Unox Kombidämpfer Gas Xevc-0711-GPR Cheftop Mindmaps Plus 7X 1/1 GN

Produkt-Beschreibung

Wenn Sie nach einem neuen Ofen suchen, ist es ratsam, sich diesen fortschrittlichen Kombidämpfer von Unox genauer anzusehen. Dieses Modell, der XEVC 0711 GPR, ist ein Gasofen aus der ChefTop MindMaps Plus-Serie. Er bietet Platz für 7 Gitter oder Backbleche mit 1/1 GN Abmessungen, die 67 mm voneinander entfernt sind. Die Einstellung der Temperatur, der Luftfeuchtigkeit, der Zeiteinstellung und der Dampfaufbereitung ist sehr genau. Dies ist auf erstklassige Heizelemente und Lüfter zurückzuführen, die beim Kochen automatisch die Richtung ändern, um überall die gleiche Temperatur zu gewährleisten. Die Geschwindigkeit, mit der die heiße Luft herumgeblasen wird, ist ebenfalls genau einstellbar und dies hat auch einen großen Einfluss auf das Endergebnis. Das Dampfsystem versorgt den Ofen auch bei niedrigen Temperaturen mit einer dicken, gesättigten Dampfatmosphäre. Sobald sich im Innenraum Dampf oder hohe Luftfeuchtigkeit befindet, kann dieser auch wieder entfernt werden. Dies ist für einige Zubereitungen wünschenswert, um ein optimales Ergebnis zu erzielen, wie z. B. Zubereitungen von Fleisch und Geflügel sowie Zubereitungen von Backwaren und anderen Nudelprodukten.

Die Bedienung erfolgt über das interaktive Bedienfeld, das MasterTouch One. Damit werden alle Optionen grafisch angezeigt und es kann auch eine Vorbereitungsmethode grafisch erstellt werden, die anschließend beliebig oft wiederholt werden kann. Dieses Bedienfeld funktioniert sehr natürlich und stellt sicher, dass die Einrichtung in kürzester Zeit erfolgt. Der Ofen ist robust gebaut und komplett aus hochwertigem Edelstahl gefertigt. Das Gerät steht auf vier stabilen rutschfesten Füßen. Neben den einfach einzustellenden Backparametern verfügt das Gerät auch über Reinigungsprogramme für den Innenraum und die Ventilatoren, die nach Beendigung des Garvorgangs automatisch starten.

Dieser professionelle Kombidämpfer von Unox spart dem Koch viel Zeit bei der Entwicklung neuer Zubereitungen. Neben der Tatsache, dass die Vorbereitung auf dem interaktiven Bedienfeld perfekt verfolgt werden kann, kann die Vorbereitung auch visuell über das große Fenster in der Tür und mit Hilfe einer hellen LED-Beleuchtung verfolgt werden. Dieser Kombidämpfer ist der neueste in Öfen und wurde für die Arbeit in einer geschäftigen Gastro-Umgebung entwickelt.

Abmessungen, BxTxh: 75 x 77 x 84 cm Gewicht: 100 kg Anschluss der Steuerung: 230 Volt Maximale elektrische Leistung: 800 Watt Maximale Gasleistung: 15.000 Watt

Hinweis: Die ChefTop Mind.Maps Plus-Öfen werden ohne Gitter oder Backbleche geliefert!