Eisvitrine

Terassen Saison 2024

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  1. Promoline
    Promoline
    Eiskühtruhe - 200 Liter - Schiebetür - H90,4 x 76,3 x 65,3 cm - Promoline
    • Inhalt in Litern: 200
    • Art der Kühlung: Statisch
    Die Promoline-Eiskühltruhe ist eine ideale Kühlung für Ihre Eisdiele oder Ihr Restaurant. Diese Eiskühltruhe hat ein Fassungsvermögen von nicht weniger als 200 Litern. Dieses Modell ist auch mit einer praktischen Glasschiebetür in einer schönen runden Form ausgestattet. Dies gibt Ihnen einen guten Überblick über die gekühlten Produkte in... Mehr
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  2. Promoline
    Promoline
    Eiskühltruhe - 300 Liter - Schiebetür - H90,4 x 103,9 x 65,3 cm - Promoline
    • Inhalt in Litern: 300
    • Art der Kühlung: Statisch
    Die Promoline-Eiskühltruhe ist eine ideale Kühlung für Ihre Eisdiele oder Ihr Restaurant. Diese Eiskühltruhe hat ein großes Fassungsvermögen von nicht weniger als 300 Litern. Dieses Modell ist auch mit einer praktischen Glasschiebetür in einer schönen runden Form ausgestattet. Dies gibt Ihnen einen guten Überblick über die gekühlten... Mehr
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  3. Hendi
    Hendi
    Isolierter Eisbehälter - 110 l - Hendi - 877883
    • Inhalt in Litern: 110
    Ideal für den Transport von Eiswürfeln oder Shaved Ice über große Entfernungen. Robustes Polyethylengehäuse, schlag- und stoßfest. Eine dicke Isolierung hält das Eis so lange wie möglich auf der richtigen Temperatur. Innenwände sind kratz- und schmutzabweisend. Gut schließender Schiebedeckel. Integrierter ergonomischer Griff. Zwei große... Mehr
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  4. Liebherr
    Liebherr
    Eiskühltruhe - Weiß - Glasschiebedeckel - 355 Liter - Liebherr - EFI 4853-43
    • Inhalt in Litern: 355
    Hervorragende Qualität von Liebherr-Eiscreme-Gefrierschrank Unabhängige Stellen haben wiederholt die außergewöhnliche Produkt- und Designqualität von Liebherr-Geräten bestätigt. Liebherr wurde von den Plus X Awards als „Fachhandelsmarke des Jahres 2012“ ausgezeichnet. 2014 erhielt Liebherr das Label „Favorite Brand Gold“, die vom... Mehr
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  5. Liebherr
    Liebherr
    Eiskühltruhe - Weiß - Glasschiebedeckel - 398 Liter - Liebherr - EFE 5152-41
    • Inhalt in Litern: 398
    Hervorragende Qualität von Liebherr-Eiscreme-Gefrierschrank Unabhängige Stellen haben wiederholt die außergewöhnliche Produkt- und Designqualität von Liebherr-Geräten bestätigt. Liebherr wurde von den Plus X Awards als „Fachhandelsmarke des Jahres 2012“ ausgezeichnet. 2014 erhielt Liebherr das Label „Favorite Brand Gold“, die vom... Mehr
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  6. Diamond
    Diamond
    Gefrierschrank - 300 Liter - Schiebedeckel Glass - GVL030 / T - Diamond
    • Inhalt in Litern: 300
    • Art der Kühlung: Statisch
    Version innen und außen in plastifizierter Folie. Schiebedeckel mit Thermophanfenstern. Polyurethan-Isolierung ohne FCKW. Mechanischer Thermostat. Thermometer für Innentemperatur. Ein-/Aus-Schalter. Hermetischer Kompressor für +32 °C Statischer Verdampfer in den "Serpentinen" -Wänden. Gefrierexpansion R134A durch Kapillare. Manuelles Abtauen... Mehr
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    • Diamond
      Diamond
      Gefrierschrank - 400 L - Schiebedeckel - GVL040 / T - Diamond
      • Inhalt in Litern: 400
      • Art der Kühlung: Statisch
      Wenn Sie Eis verkaufen, benötigen Sie einen Lagerplatz und können dieses Gerät mit einem Fassungsvermögen von 400 Litern möglicherweise verwenden. Dieses Gerät verfügt über eine gute statische Kühlung und kann das Eis perfekt bei Umgebungstemperaturen von bis zu 32 °C lagern. Die Temperatur im Gefrierschrank wird auf einem Display... Mehr
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      • Liebherr
        Liebherr
        Eisbehälter - Weiß - 121 Liter - Schiebetüren - Liebherr - EFE 1500-21
        • Inhalt in Litern: 121
        Gemacht für die EisaufbewahrungDer Liebherr EFE 1500 ist ein Eiskonservierer mit einem Temperaturbereich von -10°C bis -24°C. Über die Alu-Schiebedeckel immer schnellen Zugriff und dank der 4 Doppelrollen überall platzierbar. Auf Wunsch sind Einhängekörbe und ein Schloss als Zubehör lieferbar.Einfache Integration Liebherr und... Mehr
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      • Liebherr
        Liebherr
        Eisbehälter - Weiß - 449 Liter - Schiebetüren - Liebherr - EFE 5100-41
        • Inhalt in Litern: 449
        Gemacht für die EisaufbewahrungDer Liebherr EFE 5100 ist ein Eiskonservierer mit einem Temperaturbereich von -10°C bis -24°C. Über die Alu-Schiebedeckel immer schnellen Zugriff und dank der 4 Doppelrollen überall platzierbar. Auf Wunsch sind Einhängekörbe und ein Schloss als Zubehör lieferbar.Einfache Integration Liebherr und... Mehr
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      • Liebherr
        Liebherr
        Eisbehälter - Glasdeckel - Weiß - 143 Liter - Schiebetüren - Liebherr - EFI 2153-41
        • Inhalt in Litern: 143
        Beleuchtetes SchaufensterDer Liebherr EFI 2153 ist ein Eisbereiter mit einem Temperaturbereich von -10°C bis -24°C und verfügt über eine LED-Beleuchtung über die gesamte Innenbreite. Immer einen guten Überblick und schnellen Zugriff durch die gehärteten Glas-Schiebedeckel und dank der 4 Doppelrollen überall platzierbar. Auf Wunsch sind... Mehr
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      • Liebherr
        Liebherr
        Eisbehälter - Glasdeckel - Weiß - 104 Liter - Schiebetüren - Liebherr - EFE 1552-21
        • Inhalt in Litern: 104
        Eis im RampenlichtDer Liebherr EFE 1552 ist ein Eiskonservierer mit einem Temperaturbereich von -10°C bis -24°C. LED-Beleuchtung sorgt für die beste Präsentation Ihrer Produkte. Über die Schiebedeckel aus gehärtetem Glas immer schnell im Zugriff und dank der 4 Doppelrollen überall platzierbar. Auf Wunsch sind Einhängekörbe und ein Schloss... Mehr
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      • Liebherr
        Liebherr
        Eisbehälter - Glasdeckel - Weiß - 339 Liter - Schiebetüren - Liebherr - EFE 4652-41
        • Inhalt in Litern: 339
        Eis im RampenlichtDer Liebherr EFE 4652 ist ein Eiskonservierer mit einem Temperaturbereich von -10°C bis -24°C. LED-Beleuchtung sorgt für die beste Präsentation Ihrer Produkte. Über die Schiebedeckel aus gehärtetem Glas immer schnell im Zugriff und dank der 4 Doppelrollen überall platzierbar. Auf Wunsch sind Einhängekörbe und ein Schloss... Mehr
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      • Liebherr
        Liebherr
        Eisbehälter - Glasdeckel - Weiß - 249 Liter - Schiebetüren - Liebherr - EFI 3553-41
        • Inhalt in Litern: 249
        Beleuchtetes SchaufensterDer Liebherr EFI 3553 ist ein Eisbereiter mit einem Temperaturbereich von -10°C bis -24°C und verfügt über eine LED-Beleuchtung über die gesamte Innenbreite. Immer einen guten Überblick und schnellen Zugriff durch die gehärteten Glas-Schiebedeckel und dank der 4 Doppelrollen überall platzierbar. Auf Wunsch sind... Mehr
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      • Liebherr
        Liebherr
        Eisbehälter - Glasdeckel - Weiß - 302 Liter - Schiebetüren - Liebherr - EFI 4453-41
        • Inhalt in Litern: 302
        Beleuchtetes SchaufensterDer Liebherr EFI 4453 ist ein Eisbereiter mit einem Temperaturbereich von -10°C bis -24°C und verfügt über eine LED-Beleuchtung über die gesamte Innenbreite. Immer einen guten Überblick und schnellen Zugriff durch die gehärteten Glas-Schiebedeckel und dank der 4 Doppelrollen überall platzierbar. Auf Wunsch sind... Mehr
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      • Liebherr
        Liebherr
        Eisbehälter - Glasdeckel - Weiß - 408 Liter - Schiebetüren - Liebherr - EFI 5653-41
        • Inhalt in Litern: 408
        Beleuchtetes SchaufensterDer Liebherr EFI 5653 ist ein Eisbereiter mit einem Temperaturbereich von -10°C bis -24°C und verfügt über eine LED-Beleuchtung über die gesamte Innenbreite. Immer einen guten Überblick und schnellen Zugriff durch die gehärteten Glas-Schiebedeckel und dank der 4 Doppelrollen überall platzierbar. Auf Wunsch sind... Mehr
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      • Promoline
        Promoline
        Eiskühltruhe - 400 Liter - Schiebetür - H90,4 x 131,4 x 65,3 cm - Promoline
        • Inhalt in Litern: 400
        • Art der Kühlung: Statisch
        Der Promoline-Eiskonservierer ist eine ideale Kühlung für Ihre Eisdiele oder Ihr Restaurant. Diese Eiskühltruhe hat ein großes Fassungsvermögen von nicht weniger als 400 Litern. Dieses Modell ist auch mit einer praktischen Glasschiebetür in einer schönen runden Form ausgestattet. Dies gibt Ihnen einen guten Überblick über die gekühlten... Mehr
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        • Promoline
          Promoline
          Eiskühltruhe - 600 Liter - Schiebetür - H90,4 x 177,2 x 65,3 cm - Promoline
          • Inhalt in Litern: 600
          • Art der Kühlung: Statisch
          Die Eiskühltruhe ist aus robusten Materialien mit hochwertigen Kühlkomponenten ausgestattet. Dieses geräumige Modell aus Promoline hat ein Fassungsvermögen von nicht weniger als 600 Litern. Sie ist eine perfekte Kühlung für die Lagerung verschiedener Eissorten. Das Untergestell steht auf Rädern, sodass Sie die Eiskühltruhe schnell und... Mehr
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          • Promoline
            Promoline
            Eiskühltruhe - 500 Liter - Schiebetür - H90,4 x 148,9 x 65,3 cm - Promoline
            • Inhalt in Litern: 500
            • Art der Kühlung: Statisch
            Die Eiskühltruhe ist aus robusten Materialien mit hochwertigen Kühlkomponenten ausgestattet. Dieses geräumige Modell aus Promoline hat ein Fassungsvermögen von nicht weniger als 500 Litern. Sie ist eine perfekte Kühlung für die Lagerung verschiedener Eissorten. Das Untergestell steht auf Rädern, so dass Sie die Eiskühltruhe schnell und... Mehr
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            • Promoline
              Promoline
              Gefriertruhe auf radern - 300 Liter - Schiebetür - H90,4 x 103,9 x 65,3 cm - Promoline
              • Inhalt in Litern: 300
              • Art der Kühlung: Statisch
              Die Gefriertruhe auf radern ist aus robusten Materialien mit hochwertigen Kühlkomponenten ausgestattet. Dieses geräumige Modell aus Promoline hat ein Fassungsvermögen von nicht weniger als 300 Litern. Es ist eine perfekte Kühlung für die Lagerung verschiedener Eissorten. Das Untergestell ist auf Rädern, so dass Sie die Kühltruhe schnell und... Mehr
              Lagerbestand: Temporär ausverkauf
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              • Liebherr
                Liebherr
                Eiskühltruhe - Weiß - Glasschiebedeckel - 222 Liter - Liebherr - EFE 3052-41
                • Inhalt in Litern: 222
                Hervorragende Qualität von Liebherr-Eiscreme-Gefrierschrank Unabhängige Stellen haben wiederholt die außergewöhnliche Produkt- und Designqualität von Liebherr-Geräten bestätigt. Liebherr wurde von den Plus X Awards als „Fachhandelsmarke des Jahres 2012“ ausgezeichnet. 2014 erhielt Liebherr das Label „Favorite Brand Gold“, die vom... Mehr
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                  Special Price 835,80 € Regular Price 1.295,- €
                • Liebherr
                  Liebherr
                  Eiskühltruhe - Weiß - Glasschiebedeckel - 457 Liter - Liebherr - EFE 6052-41
                  • Inhalt in Litern: 457
                  Hervorragende Qualität von Liebherr-Eiscreme-Gefrierschrank Unabhängige Stellen haben wiederholt die außergewöhnliche Produkt- und Designqualität von Liebherr-Geräten bestätigt. Liebherr wurde von den Plus X Awards als „Fachhandelsmarke des Jahres 2012“ ausgezeichnet. 2014 erhielt Liebherr das Label „Favorite Brand Gold“, die vom... Mehr
                  Lagerbestand: Temporär ausverkauf
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                  • Liebherr
                    Liebherr
                    Eisbehälter - Weiß - 186 Liter - Schiebetüren - Liebherr - EFE 2200-21
                    • Inhalt in Litern: 186
                    Gemacht für die Aufbewahrung von EisDer Liebherr EFE 2200 ist ein Eiskonservierer mit einem Temperaturbereich von -10°C bis -24°C. Über die Alu-Schiebedeckel immer schnellen Zugriff und dank der 4 Doppelrollen überall platzierbar. Auf Wunsch sind Einhängekörbe und ein Schloss als Zubehör lieferbar.Einfache Integration Liebherr und... Mehr
                    Lagerbestand: Temporär ausverkauf
                      Special Price 795,- € Regular Price 895,- €
                    • Liebherr
                      Liebherr
                      Eisbehälter - Weiß - 252 Liter - Schiebetüren - Liebherr - EFE 3000-42
                      • Inhalt in Litern: 252
                      Gemacht für die EisaufbewahrungDer Liebherr EFE 3000 ist ein Eiskonservierer mit einem Temperaturbereich von -10°C bis -24°C. Über die Alu-Schiebedeckel immer schnellen Zugriff und dank der 4 Doppelrollen überall platzierbar. Auf Wunsch sind Einhängekörbe und ein Schloss als Zubehör lieferbar.Einfache Integration Liebherr und... Mehr
                      Lagerbestand: Temporär ausverkauf
                        Special Price 895,- € Regular Price 995,- €
                      • Liebherr
                        Liebherr
                        Eisbehälter - Glasdeckel - Weiß - 196 Liter - Schiebetüren - Liebherr - EFI 2853-41
                        • Inhalt in Litern: 196
                        Beleuchtetes SchaufensterDer Liebherr EFI 2853 ist ein Eisbereiter mit einem Temperaturbereich von -10°C bis -24°C und verfügt über eine LED-Beleuchtung über die gesamte Innenbreite. Immer einen guten Überblick und schnellen Zugriff durch die gehärteten Glas-Schiebedeckel und dank der 4 Doppelrollen überall platzierbar. Auf Wunsch sind... Mehr
                        Lagerbestand: Temporär ausverkauf
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                        • Liebherr
                          Liebherr
                          Eisbehälter - Glasdeckel - Weiß - 80 Liter - Schiebetüren - Liebherr - EFE 1152-21
                          • Inhalt in Litern: 80
                          Eis im RampenlichtDer Liebherr EFE 1152 ist ein Eiskonservierer mit einem Temperaturbereich von -10°C bis -24°C. LED-Beleuchtung sorgt für die beste Präsentation Ihrer Produkte. Über die Schiebedeckel aus gehärtetem Glas immer schnell im Zugriff und dank der 4 Doppelrollen überall platzierbar. Auf Wunsch sind Einhängekörbe und ein Schloss... Mehr
                          Lagerbestand: Temporär ausverkauf
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                          • Liebherr
                            Liebherr
                            Eisbehälter - Glasdeckel - Weiß - 163 Liter - Schiebetüren - Liebherr - EFE 2252-21
                            • Inhalt in Litern: 163
                            Eis im RampenlichtDer Liebherr EFE 2252 ist ein Eiskonservierer mit einem Temperaturbereich von -10°C bis -24°C. LED-Beleuchtung sorgt für die beste Präsentation Ihrer Produkte. Über die Schiebedeckel aus gehärtetem Glas immer schnell im Zugriff und dank der 4 Doppelrollen überall platzierbar. Auf Wunsch sind Einhängekörbe und ein Schloss... Mehr
                            Lagerbestand: Temporär ausverkauf
                              Special Price 895,- € Regular Price 995,- €
                            • Liebherr
                              Liebherr
                              Eisbehälter - Weiß - 318 Liter - Schiebetüren - Liebherr - EFE 3800-42
                              • Inhalt in Litern: 318
                              Gemacht für die EisaufbewahrungDer Liebherr EFE 3800 ist ein Eiskonservierer mit einem Temperaturbereich von -10°C bis -24°C. Über die Alu-Schiebedeckel immer schnellen Zugriff und dank der 4 Doppelrollen überall platzierbar. Auf Wunsch sind Einhängekörbe und ein Schloss als Zubehör lieferbar.Einfache Integration Liebherr und... Mehr
                              Lagerbestand: Temporär ausverkauf
                                Special Price 995,- € Regular Price 1.095,- €
                              • Liebherr
                                Liebherr
                                Eisbehälter - Glasdeckel - Weiß - 280 Liter - Schiebetüren - Liebherr - EFE 3852-41
                                • Inhalt in Litern: 280
                                Eis im RampenlichtDer Liebherr EFE 3852 ist ein Eiskonservierer mit einem Temperaturbereich von -10°C bis -24°C. LED-Beleuchtung sorgt für die beste Präsentation Ihrer Produkte. Über die Schiebedeckel aus gehärtetem Glas immer schnell im Zugriff und dank der 4 Doppelrollen überall platzierbar. Auf Wunsch sind Einhängekörbe und ein Schloss... Mehr
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                                • Liebherr
                                  Liebherr
                                  Eisbehälter - Weiß - 383 Liter - Schiebetüren - Liebherr - EFE 4600-42
                                  • Inhalt in Litern: 383
                                  Gemacht für die EisaufbewahrungDer Liebherr EFE 4600 ist ein Eiskonservierer mit einem Temperaturbereich von -10°C bis -24°C. LED-Beleuchtung sorgt für die beste Präsentation Ihrer Produkte. Über die Alu-Schiebedeckel immer schnellen Zugriff und dank der 4 Doppelrollen überall platzierbar. Auf Wunsch sind Einhängekörbe und ein Schloss als... Mehr
                                  Lagerbestand: Temporär ausverkauf
                                    Special Price 1.095,- € Regular Price 1.195,- €
                                  • Liebherr
                                    Liebherr
                                    Eisbehälter - Glasdeckel - Weiß - 90 Liter - Schiebetüren - Liebherr - EFI 1453-21
                                    • Inhalt in Litern: 90
                                    Beleuchtetes SchaufensterDer Liebherr EFI 1453 ist ein Eisbereiter mit einem Temperaturbereich von -10°C bis -24°C und verfügt über eine LED-Beleuchtung über die gesamte Innenbreite. Immer einen guten Überblick und schnellen Zugriff durch die gehärteten Glas-Schiebedeckel und dank der 4 Doppelrollen überall platzierbar. Auf Wunsch sind... Mehr
                                    Lagerbestand: Temporär ausverkauf
                                      Special Price 895,- € Regular Price 995,- €
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                                    Eiscremebehälter


                                    Für ein optimales Erlebnis von (hausgemachtem) Eis ist es essenziell, Textur und Geschmack zu bewahren. Mit den Eiscremebehältern von Goos Gastro können Sie sicher sein, dass Ihr Eis unter allen Umständen richtig aufbewahrt wird. Diese geräumigen Geräte schützen Ihr Eis vor äußeren Einflüssen und bieten eine hervorragende Lösung für die Lagerung und Präsentation Ihres Eissortiments.

                                    Ausgestattet mit Glas-Schiebedeckel, Rollen und fortschrittlichem Kühlsystem


                                    Unsere Eiscremebehälter sind in verschiedenen Größen und Kapazitäten erhältlich, sodass Sie mühelos die perfekte Wahl treffen können, die den Anforderungen Ihres Eiscafés entspricht. Die meisten Eiscremebehälter verfügen über praktische Schiebedeckel an der Oberseite, wodurch Sie leicht auf das Eis zugreifen können. Das Glasdeckel ermöglicht es zudem, den Vorrat einfach zu überprüfen, ohne das Gerät ständig öffnen zu müssen, wodurch der Kälteverlust minimiert wird. Zudem sind unsere Gastronomie-Eiscremebehälter mit Rollen ausgestattet, was das Verschieben erleichtert. Das fortschrittliche Kühlsystem sorgt dafür, dass Ihr hausgemachtes Eis stets optimal gekühlt und länger frisch bleibt.

                                     

                                    Ideal für das gut besuchte Eiscafé

                                    Ob Sie ein kleines Eiscafé führen oder einen stark frequentierten Gastronomiebetrieb haben, Goos Gastro hat den passenden Eiscremebehälter für Ihre spezifischen Anforderungen. Unsere professionellen Eiscremebehälter sind nicht nur praktisch, sondern auch stilvoll gestaltet und in verschiedenen Kapazitäten von 80 bis 600 Litern erhältlich. Mit der perfekten Kombination aus Funktionalität und Ästhetik sind unsere Eiscremebehälter eine echte Bereicherung für Ihr Eiscafé.

                                     

                                    Welche verschiedenen Arten von Eisvitrinen gibt es und welche Eigenschaften zeichnen sie jeweils aus?

                                    Es gibt verschiedene Arten von Eisvitrinen, die jeweils unterschiedliche Eigenschaften aufweisen. Zum einen gibt es die "statische" oder "stille" Eisvitrine, bei der das Eis ohne aktive Belüftung ausgestellt wird. Diese Vitrinen eignen sich besonders gut für geschlossene Räume und sind aufgrund ihres einfachen Designs wartungsarm. Zum anderen gibt es die "belüftete" oder "ventilierte" Eisvitrine, die eine kontrollierte Luftzirkulation aufweist. Diese Art von Vitrine eignet sich gut für Orte mit höherem Kundenverkehr, da sie eine gleichmäßige Temperaturverteilung ermöglicht und das Eis länger frisch hält. Schließlich gibt es auch "Schockfroster-Vitrinen", die dazu dienen, frisch hergestelltes Eis schnell einzufrieren, um die Qualität zu bewahren. Jede Art von Eisvitrine hat spezifische Vor- und Nachteile, die je nach den Bedürfnissen des Eisladens und der Art des angebotenen Eises berücksichtigt werden sollten.

                                    Was sind die wichtigsten Faktoren, die bei der Auswahl einer geeigneten Eisvitrine für ein Eiscafé oder eine Eisdiele berücksichtigt werden sollten?

                                    Bei der Auswahl einer geeigneten Eisvitrine für ein Eiscafé oder eine Eisdiele sind mehrere wichtige Faktoren zu berücksichtigen. Zunächst ist die Größe der Vitrine entscheidend, um ausreichend Platz für die Präsentation verschiedener Eissorten zu bieten. Die Temperaturkontrolle spielt ebenfalls eine zentrale Rolle, da sie die Qualität und Konsistenz des Eises gewährleistet. Eine effektive Belüftung oder Kühlung ist notwendig, um eine gleichmäßige Kühlung zu erreichen und Kondensation zu vermeiden. Das Design der Vitrine sollte ansprechend sein, um die Aufmerksamkeit der Kunden zu gewinnen. Zudem ist die Energieeffizienz wichtig, um den Betriebskosten im Laufe der Zeit entgegenzuwirken. Schließlich sollten die Reinigung und Wartungsfreundlichkeit der Vitrine berücksichtigt werden, um Hygienevorschriften einzuhalten und den Betrieb reibungslos zu gestalten.

                                    Welche Rolle spielen Temperaturkontrolle und Luftzirkulation bei einer effizienten Eisvitrine, um die Qualität des Eises zu erhalten?

                                    Temperaturkontrolle und Luftzirkulation spielen eine entscheidende Rolle bei einer effizienten Eisvitrine, um die Qualität des Eises zu bewahren. Eine präzise Temperaturkontrolle gewährleistet, dass das Eis konstant bei der richtigen Temperatur gehalten wird, um seine Textur, Geschmack und Frische zu erhalten. Gleichzeitig ermöglicht eine gezielte Luftzirkulation innerhalb der Vitrine eine gleichmäßige Kühlung aller Eissorten und verhindert Hotspots, die zu Kristallbildung oder Schmelzen führen könnten. Eine ausgewogene Luftzirkulation reduziert auch die Bildung von Kondensation an den Oberflächen der Eisschalen, was wichtig ist, um das Eis in bestem Zustand zu präsentieren und zu verhindern, dass es verklumpt oder seine Qualität beeinträchtigt wird.

                                    Wie können moderne Technologien, wie z.B. Smart-Eisvitrinen, den Betrieb und die Präsentation von Eis in Eisläden verbessern?

                                    Moderne Technologien wie Smart-Eisvitrinen können den Betrieb und die Präsentation von Eis in Eisläden erheblich verbessern. Diese fortschrittlichen Vitrinen bieten oft Funktionen wie ferngesteuerte Temperaturüberwachung und -anpassung, was eine präzisere Kontrolle der Lagertemperatur ermöglicht und die Qualität des Eises aufrechterhält. Integrierte Sensoren können Änderungen in Echtzeit erkennen und Alarme auslösen, um Probleme frühzeitig zu identifizieren. Zudem ermöglichen digitale Displays in Smart-Vitrinen eine ansprechende Darstellung von Eissorten mit wechselnden Bildern und Informationen, was die Kunden anspricht. Manche Modelle bieten sogar interaktive Touchscreen-Oberflächen, auf denen Kunden Details zu den Eissorten abrufen können. Die Integration moderner Technologien kann somit nicht nur die Effizienz des Betriebs steigern, sondern auch die Kundenbindung durch eine beeindruckende Präsentation und zusätzliche Informationen über das angebotene Eis fördern.

                                    Welche Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien sollten bei der Lagerung von Speiseeis in Eisvitrinen beachtet werden, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten?

                                    Bei der Lagerung von Speiseeis in Eisvitrinen sind mehrere Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien zu beachten, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Zunächst ist eine regelmäßige Reinigung und Desinfektion der Eisvitrine unerlässlich, um die Ansammlung von Keimen und Bakterien zu verhindern. Die Temperaturkontrolle muss strikt eingehalten werden, um sicherzustellen, dass das Eis bei der richtigen Kühlungstemperatur gelagert wird und so die Vermehrung von Krankheitserregern verhindert wird. Eine ordnungsgemäße Lagerung von Lebensmitteln, einschließlich Abdeckung der Eisschalen, minimiert das Risiko von Kreuzkontamination. Zusätzlich sollten Mitarbeiter Hygienemaßnahmen wie das Tragen von Handschuhen und Haarnetzen befolgen, um die Sauberkeit während der Zubereitung und Platzierung des Eises zu gewährleisten. Schulungen für das Personal bezüglich Lebensmittelsicherheit und Hygienepraktiken sind ebenfalls wichtig, um bewusstes Verhalten im Umgang mit Lebensmitteln zu fördern und ein sicheres Umfeld für Kunden zu gewährleisten.