Material: Außen lackierter Stahl, innen Aluminium 8 einstellbare Gitter LED Innenbeleuchtung Digitale Temperaturregelung (DIXELL) Türen schließen sich selbst Abtauen: automatisch Kältemittel R290a Brutto Gewicht 265 kg Abmessungen: B 1370 x T 700 x H 1985 mm Inhalt: 1078 ltr. Temperatur: -18 / -24 ° C. Anschluss: 230 V - 50 Hz - 0,1... Mehr
Material: außen lackierter Stahl, innen Kunststoff 3 Gitter mit festem Verdampfer Lieferung ohne Körbe Digitale Temperaturregelung (DIXELL) Das Türschloss kann nach links oder rechts geändert werden Kältemittel R600a Energieeffizienzklasse: A. Brutto-Gewicht 58 kg Abmessungen: B 600 x T 585 x H 850 mm Inhalt: 129 ltr. Temperatur: -10 / -25 °... Mehr
Material: (innen und außen) Edelstahl Für 10 x 1/1 GN oder B 600 x T 400 mm 4 vorprogrammierte Zyklen Kerntemperaturanzeige Schnellkühlung: 40 kg von +70 °C bis +3 °C in 90 min. Schockgefrieren: 28 kg von +70 °C bis -18 °C in 240 min. Isolierung: 70 mm Digitale Steuerung (DIXELL) Kältemittel: R290 Brutto Gewicht 190 kg Abmessungen: B 800 x... Mehr
Standardzubehör: 5 Gitter (530 x 720 mm). Kapazität 54 Eiswürfelschalen mit 5 Litern (Abmessung 360 x 165 x 120 x 120). 4 höhenverstellbare Edelstahlbeine. Innen und außen aus Edelstahl (für Lebensmittel) AISI 304 (verzinkter Stahl hinten), Monocoque-Rahmen. Fassungsvermögen: 54 Eisschalen mit 5 Litern (360 x 165 x H 120 mm), die auf... Mehr
Dieser attraktive Gefrierschrank mit Display von Polar verfügt über eine außergewöhnlich große Kapazität und eine doppelt verglaste Tür für eine hervorragende Isolierung und eine attraktive Präsentation. Dieser Gefrierschrank wurde entwickelt, um Produkte effektiv zu präsentieren und zu verkaufen. Der Gefrierschrank verfügt über 6... Mehr
Kompakter Edelstahl-Schnellkühler und Schock-Gefrierschrank für schnelles Abkühlen und Gefrieren. Geschmack. Aussehen und Qualität der Lebensmittel bleiben erhalten. Selbstschließende Tür mit 60 mm dicker Isolierung. Geeignet für 2/3 GN Innen und außen aus Edelstahl 6cm dicke Isolierung Leicht zu reinigende Tür mit abnehmbarer... Mehr
Professionelle Edelstahlmodelle für einen praktischen Arbeitsplatz. Vollautomatisches Abtauen und mit Digitalanzeige ausgestattet. Komplett mit gebremsten Rädern für einfache Bewegung. Rostfreier Stahl 50 mm dicke Isolierung Erzwungene Kühlung 10 cm hohe erhabene Kante 5 cm Isolierung Zwangsluftzirkulation 10 cm hoher Edelstahlrückenständer... Mehr
Preisgünstiger Gefrierschrank mit selbstschließenden Türen für den leichten bis mittleren Einsatz in professionellen Küchen und Catering-Umgebungen. Mit vollautomatischer Steuerung mit Digitalanzeige und herausnehmbarem Filter. Einfach zu säubern. Einstellbare Abtauung mit Zeitintervall. Rechtzeitiges manuelles Abtauen erforderlich.... Mehr
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Dieser große 600-Liter-Gefrierschrank aus rostfreiem Stahl ist ideal für Küchen von Bildungseinrichtungen, Gesundheitseinrichtungen und Restaurants zum Mitnehmen. Mit der leistungsstarken, lüftergestützten Kühlung wird die Temperatur präzise geregelt und der geräumige Innenraum (geeignet für GN-Container) verfügt über drei einstellbare... Mehr
Aufrechte, zweitürige Gefriertruhe von Polar mit einem Fassungsvermögen von 1200 Litern. Der Gefrierschrank wurde speziell für die professionelle Küche entwickelt und verfügt über viele Funktionen, die die Verwendung vereinfachen. Der Gefrierschrank verfügt über einen intuitiv zu bedienenden Digitalthermostat und eine Digitalanzeige, die... Mehr
Ideal für zusätzlichen Platz in der Küche. Werkbänke sind mit Kühl- oder Gefrierschrank ausgestattet. Vollautomatische Abtauung mit Heizelement und Digitalanzeige. FCKW-frei. Ausgestattet mit gebremsten Rollen für leichte Bewegung. 70cm Modelle sind für GN Container geeignet. 1/1 GN Innenraum Elektronische Anzeige Selbstschließende Türen... Mehr
Ideal für zusätzlichen Platz in der Küche. Werkbänke sind mit Kühl- oder Gefrierschrank ausgestattet. Vollautomatische Abtauung mit Digitalanzeige. FCKW-frei. Ausgestattet mit gebremsten Rollen für leichte Bewegung. 70 cm Modelle sind für GN-Behälter geeignet. GN 1/1 Innenraum Elektronische Anzeige Selbstschließende Türen Erreicht... Mehr
Stilvoller Gefrierschrank mit Display von Polar mit einer doppelt verglasten Tür für eine hervorragende Isolierung und attraktive Präsentation Ihrer Produkte sowie einer Lichtvoute. Dieser Gefrierschrank wurde für effektives Merchandising und Produktpräsentation entwickelt und verfügt über 5 verstellbare Regale, ein beleuchtetes Display,... Mehr
Gefrierschrank mit Türen mit Doppelverglasung. Ausgelegt für effektiven Verkauf. Einstellbare Gitter für zusätzliche Flexibilität. 10 einstellbare Gitter Beleuchtetes Display LED Innenbeleuchtung Abschließbare Türen Räder Max. Umgebungstemperatur; 28 °C. Kapazität; 920 Liter, 2... Mehr
Manchmal brauchen die Leute einen kleineren Gefrierschrank. Dies kann der Fall sein, wenn Ihr Bedarf nicht größer ist, Sie jedoch möglicherweise auch einen Gefrierschrank für einen bestimmten Zweck benötigen und die Sicherheit anderer Produkte nicht beeinträchtigen möchten. Dieser Diamond Gefrierschrank ist daher dafür sehr gut geeignet.... Mehr
Der Tecnodom - 5x1 / 1 GN - Schnellkühler ATT05 ist ein Schnellkühlsystem aus Edelstahl, das eine sehr gute Leistung liefert. Er hat einen sehr weiten Temperaturbereich von +30 bis -18 Grad. Die Gerichte werden in anderthalb Stunden von 70 auf 3 Grad abgekühlt oder in vier Stunden von 70 auf -18 Grad eingefroren. Die schnelle Abkühlung des... Mehr
Cambro Camchiller koelelementVoor gebruik met GN 1/1 en 60x40cm voedselcontainersPolycarbonaat GN bakken die gebruikt kunnen worden voor zowel het koken als het invriezen en opwarmen van voedsel. Bestand tegen temperaturen van -40°C tot 190°C en stapelbaar. Met anti-kleef binnenkant voor minder verspilling en eenvoudige reiniging.... Mehr
Farbcodierte Portionierlöffel für schnellen Überblick und einfache Bedienung. Leichtes Gewicht, ohne Federn oder Kanten an denen Eisreste hängen bleiben können. Sicher für die Spülmaschine. Bedienung von Hand. 11cl
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Gefrierschränke sind ein unverzichtbares Gerät für jedes Gastronomieunternehmen, sei es ein Restaurant, Café, Bäckerei oder Hotel. Sie sind entscheidend für die sichere Lagerung von Zutaten, zubereiteten Mahlzeiten, Desserts und mehr, während sie die Frische und Qualität dieser Produkte erhalten.
In der Gastronomie müssen Gefrierschränke bestimmte Anforderungen erfüllen. Sie müssen eine konstante und sichere niedrige Temperatur halten können, ausreichend Lagerkapazität für die Bedürfnisse Ihres Unternehmens bieten und leicht zu reinigen und zu warten sein. Je nach Ihren spezifischen Anforderungen kann es auch wichtig sein, Funktionen wie Glastüren für die Sichtbarkeit, verstellbare Regale für Flexibilität und energieeffiziente Technologien in Betracht zu ziehen.
Bei Goosgastro bieten wir eine breite Palette von Gefrierschränken an, die den Bedürfnissen verschiedener Gastronomiebetriebe entsprechen. Ob Sie ein kompaktes Modell für ein kleines Café benötigen, eine große Gefriertruhe für ein Restaurant oder einen spezialisierten Gefrierschrank für Eis oder Backwaren, wir haben die richtige Lösung für Sie. Unsere Gefrierschränke sind zuverlässig, langlebig und darauf ausgelegt, den hohen Anforderungen der Gastronomie gerecht zu werden. Sie sind auch energieeffizient und leicht zu warten, was sie zu einer wertvollen Investition für Ihr Unternehmen macht.
Welche Vorteile bieten Gefrierschränke im Vergleich zur herkömmlichen Lebensmittelaufbewahrung und wie tragen sie zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung bei?
Gefrierschränke bieten im Vergleich zur herkömmlichen Lebensmittelaufbewahrung zahlreiche Vorteile. Sie verlängern die Haltbarkeit von Lebensmitteln erheblich, indem sie diese bei niedrigen Temperaturen einfrieren und dadurch das Wachstum von Mikroorganismen hemmen. Dies ermöglicht es Verbrauchern, Lebensmittel in größeren Mengen zu kaufen und auf Vorrat zu lagern, was Zeit und Geld spart. Indem sie Lebensmittel über längere Zeiträume frisch halten, tragen Gefrierschränke aktiv zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung bei, da weniger Nahrungsmittel ungenutzt verderben. Dies unterstützt nicht nur nachhaltige Haushaltspraktiken, sondern leistet auch einen Beitrag zur globalen Herausforderung der Lebensmittelverschwendung und den damit verbundenen Umweltauswirkungen.
Wie funktionieren Gefrierschränke auf technischer Ebene? Beschreiben Sie den Kühlkreislauf und die Rolle von Kompressor, Kondensator und Verdampfer.
Gefrierschränke arbeiten nach dem Prinzip des Kühlkreislaufs. Der Prozess beginnt mit dem Kompressor, der das gasförmige Kühlmittel komprimiert und dadurch erwärmt. Dieses erhitzte Kühlmittel gelangt in den Kondensator, wo es durch Abgabe von Wärme an die Umgebung abgekühlt und wieder in flüssigen Zustand überführt wird. Das flüssige Kühlmittel gelangt dann in den Verdampfer im Inneren des Gefrierschranks. Dort dehnt es sich aus, verdampft und nimmt Wärme aus dem Inneren auf, was den Innenraum kühlt und die Lebensmittel einfriert. Während dieses Verdampfungsprozesses entzieht das Kühlmittel dem Innenraum Wärme, wodurch niedrige Temperaturen erreicht werden. Der Prozess wird durch ein Thermostat gesteuert, das den Kompressor je nach Bedarf ein- oder ausschaltet, um die gewünschte Temperatur aufrechtzuerhalten.
Welche unterschiedlichen Arten von Lebensmitteln eignen sich besonders gut für die Lagerung im Gefrierschrank? Gibt es Einschränkungen oder Lebensmittel, die sich weniger für das Einfrieren eignen?
Eine Vielzahl von Lebensmitteln eignet sich gut für die Lagerung im Gefrierschrank. Dazu gehören rohes Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse, Obst, Brot, Teigwaren und zubereitete Mahlzeiten. Diese Lebensmittel behalten nach dem Einfrieren oft ihre Textur, Geschmack und Nährstoffe. Allerdings gibt es einige Einschränkungen. Lebensmittel mit hohem Wassergehalt wie Salat oder Gurken neigen dazu, nach dem Auftauen an Textur zu verlieren. Auch Produkte mit hohem Fettgehalt wie Sahne oder Joghurt können sich nach dem Einfrieren trennen. Milchprodukte wie Hartkäse können eingefroren werden, während weiche Käsesorten wie Ricotta an Qualität verlieren können. Eier sollten vor dem Einfrieren aus der Schale genommen werden, da sie platzen könnten. Generell ist es wichtig, Lebensmittel vor dem Einfrieren gut zu verpacken, um Gefrierbrand und Geschmacksübertragung zu verhindern, und die empfohlenen Aufbewahrungszeiten zu beachten, um die beste Qualität zu gewährleisten.
Welche Schritte und Maßnahmen sollten Verbraucher ergreifen, um ihren Gefrierschrank optimal zu nutzen und die Qualität der eingefrorenen Lebensmittel zu gewährleisten?
Um den Gefrierschrank optimal zu nutzen und die Qualität der eingefrorenen Lebensmittel zu gewährleisten, sollten Verbraucher einige wichtige Schritte und Maßnahmen beachten. Zunächst ist es entscheidend, Lebensmittel vor dem Einfrieren gut zu verpacken, um sie vor Gefrierbrand und Geruchsübertragung zu schützen. Luftdichte Verpackungen oder Gefrierbeutel eignen sich hierbei besonders gut. Zudem sollte darauf geachtet werden, die eingefrorenen Lebensmittel mit Datum und Inhalt zu kennzeichnen, um eine einfache Identifizierung zu ermöglichen. Eine korrekte Temperatureinstellung des Gefrierschranks bei etwa -18 Grad Celsius gewährleistet die optimale Aufbewahrung. Regelmäßiges Abtauen des Gefrierschranks, um Eisablagerungen zu entfernen, sowie die Nutzung der älteren Lebensmittel zuerst helfen, die Qualität der eingefrorenen Vorräte aufrechtzuerhalten.
Inwiefern können moderne Gefrierschrankmodelle energieeffizient sein und wie trägt dies sowohl zur Kosteneinsparung als auch zur Umweltschonung bei?
Moderne Gefrierschrankmodelle können durch verschiedene technologische Innovationen und Designverbesserungen energieeffizienter sein. Fortschritte wie verbesserte Isolierung, effizientere Kompressoren und präzise Temperatursteuerung tragen dazu bei, den Energieverbrauch zu reduzieren. Durch diese Effizienzsteigerungen können Verbraucher langfristig Kosten einsparen, da der Energieverbrauch gesenkt wird. Gleichzeitig leistet die Reduzierung des Energieverbrauchs einen positiven Beitrag zur Umweltschonung, indem der CO2-Ausstoß und der ökologische Fußabdruck verringert werden. Dieses Streben nach Energieeffizienz in modernen Gefrierschränken unterstützt somit sowohl die finanzielle Entlastung der Verbraucher als auch den Schutz unserer Umwelt.
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