Unox Kombidämpfer Xevc-0711-EPR Cheftop Mindmaps Plus 7X 1/1 GN

Produkt-Beschreibung

Die ChefTop MindMaps Plus-Öfen von Unox sind eine Reihe von Kombidämpfern, mit denen viele verschiedene Arten von Gerichten zubereitet werden können. Dieses Modell, das XEVC 0711 EPR, ist ein Elektrogerät, das 7 Gitter oder Backbleche mit 1/1 GN-Abmessungen aufnehmen kann. Es verfügt über ein fortschrittliches Dampfsystem, hochwertige Heizelemente und Ventilatoren, die beim Kochen automatisch die Richtung ändern, um eine gleichmäßige Temperatur im Ofen zu erreichen. Genaue Messmethoden zur Messung von Ofentemperatur, Luftfeuchtigkeit und Zeit garantieren eine optimale Kontrolle der Parameter, die wichtig sind, um die Qualität jedes Gerichts zu gewährleisten. Zusätzlich zu diesen Parametern kann auch die Geschwindigkeit der heißen Luft variiert werden und Dampf oder feuchte Luft kann in kürzester Zeit aus dem Ofen entfernt werden. Der Ofen ist komplett aus Edelstahl gefertigt. Die Tür hat ein großes Fenster, das außen kaum warm wird, und eine helle LED-Beleuchtung sorgt dafür, dass der Innenraum gut sichtbar ist.

Die Bedienung erfolgt über das MasterTouch Plus-Bedienfeld. Dies ist ein interaktives grafisches Bedienfeld, in dem die Einstellungen mit einem speziellen Stift vorgenommen werden. Alle Parameter werden übersichtlich angezeigt und machen auf einen Blick deutlich, wie die Vorbereitung abläuft. Der Vorgang geht jedoch noch einen Schritt weiter und gibt basierend auf den aktuellen Messwerten Empfehlungen zum Ändern der Einstellungen, um ein besseres Ergebnis zu erzielen. Das Gerät kann sogar an eine Kerntemperaturmessung angeschlossen werden und die Messwerte werden dann in die Empfehlungen aufgenommen. Professioneller geht es nicht! Zusätzlich zu den erweiterten Funktionen, um die besten Back-, Röst- und Grillergebnisse zu erzielen, verfügt das Gerät auch über Reinigungsprogramme an Bord. Zum Beispiel werden die Lüfter und der Innenraum nach Abschluss der Vorbereitungen automatisch gereinigt. Dies verhindert nicht nur teure Wartungsarbeiten, sondern garantiert auch einen hygienisch sauberen Ofen.

Dieser Ofen ist wirklich der neueste in der Ofentechnologie. Es kann zum Backen, Grillen und Braten, Dämpfen verwendet werden und ist ein geeignetes Gerät für Sous-Vide-Zubereitungen. Der Ofen denkt mit Ihnen zusammen und zusammen sind die Gerichte optimal zubereitet, köstlich zart und saftig und mit einem minimalen Verlust an Struktur und Gewicht! Abmessungen, BxTxh: 75 x 77 x 84 cm Gewicht: 85 kg Anschluss: 400 Volt Maximale Leistung: 11.700 Watt Hinweis: Die ChefTop Mind.Maps Plus-Öfen werden ohne Gitter oder Backbleche geliefert!