Kombidämpfer - Dampf und Heißluft - Gas - 11 x 1/1 GN - Selbstreinigend - Diamond - DGV-1111/P

Produkt-Beschreibung

Gasbackofen Dampfumluft, 11x GN 1/1

• Mechanisches Bedienfeld: Dampfregler von 0 bis 99%, Thermostat von 50°C bis 270°C, Timer von 1 bis 120 Minuten.
• Backofen "LENGTHWISE" für GN 1/3 ,1/2 , 2/3 und 1/1
• Lieferung serienmäßig mit 2 Rosten GN 1/1.
• Kompakte Öfen, nehmen wenig Platz ein.
• Direkter Dampf durch "Vernebelung".
• Konvektionsheizung: durch einen Gasbrenner (PREMIX SYSTEM), der in der Kammer hinter dem Turbinenabweiser platziert ist.
• Turbine(n) mit "Autoreverse"-Vorrichtung (aus Edelstahl AISI 316).
• Schubladen Tiefe 67 mm.
• Abweiser der Turbine an Scharnieren, einfache Wartung.
• Garraum aus Edelstahl AISI 304 vollverschweißt, Ecken abgerundet, ausgestattet zur Aufnahme eines Fettfilters.
• Integrierte Kondensatwanne (an der Tür), direkt mit dem Abfluss verbunden.
• Halogenbeleuchtung.
• Tür mit doppelter Wärmeschutzverglasung, Innenscheibe auf Scharnieren montiert, leichte Reinigung.
• Dampfkondensator zur Kondensatentleerung, serienmäßig enthalten.
• Auspuff für die Evakuierung der Dämpfe.
• Ausführung in Edelstahl AISI 304.
• Gerät hergestellt nach aktuellen CE-Richtlinien.

VORTEIL - GARart :
Konvektion (Warmluft) 50° / 270° C - Dampf 50° / 100° C - Mischung Konvektion - Dampf 50° / 270° C

PLUS - PREMIX-SYSTEM:

• Brenner und Wärmetauscher (aus Edelstahl AISI 310) im Garraum platziert, ... mit dieser Technologie des Vormischens kein Wärmeverlust, Steigerung der Effizienz, Geschwindigkeit ... zusätzlich die Leistung des Ofens selbst. Die spezielle elektronische Steuerung hält das Verhältnis Gas : Luft = 1 : 1, spart bis zu 20% des Gasverbrauchs und als Bonus eine starke Reduzierung des Schadstoffausstoßes !!