Mit dieser leistungsstarken und zuverlässigen Eismaschine von Buffalo können Sie problemlos bis zu 1,5 Liter Eis herstellen. Die Eismaschine verfügt über einen eingebauten Kühlkompressor, sodass Sie einfach Ihre Zutaten hinzufügen können und die Maschine die Mischung mischt, einfriert und flockig macht. Die Schüssel muss nicht im Voraus... Mehr
Der Tefcold Utility Freezer UFSC 370 SD ist der perfekte professionelle Gefrierschrank für die Aufbewahrung all Ihrer Tiefkühlprodukte. Mit einem Volumen von 345 Litern und ausgestattet mit 5 festen Gittern. Mit einem Schloss abschließbar. Außen weiße Stahlplatte, innen weißer Kunststoff. Leistung:Gefrierschrank mit statischem Verdampfer Mit... Mehr
- Statische Kühlung, belüftet, Temperatur: -12 ° -22 °. - Leuchtkasten. - Innenmaße 577 x 495 x H 1684 mm. - Kältemittel R404a. - 6 "Verdampfer" -Gitter 577x500 mm. - Außenbeschichtung der laminierten Platte (weiß), Innenbeschichtung aus ABS-Guss (geprägt). - Innenbeleuchtung mit Ein-/Aus-Schalter. - Mechanischer Thermostat mit analogem... Mehr
Temperatur -15 ° -22 ° C. Kältemittel R290. Statische Verdampfer "Gitterverdampfer". Manuelles Abtauen. 6 Gitter geeignet für PVC-Behälter. Außen aus weiß lackiertem Stahl, innen aus weiß gegossenem ABS (Gefrierschrank: weiß lackierte Stahlplatte). (Wende-) Tür mit mechanischem Verschluss (Druck), einfacher Austausch ohne Werkzeug,... Mehr
Temperatur -15 ° -22 ° C. Kältemittel R290. Statische Verdampfer "Gitterverdampfer". Manuelles Abtauen. 6 Gitter (geeignet für Behälter GN 1/1 oder GN 2/1) oder Schubladen aus PVC. Außen in weiß lackiert, innen in weiß gegossenem ABS. (Gefrierschrank: weiß lackierte Stahlplatte). (Wende-) Tür mit mechanischem Verschluss (Druck),... Mehr
Temperatur -15 ° -22 ° C. Kältemittel R290 Statische Verdampfer "Verdampfergitter". Manuelles Abtauen. 6 Gitter möglich für PVC-Behälter. Außenverkleidung aus Edelstahl AISI 430, Innenverkleidung aus weißem ABS (Gefrierschrank: lackierte Stahlplatte). Tür (reversibel), Magnetverschluss (Push) ohne Werkzeug leicht austauschbar,... Mehr
Kapazität: 10 GN 1/1 (oder) 10x 600 x 400 mm (Gitter und Regale optional erhältlich). Produktion pro Zyklus: 30 kg (+ 70 °C + 3 °C) und 20 kg (+ 70 °C 18 °C). - Kernsonde enthalten. Kippschutz aus Edelstahldraht (abnehmbar), Höhe zwischen den Platten 65 mm. Wendetür, eingebauter Griff (ohne Unebenheiten). Scharniere mit Federsystem... Mehr
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- Einschließlich: - 3 Gitter (560 x 542 mm). - 4 verstellbare Edelstahlbeine. - Monoblock-Struktur, innen und außen aus Edelstahl (Netzteil), die Rückseite aus verzinktem Stahl. - Tiefgezogener Innenboden mit Ablassschraube (Hauptwartung), abgerundeten Ecken (ohne Unregelmäßigkeiten), Gittern und Schienen (Kippschutz) aus Edelstahl -... Mehr
- Einschließlich: - 6 Gitter (560 x 542 mm) und 3 kleine Verbindungsgitter (154 x 500 mm). - 4 verstellbare Edelstahlbeine. - Monoblock-Struktur, innen und außen aus Edelstahl (Netzteil), die Rückseite aus verzinktem Stahl. - Tiefgezogener Innenboden mit Ablassschraube (Hauptwartung), abgerundeten Ecken (ohne Unregelmäßigkeiten), Gittern und... Mehr
- Standardzubehör: 3 Gitter GN 2/1 (530x650 mm) pro Tür. - Innentür mit Heizwiderstand. - Niederdruckventil. - 4 höhenverstellbare Edelstahlbeine. - Innen und außen aus Edelstahl (für Lebensmittel) AISI 304 (hinterer verzinkter Stahl), Monocoque-Rahmen. - Wandleisten und Führungen aus Edelstahl (Kippschutz), damit die Gitter wie gewünscht... Mehr
- Standardzubehör: 1 Gitter GN 1/1 (530 x 325 mm) pro Tür. - 4 höhenverstellbare Edelstahlbeine. - Innen und außen aus Edelstahl AISI 304 (für Lebensmittel), Monocoque-Rahmen. - Top unabhängig (abnehmbar), aus Edelstahl (für Lebensmittel) 304. - Wandleisten und Führungen aus Edelstahl (Kippschutz), damit die Gitter wie gewünscht platziert... Mehr
Kapazität: Kühlschrank 16x GN 1/1, Kühlraum 5x GN 1/1 (Produktion pro Zyklus: 20 kg bei T ° + 70 °C + 3 °C. Kernsonde enthalten. Standardzubehör: 5 Paar "Anti-Kipp" -Führungen und 3 Gitter GN 1/1. Isolierung 80 mm. 4 verstellbare Edelstahlbeine. Elektronischer Mikroprozessor "digital" (in geschlossener Box, 100 % wasserdicht IP65)... Mehr
Material: (Gehäuse-) Pulverbeschichtungsstahl, weißes Aluminium (Innen) Selbstschließende Tür 3 verstellbare Gitter, weiß (mit Preisschild) LED Innenbeleuchtung Digitale Temperaturregelung (DIXELL) Automatisches Abtauen des Zersetzers Kältemittel: R290 - Brutto Gewicht 98 kg Abmessungen: B 484 x T 700 x H 1578 mm Inhalt: 215 ltr. Temperatur:... Mehr
Standard: 20 Leiterpaare EN 600x400. Belüfteter Verdampfer. 4 verstellbare Beine aus Edelstahl. Innen und außen aus austenitischem (Lebensmittel-) Edelstahl, hinten aus verzinktem Stahl. Boden innen gestempelt, mit Ablassschraube (für größere Wartungsarbeiten), abgerundeten Ecken und Kanten (ohne raue Oberflächen), Regalen und L-Führungen... Mehr
Material: Außen lackierter Stahl, innen Aluminium 8 einstellbare Gitter LED Innenbeleuchtung Digitale Temperaturregelung (DIXELL) Türen schließen sich selbst Abtauen: automatisch Kältemittel R290a Brutto Gewicht 265 kg Abmessungen: B 1370 x T 700 x H 1985 mm Inhalt: 1078 ltr. Temperatur: -18 / -24 ° C. Anschluss: 230 V - 50 Hz - 0,1... Mehr
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Standardzubehör: 5 Gitter (530 x 720 mm). Kapazität 54 Eiswürfelschalen mit 5 Litern (Abmessung 360 x 165 x 120 x 120). 4 höhenverstellbare Edelstahlbeine. Innen und außen aus Edelstahl (für Lebensmittel) AISI 304 (verzinkter Stahl hinten), Monocoque-Rahmen. Fassungsvermögen: 54 Eisschalen mit 5 Litern (360 x 165 x H 120 mm), die auf... Mehr
Dieser attraktive Gefrierschrank mit Display von Polar verfügt über eine außergewöhnlich große Kapazität und eine doppelt verglaste Tür für eine hervorragende Isolierung und eine attraktive Präsentation. Dieser Gefrierschrank wurde entwickelt, um Produkte effektiv zu präsentieren und zu verkaufen. Der Gefrierschrank verfügt über 6... Mehr
Kompakter Edelstahl-Schnellkühler und Schock-Gefrierschrank für schnelles Abkühlen und Gefrieren. Geschmack. Aussehen und Qualität der Lebensmittel bleiben erhalten. Selbstschließende Tür mit 60 mm dicker Isolierung. Geeignet für 2/3 GN Innen und außen aus Edelstahl 6cm dicke Isolierung Leicht zu reinigende Tür mit abnehmbarer... Mehr
Professionelle Edelstahlmodelle für einen praktischen Arbeitsplatz. Vollautomatisches Abtauen und mit Digitalanzeige ausgestattet. Komplett mit gebremsten Rädern für einfache Bewegung. Rostfreier Stahl 50 mm dicke Isolierung Erzwungene Kühlung 10 cm hohe erhabene Kante 5 cm Isolierung Zwangsluftzirkulation 10 cm hoher Edelstahlrückenständer... Mehr
Gefrierschränke sind ein unverzichtbares Gerät für jedes Gastronomieunternehmen, sei es ein Restaurant, Café, Bäckerei oder Hotel. Sie sind entscheidend für die sichere Lagerung von Zutaten, zubereiteten Mahlzeiten, Desserts und mehr, während sie die Frische und Qualität dieser Produkte erhalten.
In der Gastronomie müssen Gefrierschränke bestimmte Anforderungen erfüllen. Sie müssen eine konstante und sichere niedrige Temperatur halten können, ausreichend Lagerkapazität für die Bedürfnisse Ihres Unternehmens bieten und leicht zu reinigen und zu warten sein. Je nach Ihren spezifischen Anforderungen kann es auch wichtig sein, Funktionen wie Glastüren für die Sichtbarkeit, verstellbare Regale für Flexibilität und energieeffiziente Technologien in Betracht zu ziehen.
Bei Goosgastro bieten wir eine breite Palette von Gefrierschränken an, die den Bedürfnissen verschiedener Gastronomiebetriebe entsprechen. Ob Sie ein kompaktes Modell für ein kleines Café benötigen, eine große Gefriertruhe für ein Restaurant oder einen spezialisierten Gefrierschrank für Eis oder Backwaren, wir haben die richtige Lösung für Sie. Unsere Gefrierschränke sind zuverlässig, langlebig und darauf ausgelegt, den hohen Anforderungen der Gastronomie gerecht zu werden. Sie sind auch energieeffizient und leicht zu warten, was sie zu einer wertvollen Investition für Ihr Unternehmen macht.
Welche Vorteile bieten Gefrierschränke im Vergleich zur herkömmlichen Lebensmittelaufbewahrung und wie tragen sie zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung bei?
Gefrierschränke bieten im Vergleich zur herkömmlichen Lebensmittelaufbewahrung zahlreiche Vorteile. Sie verlängern die Haltbarkeit von Lebensmitteln erheblich, indem sie diese bei niedrigen Temperaturen einfrieren und dadurch das Wachstum von Mikroorganismen hemmen. Dies ermöglicht es Verbrauchern, Lebensmittel in größeren Mengen zu kaufen und auf Vorrat zu lagern, was Zeit und Geld spart. Indem sie Lebensmittel über längere Zeiträume frisch halten, tragen Gefrierschränke aktiv zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung bei, da weniger Nahrungsmittel ungenutzt verderben. Dies unterstützt nicht nur nachhaltige Haushaltspraktiken, sondern leistet auch einen Beitrag zur globalen Herausforderung der Lebensmittelverschwendung und den damit verbundenen Umweltauswirkungen.
Wie funktionieren Gefrierschränke auf technischer Ebene? Beschreiben Sie den Kühlkreislauf und die Rolle von Kompressor, Kondensator und Verdampfer.
Gefrierschränke arbeiten nach dem Prinzip des Kühlkreislaufs. Der Prozess beginnt mit dem Kompressor, der das gasförmige Kühlmittel komprimiert und dadurch erwärmt. Dieses erhitzte Kühlmittel gelangt in den Kondensator, wo es durch Abgabe von Wärme an die Umgebung abgekühlt und wieder in flüssigen Zustand überführt wird. Das flüssige Kühlmittel gelangt dann in den Verdampfer im Inneren des Gefrierschranks. Dort dehnt es sich aus, verdampft und nimmt Wärme aus dem Inneren auf, was den Innenraum kühlt und die Lebensmittel einfriert. Während dieses Verdampfungsprozesses entzieht das Kühlmittel dem Innenraum Wärme, wodurch niedrige Temperaturen erreicht werden. Der Prozess wird durch ein Thermostat gesteuert, das den Kompressor je nach Bedarf ein- oder ausschaltet, um die gewünschte Temperatur aufrechtzuerhalten.
Welche unterschiedlichen Arten von Lebensmitteln eignen sich besonders gut für die Lagerung im Gefrierschrank? Gibt es Einschränkungen oder Lebensmittel, die sich weniger für das Einfrieren eignen?
Eine Vielzahl von Lebensmitteln eignet sich gut für die Lagerung im Gefrierschrank. Dazu gehören rohes Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse, Obst, Brot, Teigwaren und zubereitete Mahlzeiten. Diese Lebensmittel behalten nach dem Einfrieren oft ihre Textur, Geschmack und Nährstoffe. Allerdings gibt es einige Einschränkungen. Lebensmittel mit hohem Wassergehalt wie Salat oder Gurken neigen dazu, nach dem Auftauen an Textur zu verlieren. Auch Produkte mit hohem Fettgehalt wie Sahne oder Joghurt können sich nach dem Einfrieren trennen. Milchprodukte wie Hartkäse können eingefroren werden, während weiche Käsesorten wie Ricotta an Qualität verlieren können. Eier sollten vor dem Einfrieren aus der Schale genommen werden, da sie platzen könnten. Generell ist es wichtig, Lebensmittel vor dem Einfrieren gut zu verpacken, um Gefrierbrand und Geschmacksübertragung zu verhindern, und die empfohlenen Aufbewahrungszeiten zu beachten, um die beste Qualität zu gewährleisten.
Welche Schritte und Maßnahmen sollten Verbraucher ergreifen, um ihren Gefrierschrank optimal zu nutzen und die Qualität der eingefrorenen Lebensmittel zu gewährleisten?
Um den Gefrierschrank optimal zu nutzen und die Qualität der eingefrorenen Lebensmittel zu gewährleisten, sollten Verbraucher einige wichtige Schritte und Maßnahmen beachten. Zunächst ist es entscheidend, Lebensmittel vor dem Einfrieren gut zu verpacken, um sie vor Gefrierbrand und Geruchsübertragung zu schützen. Luftdichte Verpackungen oder Gefrierbeutel eignen sich hierbei besonders gut. Zudem sollte darauf geachtet werden, die eingefrorenen Lebensmittel mit Datum und Inhalt zu kennzeichnen, um eine einfache Identifizierung zu ermöglichen. Eine korrekte Temperatureinstellung des Gefrierschranks bei etwa -18 Grad Celsius gewährleistet die optimale Aufbewahrung. Regelmäßiges Abtauen des Gefrierschranks, um Eisablagerungen zu entfernen, sowie die Nutzung der älteren Lebensmittel zuerst helfen, die Qualität der eingefrorenen Vorräte aufrechtzuerhalten.
Inwiefern können moderne Gefrierschrankmodelle energieeffizient sein und wie trägt dies sowohl zur Kosteneinsparung als auch zur Umweltschonung bei?
Moderne Gefrierschrankmodelle können durch verschiedene technologische Innovationen und Designverbesserungen energieeffizienter sein. Fortschritte wie verbesserte Isolierung, effizientere Kompressoren und präzise Temperatursteuerung tragen dazu bei, den Energieverbrauch zu reduzieren. Durch diese Effizienzsteigerungen können Verbraucher langfristig Kosten einsparen, da der Energieverbrauch gesenkt wird. Gleichzeitig leistet die Reduzierung des Energieverbrauchs einen positiven Beitrag zur Umweltschonung, indem der CO2-Ausstoß und der ökologische Fußabdruck verringert werden. Dieses Streben nach Energieeffizienz in modernen Gefrierschränken unterstützt somit sowohl die finanzielle Entlastung der Verbraucher als auch den Schutz unserer Umwelt.
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