Mobile Sous Vide - DM868 - Buffalo

Produkt-Beschreibung

Dieses Buffalo DM886 Sous-Vide-System ist äußerst nützlich, da es mobil ist. Zum Beispiel können Gastro-Unternehmen ihre Sous-Vide-Künste auch vor Ort zeigen. Das mag futuristisch klingen, aber angesichts der rasant wachsenden Beliebtheit der Sous-vide-Zubereitung ist es nur eine Frage der Zeit, bis Ihr erstes Catering-Projekt auf diese Nachfrage stößt.

Der Buffalo DM868 eignet sich auch perfekt für Unternehmen, die Sous-Vide-Zubereitung verwenden oder verwenden möchten, dies jedoch in bescheidenem Umfang tun. Das Gerät kann im Handumdrehen weggeräumt werden. Dieses Sous-Vide-System, das vollständig aus Edelstahl in Lebensmittelqualität besteht, kann an fast allen Behältern mit abgerundeten oder geraden Wänden mit einer Mindesttiefe von 20 cm montiert werden. Das Gerät erwärmt das Wasser mit einer Genauigkeit von 0,5 °C des eingestellten Wertes.

Eine Pumpe zirkuliert das Wasser und sorgt so für eine homogene Temperatur im Tank. Das Gerät verfügt über ein übersichtliches LCD-Display und ein Bedienfeld mit Touch-Tasten. Damit können die Programme einfach eingestellt und der Fortschritt vom Display abgelesen werden. Es gibt einen Timer von 0 bis 99 Stunden. Das Gerät ist mit einer Niedrigpegelerkennung ausgestattet und gibt einen Alarm aus, wenn der Mindestpegel erreicht ist.