Kombidämpfer - Dampf und Heißluft - Elektro - 4 x 2/3 GN - Diamond - FVS-423

Produkt-Beschreibung

Elektrobackofen Dampf-/Umluftbackofen, 4x GN2/3 mechanisch

• 4x GN2/3 (353x325mm)
• Lieferung serienmäßig mit 1 Rost GN 2/3.
• 1 Turbine "Auto Revers"
• Erhitzung durch gepanzerte(n) Widerstand(e) aus Edelstahl hinter dem Deflektor und "direkter" Dampf durch "Zerstäubung".
• Tiefenbelastung, GN-Bleche 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1, abnehmbare Blechhalterstruktur, 67 mm Abstand.
• Leicht zugänglich für technische Eingriffe, Frontzugang.
• Backkammer aus Edelstahl AISI 304, abgerundete Ecken (pflegeleicht), tiefgezogener Boden mit Ablauf.
• Integrierter Kondensatsammler (an der Tür), direkt mit dem Abfluss verbunden.
• Internes allogenes Licht.
• Tür mit doppelter Wärmeschutzverglasung (umkehrbar), „belüfteter“ Luftraum zwischen den Scheiben, ermöglicht eine Kühlung der Außenverglasung, aufklappbare Innenverglasung (pflegeleicht).
• Automatisches Schließen der Tür, ergonomischer und athermischer Griff, Dichtung (abnehmbar) an der Tür angebracht.
• Mikroschalter, zum Stoppen des/der Lüfter(s) beim Öffnen der Tür.
• Sicherheitsthermostat.
• "Exhaust" für den Abzug von Rauch und Dampf.
• Außenkonstruktion aus Edelstahl AISI 430, mit verstellbaren Füßen.

VORTEIL :
3 verschiedene Zubereitungsmethoden:

• Konvektion (Warmluft) 50°/270° C - Dampf 50°/110° C - Mischung Konvektion - Dampf 50°/270° C

PLUS :

• CombiSmart Line: Sehr kompakte Öfen, die Technologie, Leistung und einen geringen Platzbedarf vereinen.
• Bedienfeld oben.
• Turbinen "Automotive Revers".