Kombidämpfer - Dampf und Heißluft - Gas - 7 x 1/1 GN - Selbstreinigend - Diamond - DGV-711/PTS

Produkt-Beschreibung

TOUCH SCREEN Backofen Gas Dampf-/Umluftbackofen, 7x GN 1/1 - AUTO-REINIGUNG

• Bedienfeld TOUCHSCREEN.
• Eingebautes Reinigungssystem AUTO-CLEANING.
• Backofen "LENGTHWISE" Behälter GN 1/3 ,1/2 , 2/3 und 1/1
• Lieferung serienmäßig mit 1 Rost GN 1/1.
• Kompakte, platzsparende Öfen
• Direkter Dampf durch "Zerstäubung".
• Konvektionsheizung: durch einen Gasbrenner und einen Wärmetauscher (PREMIX-SYSTEM), der hinter dem/den Turbinenleitblech(en) platziert ist.
• Turbine(n) mit "Auto-Reverse"-System (aus Edelstahl AISI 316).
• Tiefenlast, Abstand 67 mm
• Einfache technische Wartung, Zugang zur Seitenteilsteuerung
• Aufklappbarer Turbinenabweiser, einfache Wartung
• Vollverschweißte Kammer aus Edelstahl AISI 304, abgerundete Ecken, geeignet für Fettfilter.
• Integrierter Kondensatsammler (an der Tür), direkt mit dem Abfluss verbunden.
• Allogenes Licht
• Tür mit Doppel-Thermoglas, aufklappbarem Innenglas, leicht zu reinigen, athermischer und ergonomischer Griff, mit Doppel-Thermoverglasung.
• Magnetischer Mikrotürschalter.
• AUTOCLEANING, mit Reiniger-Dosierpumpe und Flüssig-Klarspüler-Dosierpumpe
• Hergestellt aus Edelstahl AISI 304.
• Gerät hergestellt nach den geltenden CE-Normen.

• BERÜHRUNGSSENSITIVER BILDSCHIRM :
• Steuert "TOUCH SCREEN"-Touchscreen-High-Definition-Farben, sodass der Benutzer alle wichtigen Funktionen des Ofens personalisieren kann.
• Standard "USB"-Port (vordere Positionierung).
• 150 gespeicherte Rezepte und Möglichkeit, 150 andere Programme zu erstellen, Möglichkeit von 6 Phasen Ihrer Wahl, alle nach Wunsch programmierbar.
• 10 spezifische Regenerationsprogramme.
• Kernsonde, mit Delta-T.
• „Cook & Hold“-Funktion, um die Temperatur nach dem Backen zu halten.
• Selbstanalysemechanismus.
• Backofen mit automatischer Vorwärmung.
• Verschiedene programmierbare Zündungen.
• Doppelte Geschwindigkeit mit "Autoreverse".

VORTEIL - GARart :
Konvektion (Warmluft) 20°/270°C - Dampf 20°/100°C - Mischt Konvektion -Dampf 20°/270°C - Haltetemperatur 50°C.

PLUS - PREMIX-SYSTEM :

• Brenner und Wärmetauscher (aus Edelstahl AISI 310) im Garraum platziert, ... mit dieser Technologie des Vormischens kein Wärmeverlust, Steigerung der Effizienz, Geschwindigkeit ... zusätzlich die Leistung des Ofens selbst. Die spezielle elektronische Steuerung hält das Verhältnis Gas : Luft = 1 : 1, spart bis zu 20% des Gasverbrauchs und als Bonus eine starke Reduzierung des Schadstoffausstoßes !!