Kombidämpfer - Dampf und Heißluft - Elektro - 4 x 1/1 GN - 4 x 60x40 cm - Diamond - WR-FCV4-M

Produkt-Beschreibung

Elektrobackofen Dampfumluft, 4x GN 1/1 oder 600x400 mm

• Mechanisches Bedienfeld: Dampfregler von 0 bis 99%, Thermostat von 50°C bis 270°C, Timer von 1 bis 120 min.
• Backofen "CROSSWISE" für GN 1/1 oder 600x400 mm.
• Lieferung serienmäßig mit 1 Rost GN 1/1.
• Direkter Dampf durch "Vernebelung".
• Konvektionsheizung: durch gepanzerte Edelstahlheizelemente hinter den Deflektoren der Turbine.
• Ladebreite, Abstand 75 mm, Kippsicherung für Bleche.
• Kammer aus Edelstahl AISI 304, abgerundete Ecken und ausgestattet mit einem Ablauf (Standardzubehör: ein Stopfen, für Gebäckversion).
• Abnehmbare Auffangschale für Kondenswasser, unter der Tür platziert.
• Halogenbeleuchtung.
• 2 Turbinen mit 2800 U/min "Auto-Reverse"-Motor, garantieren eine homogene Wärme-/Dampfverteilung.
• Tür mit automatischer Schließung und doppelter Thermoverglasung, Innenglas auf Scharnieren montiert, leichte Reinigung, ergonomischer und athermischer Griff, Dichtung, leicht abnehmbar. Mikroschalter zum Abschalten des Lüfters beim Öffnen.
• "Oura" zum Absaugen von Rauch - Dampf.
• Externe Version aus Edelstahl AISI 430.
• Gerät hergestellt nach aktuellen CE-Richtlinien.

VORTEIL:
Hier sind die neuen Diverso "Made in Europe" Dampfbacköfen mit gemischter Umluft, robust, effizient und kompatibel GASTRONORM (GN 1/1) oder EURONORM (600x400). 3 verschiedene Kochmethoden: Heißluft (Heißluft) & Dampf & Mixed (Heißluftdampf). Vieles Zubehör auf Anfrage: Untergestell, Bleche, Gitter, etc...