Kombidämpfer - Dampf und Heißluft - Gas - 7 x 1/1 GN - Selbstreinigend - Diamond - DGV-711/P

Produkt-Beschreibung

Gasbackofen Dampf/Umluft, 7x GN 1/1

• Mechanisches Bedienfeld: Dampfregler von 0 bis 99%, Thermostat von 50°C bis 270°C, Timer von 1 bis 120 Minuten.
• Backofen "LENGTHWISE" für GN 1/3 ,1/2 , 2/3 und 1/1
• Lieferung serienmäßig mit 1 Rost GN 1/1
• Kompakte, platzsparende Öfen
• Direkter Dampf durch "Zerstäubung".
• Konvektionsheizung: durch einen Gasbrenner (PREMIX SYSTEM), der in der Kammer hinter dem Turbinenabweiser platziert ist.
• Turbine(n) mit "Auto-Reverse"-System (aus Edelstahl AISI 316).
• Tiefenlast, Abstand 67 mm
• Einfache technische Wartung, seitlicher Zugriff auf die Bedienelemente.
• Aufklappbarer Turbinenabweiser, einfache Wartung
• Kammer aus vollverschweißtem Edelstahl AISI 304, abgerundete Ecken, geeignet für Fettfilter.
• Integrierter Kondensatsammler (an der Tür), direkt mit dem Abfluss verbunden.
• Allogenes Licht
• Tür mit Doppel-Thermoglas, aufklappbarem Innenglas, leicht zu reinigen, athermischer und ergonomischer Griff, mit Doppel-Thermoverglasung.
• Magnetischer Mikrotürschalter.
• Dampfkondensator für Kondensatableiter Standard
• "Abgas" zur Entrauchung - Kochdünste
• Hergestellt aus Edelstahl AISI 304.
• Gerät hergestellt nach aktuellen CE-Richtlinien.

VORTEIL - GARart :
Konvektion (Warmluft) 50°/270° C - Dampf 50°/100° C - Mischung Konvektion - Dampf 50°/270° C

PLUS - PREMIX-SYSTEM :

• Brenner und Wärmetauscher (aus Edelstahl AISI 310) im Garraum platziert, ... mit dieser Technologie des Vormischens kein Wärmeverlust, Steigerung der Effizienz, Geschwindigkeit ... zusätzlich die Leistung des Ofens selbst. Die spezielle elektronische Steuerung hält das Verhältnis Gas : Luft = 1 : 1, spart bis zu 20% des Gasverbrauchs und als Bonus eine starke Reduzierung des Schadstoffausstoßes !!