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747 artikel(en)

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  1. Bartscher
    Bartscher
    Bäckerei Fritteuse - 30 Liter - Bartscher - 101560
      Betriebsart: Elektrisch Kontrollleuchte: Ein / Aus, Temperatur Frequenz: 50 Hz Geräteverbindung: 3 NAC Ein / Aus-Schalter: Ja Tiefe Korb: 440 mm Korbbreite: 570 mm Korbhöhe: 80 mm Sicherheitsthermostat: Ja Höhenverstellbare Füße: Ja Anzahl der Behälter: 1 Heizelement: Abnehmbar Edelstahlheizelement: Ja Anzahl der Körbe: 1... Mehr
      Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
        Special Price 1.013,63 € Regular Price 1.630,- €
      • Bartscher
        Bartscher
        Bäckerei Fritteuse - 30 Liter - Bartscher - 101535
          Betriebsart: Elektrisch Kontrollleuchte: Ein / Aus, Temperatur Frequenz: 50 Hz Geräteverbindung: 3 NAC Ein / Aus-Schalter: Ja Tiefe Korb: 440 mm Korbbreite: 570 mm Korbhöhe: 80 mm Sicherheitsthermostat: Ja Höhenverstellbare Füße: Ja Anzahl der Behälter: 1 Heizelement: Abnehmbar Edelstahlheizelement: Ja Anzahl der Körbe: 1... Mehr
          Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
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        • Bartscher
          Bartscher
          Fritteuse - 2 x 8 Liter - Ablasshahn - 380_400 - Bartscher - 272335
            Betriebsart: Elektrisch Frequenz: 50/60 Hz Geräteverbindung: 3 NAC Ein / Aus-Schalter: Nein. Korbtiefe: 310 mm Korbbreite: 130 mm Korbhöhe: 120 mm Sicherheitsthermostat: Ja Höhenverstellbare Füße: Ja Anzahl der Behälter: 2 Heizelement: Ausschwenken Heizelement aus Edelstahl: Nr. Anzahl der Körbe: 2 Behälterkapazität: 8 Liter Breite... Mehr
            Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
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            Special Price 2.778,65 € Regular Price 4.440,- €
          • Pitco
            Pitco
            Gasfritteuse - Erdgas - H 117 x 40 x 88 CM - 22 Liter - Niederländische Version - Pitco - SG14S
              Diese leistungsstarke und zuverlässige Fritteuse wurde entwickelt, um große Portionen in kurzer Zeit zu braten; Dadurch ist diese Fritteuse ideal für Kantinen und Kantinen. Dank der verbesserten Brenner ist die Pitco-Fritteuse energieeffizienter geworden. Die Frittierwanne wird unter hohem Druck gepresst, also ohne Schweißnähte und daher... Mehr
              Lieferzeit: 1 - 3 Werktage
                Special Price 3.749,- € Regular Price 5.195,- €
              • Goohoreca

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                Goohoreca

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              • Pitco
                Bewertung:
                100%
                Pitco
                Gasfritteuse - Propan - H 117 x 40 x 88 CM - Belgische Version - Pitco - SG14S
                  Diese leistungsstarke und zuverlässige Fritteuse wurde entwickelt, um große Portionen in kurzer Zeit zu braten; Dadurch ist diese Fritteuse ideal für Kantinen und Kantinen. Dank der verbesserten Brenner ist die Pitco-Fritteuse energieeffizienter geworden. Die Frittierwanne wird unter hohem Druck gepresst, also ohne Schweißnähte und daher... Mehr
                  Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
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                  Special Price 3.749,- € Regular Price 4.311,35 €
                • Pitco
                  Pitco
                  Gasfritteuse - Erdgas - H 117 x 40 x 88 CM - Belgische Version - Pitco - SG14S-A-BE
                    Diese leistungsstarke und zuverlässige Fritteuse wurde entwickelt, um große Portionen in kurzer Zeit zu braten; Dadurch ist diese Fritteuse ideal für Kantinen und Kantinen. Dank der verbesserten Brenner ist die Pitco-Fritteuse energieeffizienter geworden. Die Frittierwanne wird unter hohem Druck gepresst, also ohne Schweißnähte und daher... Mehr
                    Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
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                    Special Price 3.749,- € Regular Price 4.311,35 €
                  • Bewertung:
                    100%
                    Backblechschaber - 316780
                      Backblechschaber mit einer Länge von 30 cm.
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                      • Standardlieferung:
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                      Special Price 9,50 € Regular Price 12,95 €
                    • Bewertung:
                      97%
                      Grillrost-Schaberklingen 316781
                        Set mit 10 Backblech-Schaberklingen.
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                        • Standardlieferung:
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                        Special Price 3,95 € Regular Price 5,45 €
                      • Goohoreca

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                      • Miroil
                        Bewertung:
                        100%
                        Miroil
                        Bratfett / Öl-Testset - Miroil - 909010
                          Bratfett / Öl-Qualitätsprüfset, Miroil. Zeigt an, wann Fett oder Öl ersetzt werden müssen, um Gesundheitsschäden zu vermeiden. Set für 6 Tests, extrem genau.
                          Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
                          • Standardlieferung:
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                          Special Price 26,50 € Regular Price 39,- €
                        • Bartscher
                          Bewertung:
                          100%
                          Bartscher
                          Fritteuse - 2 x 4 Liter - 230V - Bartscher - A165112
                            Betriebsart: Elektrisch Kontrollleuchte: Aufheizen Frequenz: 50-60 Hz Geräteverbindung: Bereit für die Verbindung Ein / Aus-Schalter: Nein. Korbtiefe: 245 mm Korbbreite: 145 mm Korbhöhe: 110 mm Sicherheitsthermostat: Ja Höhenverstellbare Füße: Nein. Anzahl der Behälter: 2 Heizelement: Abnehmbar Edelstahlheizelement: Ja Anzahl der Körbe: 2... Mehr
                            Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
                            • Standardlieferung:
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                            Special Price 119,47 € Regular Price 200,- €
                          • Mastro
                            Mastro
                            Fritteuse - Elektrisch - 10 Liter - H 28 x 30 x 60 cm - 400 V - Mastro - 6030FREPW
                              Verchromter Korb, Abmessungen 230x255xh110 mm. Aus Edelstahl 18/10 AISI 304, höhenverstellbar. Tiefgezogene Wanne aus Edelstahl AISI 304 mit abgerundeten Ecken für eine einfache und hygienische Pflege, ausgestattet mit einer Kaltzone, das (Kugel-)Ablassventil der Wanne wird frontseitig betätigt. Wird mit einem verchromten Maschendrahtsieb... Mehr
                              Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
                                Special Price 1.347,- € Regular Price 1.799,- €
                              • Diamond
                                Bewertung:
                                100%
                                Diamond
                                Rechteckige Pfannenwender
                                  Rechthoekige spaan in "R.V.S.", geplastificeerd handvat Spaan in R.V.S. AISI 304, afmetingen: 72x120 mm. Handgreep in nylon.
                                  Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
                                  • Voraussichtliches Lieferdatum: Woche vom 25. März bis zum 31. März
                                  Special Price 12,- € Regular Price 25,- €
                                • Diamond
                                  Bewertung:
                                  87%
                                  Diamond
                                  Dreieckiger Backblech-Spachtel
                                    Driehoekige spatel "R.V.S.", geplastificeerd handvat Spatel in R.V.S. AISI 304 100 mm. Handgreep in nylon.
                                    Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
                                      Special Price 9,- € Regular Price 25,- €
                                    • Bartscher
                                      Bartscher
                                      Grillplatte - Elektrisch - H 30 x 66 x 54 cm - 6 KW - Bartscher - 370036
                                        Bartscher ist ein Unternehmen, das genau weiß, was die Gastronomie braucht und hat deshalb auch dieses Modell im Sortiment der professionellen Elektro-Grillplatten, das auf einer Seite der Platte gerippt und auf der anderen Seite glatt ist. Er hat eine effektive Grillfläche von 65 x 48 cm. Beide Seiten des Backblechs können separat bedient... Mehr
                                        Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
                                        • Standardlieferung:
                                          2 - 4 Werktage
                                        Special Price 662,65 € Regular Price 799,- €
                                      • Bartscher
                                        Bewertung:
                                        100%
                                        Bartscher
                                        Gastro Fritteuse - Frittiergerät - 4 Liter - Bartscher - A165110
                                          Diese Bartscher Fritteuse, die Mini II, hat eine Frittierwanne mit einem Fassungsvermögen von 4 Litern. Dies bedeutet, dass ungefähr 700 Gramm gefrorene Pommes pro Backen gebräunt werden können. Es ist ein Gerät, das nicht zum kontinuierlichen Backen geeignet ist, aber ideal für Gastro-Betriebe, die einige Male am Tag Pommes oder andere... Mehr
                                          Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
                                          • Standardlieferung:
                                            2 - 4 Werktage
                                          Special Price 85,- € Regular Price 115,- €
                                        • Diamond
                                          Diamond
                                          Elektrische Fritteuse 14 Liter auf Untergestell
                                            Ölvolumen min. 12 Liter, max. 14 Liter. 1 verchromter Korb, Maße 225x325xh125 mm. Hergestellt in RVSAISI 304, TOP tiefgezogene Dicke 15/10, verstellbare Beine aus Edelstahl (150/200 mm), Wasserdichtigkeit "IPX4" Tiefgezogene Wanne in "Y", mit abgerundeten Ecken, ausgestattet mit einer Kältezone. Hergestellt aus Edelstahl AISI 304. Ablassventil... Mehr
                                            Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
                                              Special Price 2.118,- € Regular Price 2.760,- €
                                            • Goohoreca

                                              Immer die besten Preise

                                              Goohoreca

                                              Versandkostenfrei Ab 100,- €

                                              Goohoreca

                                              Alle Produkte werden innerhalb von 1 - 3 Werktagen geliefert.

                                            • Diamond
                                              Diamond
                                              Elektrische Fritteuse 2x 14 Liter auf Untergestell
                                                Ölkapazität min 12 Liter, max 14 Liter. 2 Chromkörbe, Maße 225x325xh125 mm. Hergestellt in RVSAISI 304, TOP tiefgezogene Dicke 15/10, verstellbare Beine aus Edelstahl (150/200 mm), Wasserdichtigkeit "IPX4" Tiefgezogene Wanne in "Y", mit abgerundeten Ecken, ausgestattet mit einer Kältezone. Hergestellt aus Edelstahl AISI 304. Ablassventil (mit... Mehr
                                                Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
                                                  Special Price 3.505,- € Regular Price 4.570,- €
                                                • Diamond
                                                  Diamond
                                                  Elektrische Fritteuse 2x 5 L. -TOP-
                                                    Ölvolumen min. 4 Liter, max. 5 Liter. 2 Chromkörbe, Maße 100x325xh125 mm. Hergestellt in RVSAISI 304, TOP tiefgezogene Dicke 15/10 de, verstellbare Beine aus Edelstahl (150/200 mm), Wasserdichtigkeit "IPX4" Tiefgezogene Wanne in "Y", mit abgerundeten Ecken, ausgestattet mit einer Kältezone. Hergestellt aus Edelstahl AISI 304. Ablassventil (mit... Mehr
                                                    Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
                                                      Special Price 2.826,- € Regular Price 3.685,- €
                                                    • Diamond
                                                      Diamond
                                                      Elektrische Fritteuse
                                                        Ölkapazität min 5,5 lit., max 7 lit. 1 verchromter Korb, Maße 225x325xh90 mm. Hergestellt aus Edelstahl AISI 304, TOP tiefgezogene Dicke 15/10 mm, verstellbare Beine aus Edelstahl (150/200 mm), -TOP-Version, verstellbare Buchsen, Wasserdichtigkeit "IPX4" Tiefgezogener Tank in "Y", mit abgerundeten Ecken , ausgestattet mit einer kalten Zone.... Mehr
                                                        Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
                                                          Special Price 1.838,- € Regular Price 2.395,- €
                                                        • Diamond
                                                          Diamond
                                                          Elektrische Grillplatte 2/3 glatt 1/3 gerippt
                                                            Hartverchromte Platte. Nutzmaße der Grillfläche 730x540 mm, 39,42 dm2. 2 unabhängig steuerbare Zonen. Hergestellt aus Edelstahl AISI 304, tiefgezogene Oberseite (15/10 mm), verstellbare Beine, hermetisch "IPX4". Grillplatte aus Stahl mit hoher Wärmeleitfähigkeit mit geschweißter peripherer Spritzwand für eine perfekte Abdichtung.... Mehr
                                                            Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
                                                              Special Price 3.026,- € Regular Price 4.920,- €
                                                            • Diamond
                                                              Diamond
                                                              Grillplatte - Line 1700 - Gerippt - Tischmodell - Diamond - E17/PR4T-N
                                                                Nutzmaße der Bratfläche 330x540 mm, 17,82 dm2. Hergestellt aus Edelstahl AISI 304, tiefgezogene Platte (15/10 mm) Dicke, verstellbare Beine, hermetisch "IPX4". Griddleplatte aus Stahl mit hoher Wärmeleitfähigkeit und geschweißter Spritzschutzwand, um eine perfekte Abdichtung zu gewährleisten. Frontaler Auffangbehälter zum Auffangen der... Mehr
                                                                Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
                                                                  Special Price 1.815,- € Regular Price 2.110,- €
                                                                • Diamond
                                                                  Diamond
                                                                  Elektrische Pfanne für Pommes Frites - Line 1700
                                                                    Elektrische Pommes-Pfanne Nutzmaße der Wanne 306x510xh156 mm. Hergestellt aus Edelstahl AISI 304, tiefgezogene Deckplatte (15/10 mm), verstellbare Beine aus Edelstahl. Nahtlose tiefgezogene Wanne aus Edelstahl AISI 316 mit doppelt perforiertem Boden als Tropfschale für Produkte. Kapazität GN 1/1 h150 mm. Elektrisches Heizgewölbe mit... Mehr
                                                                    Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
                                                                      Special Price 1.620,- € Regular Price 2.640,- €
                                                                    • Diamond
                                                                      Diamond
                                                                      Elektrische Fritteuse 1 Wanne
                                                                        Abmessungen der Wanne 240x380xh505 mm. Ölkapazität min. 13 lit. max. 15 lit. 1 verchromter Korb, Maße 225x325xh125 mm. Ausführung in Edelstahl AISI 304, tiefgezogener Flüssigkeitsauffangbehälter (20/10 mm), verstellbare Beine aus Edelstahl (150/200 mm), Wasserdichtigkeit "IPX5". Tiefgezogene Wanne "Y" aus Edelstahl AISI 304 mit abgerundeten... Mehr
                                                                        Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
                                                                          Special Price 3.338,- € Regular Price 4.345,- €
                                                                        • Diamond
                                                                          Diamond
                                                                          Fritteuse - H 120 x40 x90 cm - 18KW - Fassungsvermögen 23 Liter - Diamond - E22/F23CEA4-N
                                                                            Ölkapazität min.21 lit. max.23 lit. 2 verchromte Körbe pro Wanne, Abmessungen 140x320xh150 mm. Ausführung in Edelstahl AISI 304, tiefgezogener Aufsatz (20/10 mm) Flüssigkeitsauffangwanne, verstellbare Füße in Edelstahl (150/200 mm), Wasserdichtigkeit „IPX5“. Tiefgezogene Wanne „Y“ aus Edelstahl AISI 304 mit abgerundeten Ecken,... Mehr
                                                                            Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
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                                                                            • Goohoreca

                                                                              Immer die besten Preise

                                                                              Goohoreca

                                                                              Versandkostenfrei Ab 100,- €

                                                                              Goohoreca

                                                                              Alle Produkte werden innerhalb von 1 - 3 Werktagen geliefert.

                                                                            • Diamond
                                                                              Diamond
                                                                              Elektrische Fritteuse 2 Wannen
                                                                                Ölkapazität mindestens 13 Lit. max. 15 lit. 1 verchromter Korb pro Wanne, Abmessungen 225x325xh125 mm. Ausführung in Edelstahl AISI 304, tiefgezogener Flüssigkeitsauffangbehälter (20/10 mm), verstellbare Beine aus Edelstahl (150/200 mm), Wasserdichtigkeit "IPX5". Tiefgezogene Wanne "Y" aus Edelstahl AISI 304 mit abgerundeten Ecken,... Mehr
                                                                                Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
                                                                                  Special Price 5.358,- € Regular Price 6.980,- €
                                                                                • Diamond
                                                                                  Diamond
                                                                                  Elektrische Grillplatte mit glatter Platte
                                                                                    Nutzmaße der Grillfläche 595x470 mm, 28 dm2. Aus Edelstahl 18/10 AISI 304, einstellbare Nivellierung. Grillplatte aus Gusseisen mit hoher Wärmeleitfähigkeit, die mit einer geschweißten peripheren Spritzwand versehen ist, um eine perfekte Abdichtung zu gewährleisten. Frontsammelschublade zur Rückgewinnung der Kochflüssigkeit. Elektrische... Mehr
                                                                                    Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
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                                                                                    • Diamond
                                                                                      Bewertung:
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                                                                                      Diamond
                                                                                      Gastro Fritteuse - 8 Liter - Wasserhahn - Diamond - ES6/F8T
                                                                                        Wenn Sie nach einer professionellen Fritteuse suchen, die jeweils ca. 1,5 kg Pommes frites braten kann, ist diese Diamond-Fritteuse mit einem 8-Liter-Frittiertopf möglicherweise das richtige Gerät für Sie. Diese Fritteuse besteht komplett aus Edelstahl. Die tiefgezogene Wanne hat eine kalte Zone, damit die Qualität des Fettes oder Öls... Mehr
                                                                                        Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
                                                                                          Special Price 525,- € Regular Price 640,- €
                                                                                        • Diamond
                                                                                          Diamond
                                                                                          Fritteuse - 2 x 10 Liter - Ablassventil - H 32 x 45 x 56 cm - 400 V - Diamond - F10+10TR/X
                                                                                            Nutzbare Wannenkapazität (+/- 8,5 Liter). Aus Edelstahl gefertigt, mit 2 hitzebeständigen Griffen an der Seite. Korb aus verchromtem Stahl (sehr robust „verstärkt“), mit hitzebeständigem Griff. Wanne aus Edelstahl AISI 304, mit Deckel. Entleerungsventil vorne, ausgestattet mit einer Sicherung. Heizung mit gepanzerten "behandelten"... Mehr
                                                                                            Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
                                                                                              Special Price 612,- € Regular Price 775,- €
                                                                                            Anzeigen als Liste Liste

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                                                                                            In der heutigen schnelllebigen Welt ist die Zeit ein kostbares Gut. Besonders in der Küche suchen viele Menschen nach Möglichkeiten, um ihre Kochprozesse zu optimieren und gleichzeitig köstliche Gerichte zu zaubern. Bratplatten sind dabei zu einem unverzichtbaren Element in modernen Küchen geworden. Mit ihrer Vielseitigkeit und Effizienz bieten sie zahlreiche Vorteile für Hobbyköche und professionelle Gastronomen gleichermaßen. In diesem Artikel werfen wir einen genaueren Blick auf Bratplatten und ihre Vorzüge.

                                                                                             

                                                                                            Eine Bratplatte, auch als Grillplatte, Teppanyaki-Platte oder Griddle-Platte bekannt, ist ein spezielles Kochgerät, das in den letzten Jahren an Popularität gewonnen hat. Sie besteht in der Regel aus Gusseisen oder Edelstahl und wird auf einer Kochfläche oder einem Kochfeld platziert. Bratplatten können sowohl in gewerblichen Küchen als auch in privaten Haushalten verwendet werden und sind in verschiedenen Größen und Ausführungen erhältlich.

                                                                                             

                                                                                            Einer der Hauptvorteile von Bratplatten ist ihre gleichmäßige Hitzeverteilung. Anders als herkömmliche Pfannen haben Bratplatten eine ebene Oberfläche, die eine gleichmäßige Wärmeübertragung ermöglicht. Dadurch werden die Lebensmittel auf der gesamten Fläche gleichmäßig gegart, was zu besseren Ergebnissen führt. Außerdem entfällt das lästige Wenden von Lebensmitteln, da sie auf der gesamten Fläche direkt mit Hitze in Kontakt kommen.

                                                                                             

                                                                                            Ein weiterer Pluspunkt von Bratplatten ist ihre Vielseitigkeit. Sie eignen sich hervorragend zum Braten von Fleisch, Fisch und Gemüse, zum Zubereiten von Eiern und Pfannkuchen sowie zum Grillen von Sandwiches und Paninis. Mit einer Bratplatte können Sie Ihre kulinarischen Fähigkeiten erweitern und eine Vielzahl von Gerichten kreieren, die Ihre Familie und Gäste begeistern werden.

                                                                                             

                                                                                            Die einfache Reinigung ist ein weiterer Grund, warum sich immer mehr Menschen für Bratplatten entscheiden. Die glatte Oberfläche der Platte lässt sich leicht mit einem feuchten Tuch oder Schwamm abwischen. Im Gegensatz zu herkömmlichen Grillrosten oder Pfannen, die oft hartnäckige Rückstände hinterlassen, sind Bratplatten schnell wieder einsatzbereit.

                                                                                             

                                                                                            In professionellen Küchen, insbesondere in Restaurants und Hotels, sind Bratplatten unverzichtbar geworden. Sie ermöglichen es den Köchen, eine große Anzahl von Gerichten gleichzeitig zuzubereiten, was die Produktivität steigert und die Wartezeiten für die Gäste verkürzt. Bratplatten sind auch ideal für Show-Cooking, bei dem die Gäste das Kochen ihrer Mahlzeiten direkt miterleben können. Dieser interaktive Ansatz schafft ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis und kann die Kundenzufriedenheit erheblich steigern.

                                                                                             

                                                                                            In privaten Haushalten sind Bratplatten ebenfalls beliebt. Sie bieten eine großzügige Kochfläche, auf der mehrere Portionen gleichzeitig zubereitet werden können, was sie ideal für Familienessen und gesellige Zusammenkünfte macht. Darüber hinaus sind Bratplatten auch eine hervorragende Option für Menschen, die wenig Platz in ihrer Küche haben und nach kompakten, multifunktionalen Geräten suchen.

                                                                                             

                                                                                            Einige Bratplatten verfügen über zusätzliche Funktionen, die ihre Vielseitigkeit noch weiter steigern. Einige Modelle haben zum Beispiel eine umkehrbare Grillplatte, die auf der einen Seite flach und auf der anderen Seite geriffelt ist. Dadurch können Sie je nach Bedarf zwischen Braten und Grillen wählen. Andere Bratplatten verfügen über eine integrierte Fettauffangschale, die überschüssiges Fett und Flüssigkeiten abführt und die Zubereitung gesünderer Mahlzeiten ermöglicht.

                                                                                             

                                                                                            Abschließend lässt sich sagen, dass Bratplatten eine wertvolle Ergänzung für jede moderne Küche sind. Ihre Vielseitigkeit, Effizienz und einfache Reinigung machen sie zu einem beliebten Kochgerät für Hobbyköche und Profis gleichermaßen. Ob in der Gastronomie oder zu Hause, Bratplatten bieten eine ideale Lösung für schnelles, gesundes und schmackhaftes Kochen. Wenn Sie Ihre kulinarischen Fähigkeiten verbessern und Ihre Kochprozesse optimieren möchten, ist eine Bratplatte definitiv eine Überlegung wert.

                                                                                             

                                                                                            Welche Materialien werden häufig für die Herstellung von Bratplatten verwendet, und welche Vor- und Nachteile haben sie im Vergleich zueinander?

                                                                                            Bratplatten werden häufig aus zwei Hauptmaterialien hergestellt: Gusseisen und Edelstahl. Gusseisen-Bratplatten sind bekannt für ihre hervorragende Wärmespeicherung und -verteilung, was zu gleichmäßig gegarten Speisen führt. Allerdings erfordert Gusseisen eine sorgfältige Pflege, da es anfällig für Rostbildung ist und eine regelmäßige Einbrennbehandlung benötigt. Auf der anderen Seite bieten Edelstahl-Bratplatten eine langlebige und rostbeständige Lösung, die leicht zu reinigen ist. Allerdings neigen Edelstahl-Bratplatten dazu, etwas weniger gleichmäßige Hitze zu verteilen als ihre gusseisernen Gegenstücke. Die Wahl des Materials hängt daher von individuellen Präferenzen und Bedürfnissen ab.

                                                                                            Welche Vorteile bieten Bratplatten gegenüber herkömmlichen Pfannen und Grillrosten in Bezug auf die gleichmäßige Hitzeverteilung und die Zubereitung von Lebensmitteln?

                                                                                            Bratplatten bieten gegenüber herkömmlichen Pfannen und Grillrosten den Vorteil einer gleichmäßigen Hitzeverteilung über die gesamte Fläche. Im Gegensatz zu Pfannen mit gewölbten Böden oder Grillrosten mit abwechselnden Stäben und Lücken haben Bratplatten eine glatte, ebene Oberfläche. Diese Konstruktion ermöglicht eine direkte und gleichmäßige Wärmeübertragung auf das gesamte Kochgut, was zu einer gleichmäßigen Garung führt. Lebensmittel werden somit nicht nur an den Stellen in direktem Kontakt mit der Hitze gut zubereitet, sondern auf der gesamten Fläche. Dies führt zu besseren Kochergebnissen, kürzeren Garzeiten und einer effizienteren Nutzung der Bratfläche, was besonders in geschäftigen gewerblichen Küchen und beim Zubereiten größerer Portionen von Vorteil ist.

                                                                                            Wie können Bratplatten in gewerblichen Küchen, wie Restaurants oder Hotels, die Produktivität steigern und das Kundenerlebnis verbessern?

                                                                                            In gewerblichen Küchen, wie Restaurants oder Hotels, können Bratplatten die Produktivität steigern und das Kundenerlebnis verbessern, indem sie eine effiziente und vielseitige Kochlösung bieten. Mit der großzügigen Kochfläche können Köche eine Vielzahl von Speisen gleichzeitig zubereiten, was die Zubereitungszeit verkürzt und den Service beschleunigt. Die gleichmäßige Hitzeverteilung ermöglicht eine konsistente Garung der Gerichte, was eine hohe Qualität und Geschmackssicherheit gewährleistet. Darüber hinaus bieten Bratplatten die Möglichkeit des Show-Cookings, bei dem die Gäste das Kochen ihrer Mahlzeiten hautnah miterleben können, was zu einem interaktiven und ansprechenden Kundenerlebnis führt. Die schnelle Reinigung und Wartung der Bratplatten ermöglicht es, den Arbeitsablauf reibungsloser zu gestalten, die Arbeitslast zu reduzieren und mehr Zeit auf die Kreation köstlicher Gerichte und die Betreuung der Gäste zu verwenden. Alles in allem tragen Bratplatten dazu bei, den gesamten Küchenbetrieb effizienter zu gestalten und das Kundenerlebnis durch qualitativ hochwertige, frisch zubereitete Speisen und ein unterhaltsames Kocherlebnis zu verbessern.

                                                                                            Welche zusätzlichen Funktionen und Eigenschaften sind bei modernen Bratplatten erhältlich, und wie können sie die Vielseitigkeit und Effizienz beim Kochen weiter steigern?

                                                                                            Moderne Bratplatten bieten eine Vielzahl von zusätzlichen Funktionen und Eigenschaften, die ihre Vielseitigkeit und Effizienz beim Kochen weiter steigern. Einige Modelle verfügen über eine umkehrbare Grillplatte mit einer flachen und einer geriffelten Seite, wodurch die Bratplatte sowohl zum Braten von empfindlichen Lebensmitteln wie Fisch und Eiern als auch zum Grillen von Fleisch und Gemüse verwendet werden kann. Integrierte Thermostate ermöglichen eine präzise Temperaturregelung, sodass die Hitze je nach Bedarf angepasst werden kann. Zudem sind einige Bratplatten mit einer Fettauffangschale ausgestattet, die überschüssiges Fett und Flüssigkeiten abführt und die Zubereitung gesünderer Mahlzeiten ermöglicht. Zusätzlich bieten einige Modelle eine Antihaftbeschichtung, die das Anhaften von Lebensmitteln minimiert und die Reinigung erleichtert. All diese Funktionen und Eigenschaften machen moderne Bratplatten zu vielseitigen und effizienten Kochgeräten, die eine breite Palette von Zubereitungsmöglichkeiten bieten und gleichzeitig eine bequeme und gesunde Kocherfahrung ermöglichen.

                                                                                            Welche Tipps und Tricks können Sie empfehlen, um eine Bratplatte richtig zu pflegen und die Lebensdauer des Geräts zu verlängern?

                                                                                            Um eine Bratplatte richtig zu pflegen und ihre Lebensdauer zu verlängern, sollten einige Tipps und Tricks befolgt werden. Nach jedem Gebrauch sollte die Bratplatte gründlich gereinigt werden, um Lebensmittelrückstände zu entfernen. Verwenden Sie keine scharfen Reinigungswerkzeuge, um Kratzer auf der Oberfläche zu vermeiden, und vermeiden Sie die Verwendung von aggressiven Reinigungsmitteln, die die Antihaftbeschichtung beschädigen könnten. Bei gusseisernen Bratplatten ist es wichtig, sie nach dem Reinigen gut abzutrocknen, um Rostbildung zu verhindern. Regelmäßiges Einbrennen von gusseisernen Bratplatten mit Öl trägt dazu bei, die Antihaftwirkung zu erhalten und die Lebensdauer zu verlängern. Bei Edelstahl-Bratplatten sollten Sie darauf achten, keine säurehaltigen oder salzhaltigen Lebensmittel für längere Zeit auf der Oberfläche zu belassen, um Flecken und Korrosion zu vermeiden. Durch diese sorgfältige Pflege können Sie sicherstellen, dass Ihre Bratplatte in optimalem Zustand bleibt und Ihnen viele Jahre lang zuverlässig dient.