Fleischvitrine - 850 Liter - 1 Tür - 20 x 2/1GN - Diamond - AL4S/LG

Produkt-Beschreibung

Reifeschrank 850 Liter belüftet, 1 Glastür 20x GN 2/1

• Glastür "Thermopane", mit eloxiertem Aluminiumrahmen.
• Standardzubehör: 12 Strukturen aus Edelstahl, für Fleischhaken und 4 Führungen.
• 4 höhenverstellbare Edelstahlbeine.

• Innen und außen aus Edelstahl (für Lebensmittel) AISI 304 (rückseitig verzinkter Stahl), Monocoque-Rahmen.
• Wandleisten und Führungen in Edelstahl (Kippschutz), damit die Gitter beliebig platziert werden können (Abstand 67mm), tiefgezogene Innenrückseite, abgerundete Ecken (ohne Unebenheiten).
• Türen mit ergonomischem Griff (nicht hervorstehend) und umkehrbar, Schließen durch Magnetverschluss "Push" (einfach ohne Werkzeug austauschbar), Scharniere mit Stopp bei 100°, automatisches Schließen.
• Mikroschaltersystem, das beim Öffnen der Tür das Verdampfergebläse stoppt.
• Wird standardmäßig mit Schloss und Schlüssel geliefert.
• Aufklappbare obere Abdeckung für den Zugang zur Kompressoreinheit für eine einfache Inspektion.
• Verdichtereinheit tropisch (Umgebungstemperatur 43 °C), belüfteter Verflüssiger.
• Verdampfer belüftet (überdimensioniert), gegen Salz und Speisesäuren behandelt "Beschichtung", komplett verdeckt (unsichtbar).
• Kältemittel R404A mit Kapillare
• Elektronischer "digitaler" Mikroprozessor (in geschlossener Box, 100% wasserdicht), mit HACCP-Funktionen, vorderes Bedienfeld.
• Innenbeleuchtung Neon TL mit Schalter.
• Automatische Abtauung des Verdampfers (elektrisch), die Anzahl der Abtauungen ist werkseitig vorprogrammiert (nach Wunsch einstellbar).
• Automatische Verdampfung von Kondenswasser (Heißgas).
• Polyurethan-Isolierung FCKW-frei (75 mm = superisoliert).
• Das Gerät wird nach den geltenden EG-Normen hergestellt.

• Mehrzweckschränke mit einem Speicher von 20 Programmen, 6 Phasen pro Programm zur Steuerung von Temperatur, Feuchtigkeit und Zeit (kann nach Wunsch geändert werden) spezifische Programme für die Reifung des Fleisches "DRY AGED REIFUNG", aber auch für die gehobene Küche und auch Käse "FERMENTING ALTER".
• Automatische Befeuchtung von 30% bis 99% (Ultraschall) und Entfeuchtung.
• Erneuerung der Luft im Schrankinneren, automatische Absaugung.
• Kühlgruppe "gestaffelt", tropenisiert (43°C).
• Isolierung 75 mm "superisoliert".
• Homogene Verteilung der gekühlten Luft, gleichmäßige Temperaturverteilung.
• Mikroprozessorsteuerung (100% wasserdicht).