Vollautomatischer Pizzateig-Ausroller - H 32 x 36 x 40 cm - Edelstahl - 400V - Diamond - CL17

Produkt-Beschreibung

Kombinierte Nudelholz "Multifunktion"

• Komplett in Edelstahl realisiert.
• Dieses Gerät ist für die Zubereitung von Teigwaren aus Rohstoffen wie Hart- oder Weichweizen unter Zugabe von Wasser und/oder Eiern, Spinat für grüne Teigwaren oder Tomatenmark für rote Teigwaren bestimmt.
• An der Basis ist dieses Gerät zum Zerkleinern von Nudelblättern mit einer Breite von 170 mm (verstellbare Breite) und zum Schneiden von langen Nudeln von 2 mm und 6 mm geeignet.
• Optional sind auch andere Breiten erhältlich.
• Das Gerät entspricht den CE-Normen für Hygiene und Sicherheit.

* Teigzubereitung für Tagliatelle:
50% Mehl Typ 00,
50% Hartweizengrieß,
7/10 Eier pro kg.
oder
100 % Hartweizengrieß,
5 Eier pro kg Grieß + Wasser,
15 min mit +/- 33% Feuchtigkeit kneten.

- Auch als Option erhältlich:
* Gruppe "Kneten" (Inhalt 3 kg Mehl)
* Gruppe "Ravioli" Standard 34x40 mm.