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Vor- und Nachteile
Informatie over Unox Kombidämpfer Gas Xevc-1011-GPR Cheftop Mindmaps Plus 10X 1/1 GN
Produkt-Beschreibung
Das Modell XEVX 1011 GPR ist ein Gasofen aus der Kombidämpfer-Serie ChefTop Mindmaps Plus von Unox. Es ist ein Ofen, der 10 Gitter oder Bleche mit 1/1 GN Abmessungen aufnehmen kann. Es ist ein Luxusofen mit unendlich vielen Möglichkeiten, Gerichte zuzubereiten. Dies können Sous-Vide-Zubereitungen, Backwaren, Ofengerichte, Backen und Braten von Fleisch, Fisch und Geflügel sowie das Dämpfen von Gemüse und Kartoffeln sein. Die Qualität jeder Zubereitung hängt von der Wechselwirkung von Feuchtigkeit, Temperatur, Geschwindigkeit der heißen Luft und der Dauer ab.
Mit dem Bedienfeld, dem MasterTouch Plus, können Sie ganz einfach die Werte für eine bestimmte Vorbereitung einstellen. Das interaktive Bedienfeld geht jedoch noch weiter. Ein speziell von Unox entwickeltes Programm ermöglicht es dem Ofen, anhand von Messwerten Ratschläge zu geben, wie mit einer bestimmten Zubereitung verfahren werden soll. Diese Messwerte stammen aus genauen Zeit-, Feuchtigkeits- und Temperaturmessungen, und sogar eine Kerntemperaturmessung kann mit dem Gerät verknüpft werden. Der Ofen kann also mehr als nur die eingestellten Werte einhalten!
Dieser professionelle Kombidämpfer besteht vollständig aus hochwertigem Edelstahl. An Bord befinden sich Standardprogramme, mit denen der Inhalt des Ofens und der Lüfter nach jedem Backen gereinigt werden kann. Auf diese Weise können Sie sicher sein, dass gute Hygiene und Wartung auf ein Minimum beschränkt sind. Die Tür hat ein großes Fenster, das außen kaum warm wird. LED-Beleuchtung ist ebenfalls in die Tür integriert und bietet zusammen mit dem Fenster einen guten Überblick über den Innenraum bei der Zubereitung von Geschirr. Zusammen mit dem Display auf dem Bedienfeld haben Sie also einen perfekten Überblick über die Vorgänge im Ofen. Diese revolutionäre Art der Ofensteuerung spart Ihnen viel Zeit. Es ist ein sehr vielseitiger Kombidämpfer, der sich ideal zur Erleichterung der Arbeit in einer Gastro-Küche und zur Erzielung erstaunlicher Ergebnisse eignet.
Abmessungen, BxTxH: 75 x 77 x 101 cm
Gewicht: 110 kg
Anschluss der Steuerung: 230 Volt
Maximale elektrische Leistung: 800 Watt
Maximale Gaskapazität: 22.000 Watt
Hinweis: Die ChefTop Mind.Maps Plus-Öfen werden ohne Gitter oder Backbleche geliefert!
Weitere Informationen
SKU | E596258 |
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Leistung Gas | 22 Kilowatt |
Materialien | Edelstahl |
Gewicht (kg) | 116.1 |
Höhe (cm) | 101 |
Breite (cm) | 75 |
Tiefe (cm) | 78.3 |
Watt | 1000 |
Produktserie Besteck | ChefTop Mind Maps |
Volt | 220-240 |
kW Gas | 22 |
Temperaturbereich (°C) | +30°C / +260°C |
Wasseranschluss | |
Anschluss für Entwässerung | |
Marke | Unox |
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