Vollautomatische Nudelmaschine - Elektrisch - 400V - Diamond - LP17M

Produkt-Beschreibung

Kombinierter Kneter und Nudelholz "Multifunktion"

• Komplett in Edelstahl realisiert.
• Dieses Gerät ist für die Zubereitung von Nudeln aus Rohstoffen wie Hart- oder Weichweizen unter Zugabe von Wasser und/oder Eiern, Spinat für grüne Nudeln oder Tomatenpüree für rote Nudeln bestimmt.
• Am Boden ist sie zum Kneten von Nudeln (Tankinhalt 4 kg Mehl) und Zerkleinern von Nudelblättern geeignet, Breite 170 mm (in der Breite verstellbar).
• Das Gerät entspricht den CE-Normen für Hygiene und Sicherheit.

* Zubereitung des Teigs für Tagliatelle:
50% Mehl Typ 00,
50% Hartweizengrieß,
7/10 Eier pro kg
oder
100 % Hartweizengrieß,
5 Eier pro kg Grieß + Wasser,
15 min mit +/- 33% Feuchtigkeit kneten.

- Auch als Option erhältlich:
* Gruppe "zum Schneiden von Nudeln", Standard 2-6-12 mm
(andere Optionen auf Anfrage),
* Gruppe "Ravioli" Standard 34x40 mm
(andere Formate und Abmessungen auf Anfrage),
* Gruppe "Gnocchi", Standardmodell "groß"
("kleines" Modell auf Anfrage"),
* Gruppe "Hartweizennudeln, standardmäßig mit 4 Formen geliefert
Ihrer Wahl (idem Dolly+CP).