Unox Backofen Xebc-04Eu-E1R Bakertop Mindmaps One 4x 60 x 40 cm

Produkt-Beschreibung

Suchen Sie einen Top-Bäckerofen, dann sollten Sie dieses Gerät gründlich studieren. Es ist ein Backofen aus der BakerTop MindMaps One-Serie von Unox. Dieses Modell, das XEBC 04EU E1R, ist ein Gerät, das 4 Bleche oder Gitter mit BN-Abmessungen von 40 x 60 cm aufnehmen kann. Die Bleche haben einen Abstand von 80 mm. Das Innere des Ofens passt daher perfekt in eine moderne Bäckerei oder in eine Gastro-Küche, in der viel gebacken wird. Der Ofen ist mit einem fortschrittlichen Dampfsystem und hochmodernen Ventilatoren ausgestattet, die beim Kochen automatisch die Richtung ändern.

Darüber hinaus sorgen spezielle Steuerprogramme dafür, dass die Geschwindigkeit der heißen Luft präzise eingestellt werden kann, dass feuchte Luft schnell entfernt und die Luftfeuchtigkeit blitzschnell eingestellt werden kann. Durch genaue Temperaturmessungen, Gebläsedrehzahlmessungen, Luftfeuchtigkeitsmessungen und Zeitmessungen steuert dieser Ofen die Parameter vollständig. Die Einstellungen werden über das MasterTouch One-Bedienfeld vorgenommen. Dieses grafische interaktive Bedienfeld ist sehr einfach zu bedienen und gibt einen klaren Überblick über den Fortschritt der Vorbereitungen.

Der Ofen besteht vollständig aus Edelstahl und das Gerät steht auf vier rutschfesten Füßen. Die Tür hat ein großes Fenster, das zusammen mit der LED-Beleuchtung einen guten Überblick über den Innenraum bietet. Der Bediener des Ofens hat somit sowohl eine visuelle Übersicht über die zu backenden Produkte als auch eine grafische Anzeige auf dem Bedienfeld, in der der Backvorgang jederzeit grafisch angezeigt wird.

Dieser Backofen verfügt auch über Reinigungsprogramme an Bord, die nach Abschluss der Vorbereitungen automatisch aktiviert werden. Die Lüfter werden automatisch gereinigt und der Innenraum wird automatisch gespült. Dies verhindert teure Wartungsarbeiten und stellt außerdem sicher, dass der Ofen zu Beginn einer Zubereitung hygienisch sauber ist. Dieser moderne Bäckerofen hat alles an Bord, um alle Arten von Gebäck und Backwaren perfekt zu backen. Von gefüllten Croissants bis zu Baisers und vom Kuchen bis zur Wiener Küche. Sie können sogar den Aufgeh-Prozess in diesem Ofen durchführen lassen und dann automatisch mit dem Backen beginnen. Ein Gewinn für alle Unternehmen, die professionell Gebäck und Backwaren herstellen!

Abmessungen, BxTxH: 86 x 96x 68 cm

Gewicht: 85 kg

Anschluss: 400 Volt

Maximale Leistung: 7.400 Watt

Hinweis: Die BakerTop Mind.Maps One-Öfen werden ohne Gitter oder Backbleche geliefert!