Sauteuse

Terassen Saison 2024

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  1. Promoline
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    Promoline
    Sauteuse - Ø24 x H 7,5 cm - Edelstahl - ohne Deckel - 2,2 Liter - Promoline
      Wenn Sie nach einer vielseitigen Bratpfanne suchen, ist dieses Modell von Promoline eine ausgezeichnete Wahl. Diese Sauteuse ist für alle Wärmequellen geeignet, einschließlich Induktion. Darüber hinaus kann die Bratpfanne auch in der Spülmaschine gereinigt werden. Der verlängerte Griff der Bratpfanne wird beim Kochen nicht heiß und hat eine... Mehr
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    • Promoline
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      Promoline
      Mini-Sauteuse - Ø10 cm - Fingerfood - Edelstahl - Promoline
        Mit dieser Mini-Sauteuse von Promoline erhalten Sie Qualität zu einem vernünftigen Preis. Die Sauteuse oder Schwenkpfanne ist äußerst benutzerfreundlich und eignet sich ideal für die Zubereitung verschiedener Fleisch- und Gemüsesorten. Mit dem flachen Boden können Sie Zutaten bei hoher Temperatur braten. Das Produkt besteht vollständig aus... Mehr
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      • Promoline
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        Promoline
        Mini-Sauteuse - Ø6,8 cm - Fingerfood - Edelstahl - Promoline
          Promoline hat diese Mini-Sauteuse speziell für Fingerfood entwickelt, aber Sie können sie sicherlich auch für andere kleine Gerichte verwenden. Die Sauteuse eignet sich natürlich zum Braten. Diese Art des Kochens bedeutet, dass Sie Fleisch und Gemüse bei hohen Temperaturen kochen. Die moderne Mini-Sauteuse wurde als die beste ihrer Zeit... Mehr
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        • Hendi
          Hendi
          Sauteuse - Ø16 cm - 1 Liter - Hendi - Kitchen Line - 839300
            Geschlossener Sandwichboden. Der Sandwichboden (Edelstahl / Aluminium / Chromstahl) kombiniert die Wärmeeigenschaften von Aluminium mit der Haltbarkeit von Edelstahl und den magnetischen Eigenschaften von Chromstahl, die das Induktionskochen ermöglichen. Der Boden wird durch spezielle Druckschmelze geformt, so dass sich die gesamten Oberflächen... Mehr
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            Hendi
            Sauteuse - ohne Deckel - Edelstahl - H 7,5 x 21 x 39,5 cm - Hendi - 839409
              Geschlossener Sandwichboden. Der Sandwichboden (Edelstahl / Aluminium / Chromstahl) kombiniert die Wärmeeigenschaften von Aluminium mit der Haltbarkeit von Edelstahl und den magnetischen Eigenschaften von Chromstahl, die das Induktionskochen ermöglichen. Der Boden wird durch spezielle Druckschmelze geformt, so dass sich die gesamten Oberflächen... Mehr
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              Hendi
              Sauteuse - Ø16 cm - 0,9 Liter - Hendi - Profi Line - 830352
                Geschliffener Topf mit hochglanzpoliertem robustem Boden. Säureresistent. Robuste, mehrpunktgeschweißte, kühle Griffe. Der Sandwichboden (Edelstahl / Aluminium / Chromstahl) kombiniert die Wärmeeigenschaften von Aluminium mit der Haltbarkeit von Edelstahl und den magnetischen Eigenschaften von Chromstahl, die das Induktionskochen ermöglichen.... Mehr
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              • Hendi
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                Hendi
                Sauteuse - Ø20 cm - 1,5 Liter - Hendi - Profi Line - 830376
                  Geschliffener Topf mit hochglanzpoliertem robustem Boden. Säureresistent. Robuste, mehrpunktgeschweißte, kühle Griffe. Der Sandwichboden (Edelstahl / Aluminium / Chromstahl) kombiniert die Wärmeeigenschaften von Aluminium mit der Haltbarkeit von Edelstahl und den magnetischen Eigenschaften von Chromstahl, die das Induktionskochen ermöglichen.... Mehr
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                • Vogue
                  Vogue
                  Triwall Edelstahl Mini-Sauteuse 8cm - GG760 - Vogue
                    Thermisches Aluminium zwischen zwei Edelstahlschichten sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Geeignet für alle Wärmequellen einschließlich Induktion. Mini-Sauteuse aus Thermocore-Aluminium zwischen Edelstahlwänden. Bietet gleichmäßige Wärmeverteilung ohne Hot Spots. Geeignet für alle Wärmequellen einschließlich... Mehr
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                    Triwall Sauteuse 24cm - GG031 - Vogue
                      Thermisches Aluminium zwischen zwei Edelstahlschichten sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Geeignet für alle Wärmequellen einschließlich Induktion. • Professionelle 2,7 mm dicke Wände • Robuste Griffe, die kühl bleiben • Spülmaschinenfest • Geeignet für alle Wärmequellen, einschließlich... Mehr
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                      Triwall Sauteuse 28cm - GG032 - Vogue
                        Thermisches Aluminium zwischen zwei Edelstahlschichten sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Geeignet für alle Wärmequellen einschließlich Induktion. • Professionelle 2,7 mm dicke Wände • Robuste Griffe, die kühl bleiben • Spülmaschinenfest • Geeignet für alle Wärmequellen, einschließlich... Mehr
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                        Vogue
                        Konische Bratpfanne aus Edelstahl 20 cm - M947 - Vogue
                          Unser meistverkauftes Sortiment an professionellen Pfannen zu einem hervorragenden Preis. • Schwerer Edelstahl • Abgerundeten Ecken • Robuste Griffe, die kühl bleiben • Geeignet für alle Wärmequellen, einschließlich Induktion
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                        • Vogue
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                          Vogue
                          Konische Bratpfanne aus Edelstahl 24 cm - M923 - Vogue
                            Unser meistverkauftes Sortiment an professionellen Pfannen zu einem hervorragenden Preis. • Schwerer Edelstahl • Abgerundeten Ecken • Robuste Griffe, die kühl bleiben • Geeignet für alle Wärmequellen, einschließlich Induktion
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                            Vogue
                            Aluminium-Bratpfanne 20 cm - T374 - Vogue
                              Starke und robuste Serien für den intensiven Einsatz. Die Silikongriffe 'Coolgrip' sind bis zu 250 ° C sicher und bieten zusätzlichen Schutz vor Hitze (separat erhältlich). • Schnelle und gleichmäßige Wärmeverteilung • Gebürstetes Finish • Sichere, genietete... Mehr
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                              Vogue
                              Triwall Kupfer Sauteuse konisch 20 cm - CM677 - Vogue
                                Hochwertige Triwall-Töpfe mit einer Sandwichschicht aus Aluminium zwischen Edelstahl und einer äußeren Kupferschicht. Die dreifache Konstruktion sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung für ein konstantes Ergebnis. Die Innenseite ist gebürstet, die Außenseite ist mit haltbarem poliertem Kupfer versehen. • 2,5 mm dicker Boden •... Mehr
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                                Special Price 74,09 € Regular Price 84,95 €
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                                Triwall Kupfer Sauteuse 24 cm - CM676 - Vogue
                                  Hochwertige Triwall-Töpfe mit einer Sandwichschicht aus Aluminium zwischen Edelstahl und einer äußeren Kupferschicht. Die dreifache Konstruktion sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung für ein konstantes Ergebnis. Die Innenseite ist gebürstet, die Außenseite ist mit haltbarem poliertem Kupfer versehen. • 2,5 mm dicker Boden •... Mehr
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                                  Konische Antihaft-Sauteuse aus Aluminium 20 cm - T298 - Vogue
                                    Hergestellt aus Materialien bester Qualität, ideal für den professionellen Einsatz aufgrund der hervorragenden Antihaftbeschichtung! • Schweres Aluminium • Fest befestigte Griffe • 3 Schichten Teflon ™ Platinum Plus garantieren eine lange Lebensdauer. • 3-5 mm dicke Wand • Geeignet für alle Wärmequellen (keine... Mehr
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                                    Konische Antihaft-Bratpfanne aus Aluminium 32 cm - T367 - Vogue
                                      Hergestellt aus Materialien bester Qualität, ideal für den professionellen Einsatz aufgrund der hervorragenden Antihaftbeschichtung! • Schweres Aluminium • Fest befestigte Griffe • 3 Schichten Teflon ™ Platinum Plus garantieren eine lange Lebensdauer. • 3-5 mm dicke Wand • Geeignet für alle Wärmequellen (keine... Mehr
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                                      Antihaft konische Induktionsbratpfanne 20 cm - CB903 - Vogue
                                        Schwere Antihaftpfannen von hoher Qualität, die zur Induktion geeignet sind. Hergestellt aus den besten Materialien. Diese langlebigen Pfannen sind ideal für den professionellen Einsatz auf Induktionskochfeldern • Verstärkte Griffe • Sehr kratzfest • Geeignet für... Mehr
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                                        Antihaft-Induktionsbratpfanne 24 cm - CB904 - Vogue
                                          Schwere Antihaftpfannen von hoher Qualität, die zur Induktion geeignet sind. Hergestellt aus den besten Materialien. Diese langlebigen Pfannen sind ideal für den professionellen Einsatz auf Induktionskochfeldern • Verstärkte Griffe • Sehr kratzfest • Geeignet für... Mehr
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                                          Sauteuse - Ø20 x H 6,5 cm - Edelstahl - ohne Deckel - 1,2 Liter - Promoline
                                            Wenn Sie nach einer vielseitigen Bratpfanne suchen, ist dieses Modell von Promoline eine ausgezeichnete Wahl. Diese Sauteuse ist für alle Wärmequellen geeignet, einschließlich Induktion. Darüber hinaus kann die Bratpfanne auch in der Spülmaschine gereinigt werden. Der verlängerte Griff der Bratpfanne wird beim Kochen nicht heiß und hat eine... Mehr
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                                            Die Sauteuse: Vielseitigkeit und Eleganz in der Küche

                                             

                                            In der Welt der kulinarischen Kunst spielt die Wahl der richtigen Kochutensilien eine entscheidende Rolle. Eines dieser unverzichtbaren Werkzeuge ist die Sauteuse. Diese besondere Kochpfanne vereint Vielseitigkeit, Eleganz und Funktionalität auf bemerkenswerte Weise und erfreut sich bei Profiköchen und Hobbyköchen gleichermaßen großer Beliebtheit.

                                             

                                            Die Sauteuse, die ihren Ursprung im französischen Sprachraum hat (abgeleitet von "sauter", was "springen" oder "hüpfen" bedeutet), zeichnet sich durch ihre charakteristische Form aus. Sie ähnelt einer flachen Pfanne mit leicht erhöhtem Rand und einem breiten Boden. Diese Bauweise verleiht der Sauteuse ihre vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten. Ihr flacher Boden sorgt für eine großzügige Bratoberfläche, auf der Lebensmittel gleichmäßig garen können, während der leicht erhöhte Rand das Umrühren erleichtert und Spritzer minimiert.

                                             

                                            Ein bemerkenswertes Merkmal der Sauteuse ist ihre Fähigkeit, Lebensmittel bei hoher Hitze anzubraten. Dies ist besonders für das Anbraten von Fleischstücken oder Gemüse von entscheidender Bedeutung, um eine knusprige Kruste und den Erhalt des natürlichen Geschmacks zu gewährleisten. Durch ihre flache Form kann die Sauteuse die Wärme effizient auf die gesamte Bratoberfläche übertragen, was zu gleichmäßigem Garen führt. Dies ist von großer Bedeutung, um das gewünschte Maillard-Reaktion zu erzielen, bei der durch die Kombination von Hitze und Aminosäuren in den Lebensmitteln komplexe Aromen und Farben entstehen.

                                             

                                            Die Vielseitigkeit der Sauteuse zeigt sich jedoch nicht nur beim Anbraten. Aufgrund ihres leicht erhöhten Rands eignet sie sich hervorragend zum Schmoren und Garen von Gerichten in Saucen. Fleischstücke können in der Sauteuse angebraten und anschließend mit Brühe, Wein oder anderen Flüssigkeiten aufgegossen werden, um langsam bei niedriger Hitze zart zu garen. Diese Funktion ist insbesondere bei Schmorgerichten oder Eintöpfen von unschätzbarem Wert.

                                             

                                            Die Sauteuse ist jedoch nicht nur ein praktisches Werkzeug, sondern auch ein ästhetisches Element in der Küche. Hersteller bieten eine Vielzahl von Materialien, darunter Edelstahl, Kupfer und Gusseisen, sowie verschiedene Oberflächenbehandlungen, die eine elegante Präsentation in der Küche ermöglichen. Die Wahl des richtigen Materials hängt von persönlichen Vorlieben und Anforderungen ab. Edelstahl ist langlebig und leicht zu pflegen, während Kupfer eine ausgezeichnete Wärmeleitung bietet. Gusseisen wiederum speichert Wärme effizient und eignet sich besonders für langsame Garprozesse.

                                             

                                            Ein weiterer Vorteil der Sauteuse ist ihre Fähigkeit, vom Herd direkt in den Ofen überzugehen. Dies eröffnet eine breite Palette von Kochmöglichkeiten, von Pfannengerichten, die mit Käse überbacken werden, bis hin zu Brot oder Desserts, die im Ofen gebacken werden müssen. Diese nahtlose Übergangsfähigkeit spart Zeit und Geschirr, was in der modernen Küche von großem Vorteil ist.

                                             

                                            Abschließend ist die Sauteuse zweifellos ein vielseitiges Werkzeug, das in keiner gut ausgestatteten Küche fehlen sollte. Ihre Fähigkeit, bei hoher Hitze anzubraten, zu schmoren, zu garen und zu backen, macht sie zu einem unverzichtbaren Begleiter für ambitionierte Köche. Die Wahl der richtigen Sauteuse hängt von den individuellen Bedürfnissen und Vorlieben ab, sei es hinsichtlich des Materials, der Größe oder der Marke. Eines ist jedoch sicher: Mit einer Sauteuse in der Küche stehen einem eine Fülle von kulinarischen Möglichkeiten offen, um Gerichte mit Geschmack und Raffinesse zuzubereiten.

                                             

                                            Welche besondere Eigenschaft der Sauteuse ermöglicht es, Lebensmittel bei hoher Hitze anzubraten und eine knusprige Kruste zu erzeugen?

                                            Die besondere Eigenschaft der Sauteuse, die es ermöglicht, Lebensmittel bei hoher Hitze anzubraten und eine knusprige Kruste zu erzeugen, liegt in ihrer flachen Form und dem leicht erhöhten Rand. Diese Konstruktion ermöglicht eine großzügige Bratoberfläche, auf der die Lebensmittel gleichmäßig erhitzt werden können. Die gleichmäßige Wärmeverteilung verhindert Hotspots und ermöglicht die Maillard-Reaktion, bei der die natürlichen Zucker und Aminosäuren in den Lebensmitteln bei hoher Hitze reagieren und komplexe Aromen sowie eine appetitliche Bräunung erzeugen. Der leicht erhöhte Rand erleichtert das Umrühren und Wenden der Zutaten, während gleichzeitig Spritzer minimiert werden, was zu einem effizienten und kontrollierten Anbratvorgang führt.

                                            Welche Bedeutung hat der Name "Sauteuse" und wie ist er mit der Funktion dieser Kochpfanne verbunden?

                                            Der Name "Sauteuse" hat seinen Ursprung im französischen Wort "sauter", was übersetzt "springen" oder "hüpfen" bedeutet. Diese Bezeichnung ist eng mit der Funktion dieser Kochpfanne verbunden, da die Sauteuse speziell für das schnelle Anbraten von Lebensmitteln bei hoher Hitze entwickelt wurde. Der Name reflektiert das charakteristische Merkmal dieser Pfanne, nämlich die Fähigkeit, Lebensmittel auf der heißen Oberfläche zu "hüpfen" oder anzubraten, wodurch eine knusprige Kruste und eine aromatische Röstung entstehen. Die Sauteuse ermöglicht durch ihre flache Form und den leicht erhöhten Rand eine effiziente Anwendung dieser Technik, wodurch der natürliche Geschmack und die Textur der Zutaten erhalten bleiben.

                                            Welche Vorteile bietet die charakteristische Form der Sauteuse in Bezug auf das Garen von Gerichten in Saucen?

                                            Die charakteristische Form der Sauteuse bietet beim Garen von Gerichten in Saucen entscheidende Vorteile. Der leicht erhöhte Rand der Sauteuse ermöglicht ein bequemes Umrühren der Zutaten, ohne dass die Sauce über den Rand hinaus spritzt. Dies fördert eine gleichmäßige Verteilung der Aromen und sorgt für eine konsistente Konsistenz der Sauce. Die flache Form und der breite Boden der Sauteuse gewährleisten eine großzügige Oberfläche, auf der die Zutaten gleichmäßig garen können, während die Wärme gleichmäßig verteilt wird. Dies ist besonders wichtig, um die Sauce schonend zu reduzieren und die Aromen zu konzentrieren, ohne dass die Hitze ungleichmäßig auf die Zutaten wirkt. Die Sauteuse ermöglicht es, die Zutaten bei niedriger Hitze sanft köcheln zu lassen, was ideal ist, um die Aromen zu intensivieren und die gewünschte Textur der Sauce zu erzielen.

                                            Welche Materialien werden häufig zur Herstellung von Sauteusen verwendet und welche jeweiligen Vorteile bieten sie?

                                            Häufig werden verschiedene Materialien zur Herstellung von Sauteusen verwendet, darunter Edelstahl, Kupfer und Gusseisen, von denen jeder spezifische Vorteile bietet. Edelstahl-Sauteusen sind langlebig, kratzfest und leicht zu pflegen. Sie verteilen die Wärme gleichmäßig und sind oft mit einer Antihaftbeschichtung versehen, die das Anbraten und Reinigen erleichtert. Kupfer-Sauteusen bieten eine exzellente Wärmeleitung, was eine präzise Kontrolle der Temperatur ermöglicht. Sie reagieren schnell auf Temperaturänderungen und sind ideal für anspruchsvolle Kochtechniken. Gusseisen-Sauteusen speichern Wärme effizient und verteilen sie gleichmäßig, was hervorragende Ergebnisse beim Braten und Schmoren liefert. Sie eignen sich besonders für langsame Garprozesse und das Anbraten von Fleisch bei niedriger Temperatur. Jedes Material hat seine eigenen Vorzüge, die es den Köchen ermöglichen, je nach ihren individuellen Bedürfnissen und Kochstilen die passende Sauteuse auszuwählen.

                                            Wie unterscheidet sich die Sauteuse von herkömmlichen Pfannen, insbesondere in Bezug auf ihre Einsatzmöglichkeiten und Vielseitigkeit in der Küche?

                                            Die Sauteuse unterscheidet sich von herkömmlichen Pfannen durch ihre charakteristische Form und Vielseitigkeit in der Küche. Im Vergleich zu normalen Pfannen verfügt die Sauteuse über einen flachen Boden und einen leicht erhöhten Rand, was ihr eine größere Bratoberfläche verleiht. Diese Eigenschaft ermöglicht nicht nur das schnelle Anbraten von Lebensmitteln bei hoher Hitze für eine knusprige Kruste, sondern auch das sanfte Garen von Gerichten in Saucen dank des erhöhten Rands, der das Umrühren und das Vermeiden von Spritzern erleichtert. Die Sauteuse kann nahtlos vom Herd in den Ofen übergehen und eignet sich somit für eine breite Palette von Zubereitungsmethoden, einschließlich Braten, Schmoren, Garen und Backen. Ihre Vielseitigkeit und ihre Fähigkeit, verschiedene Kochtechniken zu meistern, machen die Sauteuse zu einem unverzichtbaren Werkzeug in der Küche für Köche mit unterschiedlichsten kulinarischen Ambitionen.