahldeckel. Diese machen das Sous Vide extrem langlebig, sind aber auch leicht zu reinigen. Das Wasser zirkuliert so, dass eine konstante Temperatur erreicht wird. Ein großes... Mehr

Edelstahl 18/10, mit Deckel und 2 Griffen, ausgestattet mit digitalem Bedienfeld, digitalem Thermostat 30-90 ° C, Zeitschaltuhr, Wasserumwälzpumpe, Ablaufsystem und 2 Einsatzgestellen für Vakuumbeutel, Temperaturgenauigkeit 0,1 ° C.

Material: Edelstahl Der Deckel verhindert das Verdampfen von Wasser während des Kochens Brutto Gewicht 0,5 kg

Material: Edelstahl Bluetooth-Schnittstelle HACCP bereit Kerntemperatursensor optional erhältlich Zulässige Umgebungstemperatur: 5 °C - 40 °C. Dauer des Zyklus: 1 - 99 Stunden Genauigkeitsanzeige: 0,01 ° C. Einfache Bedienung über 4 Tasten TFT-Farbdisplay, alle wichtigen Informationen auf einen Blick Für Behälter mit einem... Mehr

Mit diesem mobilen Räuchergerät können Sie Lebensmittel schnell und einfach mit rauchigen Aromen oder Geschmacksrichtungen verarbeiten. Mit der Smoking Gun können Sie fast alle denkbaren Zutaten räuchern. Enthält 4 AA-Batterien, einen 46-cm-Mundstückschlauch und 2 x 14-ml-Probengläser mit Räucherspäne (Hickory und... Mehr

Hergestellt aus Borosilikatglas, ausgestattet mit einem Gummiventil zum Halten des Schlauches eines Räuchergeräts. Ideal für die Verwendung in Kombination mit dem Räuchergerät, damit Gerichte auf spektakuläre Weise präsentiert werden können.

Hergestellt aus Borosilikatglas, ausgestattet mit einem Gummiventil zum Halten des Schlauches eines Räuchergeräts. Ideal für die Verwendung in Kombination mit dem Räuchergerät, damit Gerichte auf spektakuläre Weise präsentiert werden können.

Hochpräziser Sous-Vide-Thermoumlaufstab mit Temperaturregelung. 4 Zoll Touchscreen-Oberfläche. Designt, um mit einer Klammer auf jedes runde oder flache Kochgefäß mit einer Mindesttiefe von 16,5 cm zu passen. Beste Leistung bis 45 Liter. Arbeitstemperatur 5 ° C bis 99 ° C, Genauigkeit 0,07 ° C. Timer einstellbar von 1 Minute bis 99 Stunden.... Mehr

Hochpräziser Sous-Vide-Wärmezirkulationsstick mit 4-Zoll-Touchscreen-Oberfläche zur Temperaturregelung. Entworfen, um mit einer Klammer auf jedes runde oder flache Kochgefäß mit einer Mindesttiefe von 16,5 cm zu passen. Beste Leistung bis 80 Liter. Arbeitstemperatur 5 °C bis 99 °C, Genauigkeit 0,07 °C. Über die App können mehrere... Mehr

Material: Edelstahl Inkl. Umwälzpumpe Mit Ablasshahn Digitaler Bildschirm Einstellbare Zeit- / Temperaturniveaus Inkl. Trenngitter Mit universellem Steckrahmen Füllen Sie für 1/1 GN Wasser ein: min. 11 bis max. 22 Liter. Brutto Gewicht 12 kg Abmessungen: B 360 x T 578 x H 300 mm Temperatur: + 45 / + 95 ° C. Anschluss: 230 V - 50 Hz - 0,7... Mehr

Dieses Buffalo DM886 Sous-Vide-System ist äußerst nützlich, da es mobil ist. Zum Beispiel können Gastro-Unternehmen ihre Sous-Vide-Künste auch vor Ort zeigen. Das mag futuristisch klingen, aber angesichts der rasant wachsenden Beliebtheit der Sous-vide-Zubereitung ist es nur eine Frage der Zeit, bis Ihr erstes Catering-Projekt auf diese... Mehr

Kulinarisches System, in dem in Plastikvakuumbeuteln verpackte Lebensmittel bei einer genau kontrollierten Temperatur gekocht werden. Ideal für À-la-carte-Restaurants. Ideal für die Zubereitung außerhalb der Stoßzeiten geeignet. Gleichbleibend hochwertiges Ergebnis. Hochpräziser Thermostat genau (0,1 ° C) einstellbar von 35-90 ° C.... Mehr

Kulinarisches System, in dem in Plastikvakuumbeuteln verpackte Lebensmittel bei einer genau kontrollierten Temperatur gekocht werden. Ideal für À-la-carte-Restaurants. Ideal für die Zubereitung außerhalb der Stoßzeiten geeignet. Gleichbleibend hochwertiges Ergebnis. Hochpräziser Thermostat genau (0,1 ° C) einstellbar von 35-90 ° C.... Mehr

Das Aluminiumgehäuse fungiert als Kühlkörper und kühlt den Rauch, bevor er ausgestoßen wird. Das Holz muss vor dem Räuchern nicht vorbehandelt werden. Auch für Tee und Kräuter geeignet. Abnehmbare Räucherkammer mit eingebautem Filter. Flexibler Gummischlauch (30 cm lang) zum einfachen Einspritzen von Rauch in verschließbare Beutel und... Mehr

Waring Sous Vide 25L 25L Dieses hochpräzise Sous Vide von Waring erhitzt gleichmäßig, sodass Ihr Fleisch oder Fisch wunderbar zart zubereitet wird. Fünf umprogrammierbare Speichereinstellungen Temperaturgenauigkeit +/- 0,05 °C (1 °F) Integriertes Schlauchsystem zum einfachen und sicheren Ablassen von Wasser aus dem Vorratsbehälter Stellen... Mehr

Material: Edelstahl Entspricht 1/1 GN Deckel verhindert Verdunstung des Wassers während des Kochvorgangs Deckel separat erhältlich Kein Sous-Vide-Gerät, siehe unten für ein passendes Sous-Vide-Gerät. Brutto Gewicht 5 kg Abmessungen: B 335 x T 600 x H 288 mm Inhalt: 28... Mehr

Material: Edelstahl Bluetooth-Schnittstelle HACCP bereit Kerntemperatursensor optional erhältlich Zulässige Umgebungstemperatur: 5 ° C - 40 ° C. Dauer des Zyklus: 1 - 99 Stunden Genauigkeitsanzeige: 0,01 ° C. Einfache Bedienung über 4 Tasten TFT-Farbdisplay, alle wichtigen Informationen auf einen Blick Für Behälter mit einem... Mehr

Präzise, schützend und geschmackssicher - der Siedepunkt kann mit den individuellen Zeit- und Temperatureinstellungen genau bestimmt werden Frequenz: 50 Hz Anzahl der Behälter: 1 Behälterkapazität: 25 Liter Schaufelbreite: 300 mm Schaufelhöhe: 200 mm Behältertiefe: 500 mm Temperaturregelung: In Schritten von 0,1 ° C. Trockenlaufschutz: Ja... Mehr

Dieser Hot-Bloc von Diamond ist ein Gerät zur Sous-Vide-Zubereitung von Gerichten. Das außerordentlich handliche Gerät kann beispielsweise mit einer Klammer an GN-Behältern befestigt werden. Die am besten geeignete Größe ist eine 1/1 GN-Größe mit einer Tiefe von mindestens 20 cm. Der Hot-Bloc sorgt dann dafür, dass das Wasser erwärmt... Mehr

Niedertemperatur-Vakuumkocher, GN 1/1, elektrisch Wanne GN 1/1-h 207 mm (187 mm, mit Bodenrost) Tankinhalt 26,5 Liter (Nützliches Fassungsvermögen 22 Liter). Elektronische Steuerung T° 24° bis 99°, Digitalanzeige (Temperatur in °C oder °F), hohe Präzision (Delta-T 0,2 C°), 5 voreingestellte Programme im Speicher (kann nach Wunsch... Mehr