Unox Backofen Xebc-10Eu-E1R Bakertop Mindmaps One 10x 60 x 40 cm

Produkt-Beschreibung

Gute Kenntnisse der Produkte sind erforderlich, um Gebäck- und Backwaren perfekt zu backen. Mit diesem Modell, dem XEBC 10EU E1R aus der BakerTop MindMaps Plus-Serie von Unox, können Sie es sich einfach machen, da die Designer ihr gesamtes Wissen über das Backen dieser Produkte in dieses Modell gesteckt haben.

Dieser elektrische Ofen basiert auf den Abmessungen der Bäckernorm und bietet Platz für zehn Bleche oder Gitter von 60 x 40 cm. Die Luftfeuchtigkeit wird mit einem ausgeklügelten Dampfsystem reguliert und damit kann auch bei niedrigeren Temperaturen eine dicke, gesättigte Dampfatmosphäre realisiert werden. Ebenso schnell wie feuchte Luft oder Dampf in den Innenraum gelangt, kann dieser mit einem speziellen Absaugsystem wieder entfernt werden. Es ist daher möglich, dass alle Arten von Vorgängen automatisch nacheinander ausgeführt werden, und dies gilt sogar für die Prüfung der Produkte. Die Bedienung ist über ein grafisches Bedienfeld, das MasterTouch One, äußerst einfach. Dies ist eine grafische Oberfläche, mit der der Fortschritt des Backvorgangs auf einen Blick abgelesen werden kann. Durch genaue Messungen von Temperatur, Zeit, Luftfeuchtigkeit und Geschwindigkeit der Heißluft kann der Backprozess vollständig kontrolliert und perfekte Ergebnisse erzielt werden. Dies spart viel Zeit bei der Ermittlung einer optimalen Zubereitungsmethode, die anschließend unendlich oft wiederholt werden kann.

Das Gerät ist komplett aus hochwertigem Edelstahl gefertigt. Die Tür hat ein großes Fenster, das außen kaum heiß wird, und die Tür verfügt über eine helle LED-Beleuchtung. Der Inhalt kann daher auch visuell genau überwacht werden. Neben einem perfekten Backprozess verfügt das Gerät auch über weitere professionelle Funktionen an Bord. Es gibt ein Programm, das den Innenraum automatisch hygienisch reinigt, und ein automatisches Programm zur Reinigung der Lüfter. Alle Komponenten sind perfekt aufeinander abgestimmt und die Wartung wird dank der automatischen Reinigungsprogramme auf ein Minimum reduziert. Ein idealer Ofen für moderne Bäckereien und alle Unternehmen, die professionell Gebäck- und Backwaren backen.

Abmessungen, BxTxh: 96 x 86 x 117 cm

Anschluss: 400 Volt

Maximale Leistung: 14.900 Watt

Gewicht: 130 kg

Hinweis: Die BakerTop Mind.Maps One-Öfen werden ohne Gitter oder Backbleche geliefert!