Nudelmaschine - Elektrisch - 25-35 kg/h - Diamond - MPS35/2-230/1

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Nudelmaschine - Elektrisch - 25-35 kg/h - Diamond - MPS35/2-230/1

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Terassen Saison 2024

Vor- und Nachteile

Informatie over Nudelmaschine - Elektrisch - 25-35 kg/h - Diamond - MPS35/2-230/1

Produkt-Beschreibung

Automatische Nudelmaschine

  • Komplett aus Edelstahl.
  • Am Boden ist es zum Kneten von Teig bestimmt (Tankvolumen: 3 kg

Mehl) und die automatische Herstellung von Hartweizenteig (8/10 kg/h).

  • Klinge zum automatischen Schneiden von langen oder kurzen Nudeln.
  • Geschwindigkeitsregulierungsausrüstung
  • Lieferung mit 4 Formen:

n°7 (1,5 mm) für Taglioni
n°28 (6 mm) für Tagliatel
n°89 (10 mm) für Makkaroni
sfoglia 2x85 mm Nudelblätter

  • Das Gerät entspricht den "CE"-Richtlinien für Sicherheit und Hygiene.
  • Ventilator an der Unterseite zum schnellen Trocknen der frisch zubereiteten Nudeln.
  • Dieses Gerät ist für die Herstellung von Teigwaren aus
    Rohstoffe wie Hart- als auch Weichweizen mit Wasser und Eiern, oder Spinat für grüne Nudeln, oder Tomatenmark für rote Nudeln.

- Einige praktische Ratschläge:
* Zubereitung von Blätterteig für Ravioli:
70 % Weizensorte 00
30% Hartweizen
5 Eier pro kg + Wasser (+/- 300 - 350 gr Flüssigkeit pro kg)

* Zubereitung von Tagliatelle:
70% Weizentyp 00,
30% Hartweizen,
5 Eier pro kg + Wasser (+/- 300 - 350 gr Flüssigkeit pro kg)
oder
100 % Hartweizen,
5 Eier pro kg + Wasser (+/- 300 - 350 gr Flüssigkeit pro kg)
während +/- 15 Minuten Kneten mit einem Feuchtigkeitsgehalt von etwa 33%.

* Zubereitung von Grießnudeln:
Typ: Rigatoni, Fusili, Conchiglie, Spaghetti, etc...
für diese Art von Pasta verwenden wir nur Hartweizen und 30-33% Wasser.  Wenn verschiedene Mehlsorten verwendet werden, muss die Zubereitung vor der Zugabe von Wasser gut gemischt werden.
Je nach Geschmack kann Salz hinzugefügt werden (+/- 2 gr pro kg Mehl) in Wasser aufgelöst, um Teigklumpen zu vermeiden.
Hinweis: Andere Formen zur Auswahl

Produktspezifikationen

Produktspezifikationen

Produkt
Weitere Informationen
ArtikelnummerMPS35/2-230/1
MarkeDiamond
Physikalische Eigenschaften
Weitere Informationen
Höhe155 cm
Tiefe55 cm
Höhe (cm)155
Breite (cm)58
Tiefe (cm)55
Gewicht (kg)125
Weitere Informationen
Weitere Informationen
Elektrische Leistung2.1 kW
Volumen0.8 m³
kg pro Stunde25 - 35
kW2,1
Volt230V
AnschlussElektrisch

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  3. Diamond
    Matrize in Bronze - Sedani 4,5 mm - Diamond - 75G
    Special Price 446,- € Regular Price 539,- €
  4. Diamond
    Matrize in Bronze - Sedani 6 mm - Diamond - 81G
    Special Price 446,- € Regular Price 539,- €
  5. Diamond
    Matrize in Bronze - Bucatini 2,6 mm - Diamond - 58G
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  6. Diamond
    Matrize in Bronze - Bucatini 4,5 mm - Diamond - 62G
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  8. Diamond
    Matrize in Bronze - Fusilli 10 mm - Diamond - 370G
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    Matrize in Bronze - Fusilli 6 mm - Diamond - 468G
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